Этот десерт легко поддается заморозке, его можно приготовить заранее. Тем более, чем прохладнее кусочки этого пирожного, тем вкуснее.

Ингредиенты:

Масло сливочное — 250 г
Сахар — 50 г
Какао-порошок — 5 стол. ложка.
Яйцо (слегка взбитое) — 1 шт.
Ванилин — 1 чайная ложка.
Вафли (крошка) — 1,5 стаканов
Кокосовая стружка — 1 стакан
Грецкие орехи — 0,5 стаканов
Ванильный пудинг — 3 стол. ложка.
Молоко — 50 мл
Сахарная пудра — 2,5 стаканов
Шоколад черный — 200 г

100 г масла растапливаем в кастрюле.
Добавляем сахар, какао и перемешиваем до однородной массы.
Вмешиваем яйцо и ванилин и снимаем с огня.
Добавляем вафельные крошки (можно заменить измельченным шоколадным крекером), кокосовую стружку, орехи и хорошо вымешиваем.
Выкладываем получившуюся массу в, смазанную сливочным маслом, квадратную форму и спрессовываем. Форма не должна быть широкой. Ставим в холодильник на 20 минут.
Теперь подготавливаем кремовую прослойку. Для этого 70 г размягченного масла хорошенько взбиваем миксером до кремо-образного состояния. Добавляем порошок для приготовления ванильного пудинга и молоко. Продолжая взбивать, постепенно добавляем сахарную пудру.
Выливаем смесь поверх основы и ставим в холодильник, пока этот слой не загустеет.
Теперь готовим шоколадный топпинг. Кусочки шоколада и оставшееся масло растапливаем в кастрюле и немного охлаждаем. Затем выливаем шоколад третьим слоем в форму и ставим в холодильник, но лишь до тех пор, пока шоколад не начнет затвердевать.
Дальше делаем ножом «разметку», то есть намечаем будущие разрезы. Перед тем, как верхний слой станет твёрдым, разрезаем десерт на кусочки. Делаем это горячим ножом, вытирая его начисто после каждого разреза.
На стол десерт подаётся в охлажденном виде.

http://knigarulit.ru/