Пирожковое тесто "Воздушное " за 5 минут - может храниться в холодильнике несколько дней!

В своих старых записях я нашла рецепт дрожжевого теста под названием " Воздушное ", в котором на первый взгляд сочетается не сочетаемое - дрожжи и разрыхлитель.

А для чего здесь разрыхлитель, спросите вы? А вот все для того же, чтобы тесто дольше хранилось в холодильнике. Разрыхлитель или сода в дрожжевом тесте как раз этому способствуют. Плюс у них есть еще одно хорошее свойство - сода или разрыхлитель разрывают клейковину муки в результате чего выпечка становится более мягкой и воздушной. Это тесто может храниться в холодильнике несколько дней!


Вообще, занимаясь пирожковым тестом за 5 минут в домашних условиях, важно знать, что муки тут лучше не доложить, чем положить слишком много. Ведь вся прелесть пирожков в том, чтобы они вышли мягкими и легкими, как перышко! Поэтому мукой тесто не перегружайте, - пускай лучше немного липнет. Ну а в остальном же все просто, поэтому рассказываю, как приготовить пирожковое тесто за 5 минут! Пышных вам пирожком и хорошего настроения.

Универсальное тесто "158" (для любой выпечки)

Сегодня я покажу, как приготовить универсальное тесто за несколько минут. Тесто на все случаи жизни! Это тесто на сметане подходит для любой выпечки – для пирогов и пиццы, пирожков и печенья, тортиков и пирожных, для рулетов с разными начинками и всевозможных закусок. Можно запекать и жарить. Один рецепт теста - 158 разных блюд!

Выпечка без яиц: рецепты от Натальи Калниной

С ростом цены на яйца всё больше и чаще отдаю предпочтение выпечки без яиц. Слишком вкусно и просто, чтобы не приготовить.

Подборка из 30 рецептов

ВЫПЕЧКА БЕЗ ЯИЦ И МОЛОКА:

Сразу 12 рецептов вкуснейшей выпечки БЕЗ яиц и молока!

Рецепты от "Кухни на изнанку"

Очень удачное тесто: меняю начинки и каждый раз получаю новый вкус

 Тесто просто замечательное, невероятно мягкое, вкусное и воздушное, как пушинка. Ну, а яблоки как нельзя лучше его дополняют. Хотя... булочки можно делать с разными начинками, каждый раз получая новый вкус.

Рецепт

Песочное тесто для вкусных пирогов, рулетов

Этот рецепт песочного теста очень прост в приготовлении, а пироги и рулеты получаются очень вкусными.

 

Домашняя лапша: 7 рецептов


Безусловно, домашняя лапша не идёт ни в какое сравнение с магазинной. Существует несколько различных вариантов ее приготовления, при этом вкус будет каждый раз разным и не забываемым. Предлагаем лучшие рецепты домашней лапши, среди которых точно найдется тот, что станет вашим любимым.

Классическая домашняя лапша для супа
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Для такой лапши понадобится минимум продуктов:

100 г муки (желательно, высшего сорта);
одно куриное яйцо;
соль;
1 ч. л. растительного масла – подсолнечного или оливкового.

Готовится лапша следующим образом:
Читать далее...

Раскатывайте тесто через пищевую плёнку

Раскатывайте тесто через пищевую плёнку. Стол и скалка останутся чистыми

Пряничное тесто, Белковая глазурь и Росписи пряников от Ирины Хлебниковой:

   

Самостоятельно научиться расписывать глазурью пряники и печенье - очень просто и по силам каждому.

Попробуйте, у Вас получится!

Самое простое и полезное Творожное слоёное тесто без возни, супер быстро и просто

Творожное слоёное тесто, приготовленное по этому рецепту, получается очень нежное и вкусное. Готовится такое слоёное тесто быстро и просто. Нет никаких сомнений — это самое полезное и простое в приготовление слоёное тесто на твороге.

 

 

 

Идеальное тесто для мантов, вареников, хинкали:

Работать с ним одно удовольствие, а самое главное очень вкусное.

Рецепты

Нестареющее «Хрущевское» тесто — правильный рецепт

Идеальное заварное тесто без яиц для любых вареников, которые никогда не развариваются

Тулипное тесто


Тулипное тесто — специальное тесто для украшений. Для замеса такого теста понадобится белок, сахарная пудра, пшеничная мука и сливочное масло в абсолютно одинаковых количествах, например, по 100 грамм.Из такого теста выпекают различные изделия: лепестки для сахарных роз, листики для украшения тортов, корзинки, в которые укладывают фрукты или мороженое. Тесто размазывается тонким слоем и выпекается несколько минут в духовке. Как только края теста немного подрумянятся, его снимают с горячего протвиня и тут же придают тесту нужную форму. Когда тесто остывает, оно отлично держит форму, но становится хрупким. С ним надо вести себя достаточно аккуратно!

Масло сливочное 100 г
Мука пшеничная 100 г
Сахарная пудра 100 г
Яйца куриные 3 шт.

Белки взбить с сахарной пудрой.Добавить просеянную муку.Аккуратно её вмешать.Сливочное масло растопить и охладить до комнатной температуры.Добавить охлаждённое масло в белковую смесь. Перемешать до однородной массы.Поставить в холодильник на 30 минут.Тесто готово к работе.

https://webspoon.ru/

Универсальное тесто "158" (для любой выпечки) - один рецепт теста - 158 разных блюд!

Сегодня я покажу, как приготовить универсальное тесто за несколько минут. Тесто на все случаи жизни! Это тесто на сметане подходит для любой выпечки – для пирогов и пиццы, пирожков и печенья, тортиков и пирожных, для рулетов с разными начинками и всевозможных закусок. Можно запекать и жарить. Один рецепт теста - 158 разных блюд!

ТЕСТО ДЛЯ ЛЮБОЙ ВЫПЕЧКИ:

1 стакан кефира,
0.5 стакана растительного масла,
1 пакетик (11 г) сухих дрожжей,
1 ч.л. соли,
1 ст.л. сахара,
3 стакана муки

Читать далее...

Быстрое «Ленивое» тесто в холодильнике - я не верила в рецепт, пока не убедилась в нем лично!

далее

Слоеное тесто без возни: супер быстро и просто

Супер простой способ приготовления классного слоеного теста!

Попробуйте приготовить, Вам понравится!

Творожное слоеное тесто - очень похоже на обычное рубленое слоеное тесто

 

Сухое тесто для пирогов

Сухое тесто для пирогов

Многие из вас часто занимаются выпечкой разных изделий. Предлагаю рецепт оригинального теста - сухого. Я не знала, что у него есть и такое название. По ингредиентам оно знакомо мне, как песочное. Об особенностях этого теста читайте дальше. Если вас интересует, как его приготовить, обязательно сохраните его в своей кулинарной копилке.

Читать далее...