Готовится быстро, вкус - райское блаженство! Главное, чтобы вы промазали  корж кремом,  пока  он горячий, тогда  ванильно-творожная масса пропитает корж и превратит торт в ... ну, я уже сказала...  в райское блаженство! ))

Итак, для теста нам нужно:

2  стакана муки
2 стакана  сахара
2 яйца
1 чайная ложка пищевой соды 
1 чайная ложка ванили
щепотка соли
1 - 20 унции  ананаса ломтиками  в  собственном соку
1 стакан  измельченных  орехов

Для крема:

1/2  пачки  масла
1-8 унции сливочного творога 
1 чайная ложка ванили
 1 1/2  сахарной пудры

Готовим:

1.Положите  все ингредиенты для теста в миску и вымешайте миксером на малых оборотах (Совет: ананасы не стоит сильно дробить) Влейте в глубокую форму, смазанную маслом и выпекайте в разогретой до 175*С приблизительно  35-40 минут.
2. Взбейте хорошенько творог, масло и ваниль, чтобы  добиться настоящей "кремовой" консистенции. Постепенно добавляйте сахарную пудру.
3.  Смажьте горячий корж кремом и отправьте в холодильник до полного охлаждения. Потом посыпьте дроблеными орехами.
Приятного аппетита!

Отсюда:  http://bunnyswarmoven.net/2014/01/easiest-pineapple-cake