Чем же занимается современный диетолог?

Профессия врача диетолога в том виде, в котором она существует сейчас, появилась недавно. Но только в России! Из зарубежных СМИ мы узнавали, что тот или иной популярный артист или политик имеет своего личного врача диетолога (а равно психоаналитика, косметолога, массажиста). Да, и о клубах для толстяков мы слышали.
Чем же занимался диетолог еще недавно?
Врач диетолог рекомендовал питание при заболеваниях, как правило, это была единичная консультация.
Врач диетолог проверял качество питания в общепите. Составлял меню для детских садов, больниц, заводских столовых. И занимались этим преимущественно диетсестры, высшего образования для таких рекомендаций не требовалось.

 Примерно так представляя себе круг обязанностей врача диетолога, резонно задать себе вопрос: зачем мне нужен врач диетолог? Питание при заболеваниях прекрасно объяснит ведущий специалист, например, гастроэнтеролог или эндокринолог. А получить рекомендацию в случае избыточного веса – ешьте меньше мучного и жирного – не каждый захочет за свои деньги.

Так кто же он такой, современный врач диетолог, и чем он занимается?
В первую очередь врач диетолог подбирает диеты. А зачем, спросите вы, если в Интернете масса всевозможных диет?! Да, но лишь малая часть из них приводит к результату, да и многие диеты просто опасны для здоровья! К тому же такая диета – мероприятие временное. На такой диете «сидят», но рано или поздно все возвращается на круги своя… вместе с килограммами!

Врач диетолог помогает подобрать питание правильное, здоровое, физиологически сбалансированное и, главное, удобное для жизни! Только тогда возможно придерживаться принципов здорового питания всю жизнь, если оно подобрано с учетом привычек, ритма жизни, вкусовых предпочтений, если дает чувство сытости и сохраняет здоровье.
 Грамотный врач диетолог обязательно учитывает состояние здоровья. Даже небольшие отклонения, которые выявляются только с помощью анализов, - повод внести изменение в питание. Повышенный уровень холестерина, который рано или поздно приведет к болезням сердца, гастрит, склонность к запорам, склонность к отекам, даже отекам ног после работы – все это лечится при помощи питания. Не говоря уже о более серьезных заболеваниях. Так что назначить обследование и в дальнейшем периодически смотреть изменения в анализах – обязательная задача хорошего врача диетолога.
Но для этого одной консультации мало, питание «подгоняется» под каждого индивидуально и постепенно, проверяется на комфортность и результат. Как правило, такой подбор длится несколько недель.
Что еще делает врач диетолог? врач диетолог учит. Как в школе, объясняя, зачем и в каком количестве нам нужны белки-жиры-углеводы, что можно есть после шести и почему, как действует на организм сладкое. И вот тогда, зная, что происходит и почему, проще делать осознанный выбор. И не всегда в пользу правильности – иногда комфорт важнее. Но плюсы и минусы должны быть понятны. В море противоречивой информации важно получить комментарий эксперта, какой информации доверять.

Но знания – это еще не все. Знания нужно применять. И вот тут встает вопрос о пищевых привычках, об отношении с едой. Когда едоман, поглощающий бездумно вредную пищу, превращается в гурмана, который сначала оценит, выберет, а потом съест, вот тогда и можно говорить о том, что здоровое питание стало для него нормой жизни. И это самое сложное в работе врача диетолога. И требует времени, обычно несколько месяцев. Ведь поменять привычки можно только тогда, когда новое – интереснее, приятнее, проще, да и результат должен быть. Поэтому частенько диетолог помогает решить не диетологические вопросы: как получать удовольствие от жизни без помощи еды, где брать силы и желание продолжать, что подарит жизнь за происшедшие изменения. Именно изменение пищевых привычек и является ответом на вопрос: как сохранить вес в дальнейшем?

Отсюда еще одна роль врача диетолога: поддержка. Когда есть с кем обсудить проблемы, есть, перед кем отчитаться, кому показать пищевой дневник, кто похвалит, скажет правильно-неправильно, даст разрешение съесть конфетку – меняться легче. Ведь именно грамотной поддержки нам чаще всего не хватает в любом деле.

http://www.welcomediet.ru