Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ëèë¸øà
Çàïåêàíêà èç êàáà÷êîâ, êóðèöû è ñûðà
Î÷åíü, î÷åíü âêóñíàÿ è ïðîñòàÿ çàïåêàíêà. Åøü è äóìàåøü, ïî÷åìó, íó ïî÷åìó íå çíàë ýòîãî ðåöåïòà ðàíüøå?! Çàìå÷àòåëüíî è â ãîðÿ÷åì âèäå, è îñòûâøàÿ òîæå èäåò "íà óðà".  êàáà÷êîâûé ñåçîí - ìåãà-õèò!
êàáà÷îê (áîëüøîé èëè 2 ìàëåíüêèõ) — 1 øò.
ôèëå êóðèíîå (èëè ãðóäêà) — 1 øò.
ñûð òâ¸ðäûé (òåðòûé) — 150 ãð.
ÿéöî êóðèíîå — 2 øò.
êðóïà ìàííàÿ — 3/4 ñòàê.
ñîëü
ïåðåö ÷¸ðíûé
ïðèïðàâà
Î÷èùàåì è íàòèðàåì íà êðóïíîé ò¸ðêå êàáà÷îê.

Äîáàâëÿåì òåðòûé ñûð.

Êëàä¸ì 2 ÿéöà.

... è íàðåçàííîå êóñî÷êàìè ôèëå èëè êóðèíóþ ãðóäêó.

Êëàä¸ì ìàíêó, ñîëü è ïðèïðàâû è âñ¸ ïåðåìåøèâàåì. Ñ ñîëüþ áóäüòå îñòîðîæíû, ñûð äîáàâèò ñîëè.

Êëàä¸ì âñå ìàññó â ñìàçàííóþ ìàñëîì ôîðìó, ó ìåíÿ - äèàìåòðîì â 20 ñì. Íå ïóãàéòåñü, ÷òî áóäåò ìíîãî æèäêîñòè, íè÷åãî ïðîöåæèâàòü-îòæèìàòü íå íàäî, âñå âïèòàåòñÿ, âñå ïîéäåò â äåëî.

Âûïåêàåì â ðàçîãðåòîé äî t 180* Ñ. äóõîâêå ïðèìåðíî 40 ìèíóò - äî ðóìÿíîé êîðî÷êè.
Çàïåêàíêå íàäî äàòü ÷óòü-÷óòü ïîäîñòûòü, òîãäà îíà áóäåò ëåãêî è êðàñèâî íàðåçàòüñÿ - ñûð îñòûíåò.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
ñëîâà è ôîòî àâòîðà
èñòî÷íèê