Праздничный новогодний стол в России не обходится без салатов - это одна из самых устойчивых гастрономических традиций. В советское время главными блюдами застолья были «Оливье» и «Селедка под шубой», не забывают их и сейчас. Но существует множество достойных альтернатив. Мы подобрали для вас рецепты лучших праздничных салатов на Новый год 2026 - от классических до самых необычных.

Блогер Марк Ерёмин поинтересовался у своей бабушки, какие блюда ставили на стол в Новый год в СССР. Оказалось, что хоть многие блюда остаются традиционными и сейчас, готовились они немного иначе, а приготовления к самому празднику начинались задолго до 31 декабря.

Поскольку продукты были в дефиците, советские граждане начинали их поиск сильно заранее. У бабушки Ерёмина был даже "стратегический документ" - старая тетрадь, куда она записывала, что нужно приобрести. Некоторые продукты нужно было "вылавливать", когда они есть в магазине, а некоторые - просить привезти через знакомых. Многие элементы новогодних блюд, которые современному человеку кажутся обыденностью, тогда были настоящим сокровищем.

Если удавалось достать колбасу - это было событие. Если майонез - почти чудо. Если зелёный горошек - значит, Новый год уже состоится,

- пишет блогер.

DRONG/SHUTTERSTOCK

Главным блюдом, разумеется, был салат "Оливье", который и по сей день каждый год украшает праздничный стол в новогоднюю ночь. Но никаких перепелиных яиц и креветок, которые можно встретить в современных рецептах, там не было. Всё максимально просто - отварная картошка и морковь, солёные огурцы, варёные куриные яйца и тонко нарезанная докторская колбаса. Майонез добавляли аккуратно, поскольку он был в дефиците.

Вторым традиционным блюдом, которое также дожило до наших дней, стала селёдка под шубой. Селёдку вымачивали, чистили руками, убирали все кости. Свёклу тоже тёрли руками - никаких кухонных комбайнов тогда не было. Слои аккуратно выкладывали и заправляли майонезом.

В качестве горячего блюда выставляли запечёную курицу, фаршированную рисом или яблоками, реже - мясо. Но не всегда советским хозяйкам удавалось обеспечить горячее.

Есть одна тихая закономерность, которую не сразу замечаешь.

Самые думающие, наблюдательные, внутренне насыщенные люди редко бывают в центре шумных компаний.

Они чаще молчат, чаще уходят в сторону, чаще выбирают одиночество вместо «просто поболтать». 

И дело тут не в высокомерии и не в презрении к другим. 

Важно сразу сказать: общительные люди – не глупые. 

Знаменитая французская актриса, певица, писательница и защитница животных Брижит Бардо умерла, сообщил "Фонд Брижит Бардо". В последнее время 91-летняя Бардо редко появлялась на публике.

Французская актриса, певица и писательница Брижит Бардо скончалась в возрасте 91 года, сообщили в воскресенье, 28 декабря мировые СМИ со ссылкой на "Фонд Брижит Бардо". Бардо была "актрисой и певицей со всемирным признанием", "которая решила отказаться от своей блестящей карьеры, чтобы посвятить жизнь и энергию защите животных и своему фонду", цитирует немецкий телеканал ntv на своем сайте сообщение "Фонда Брижит Бардо"

. О времени и обстоятельствах смерти актрисы в нем не говорится.

В последнее время Бардо редко появлялась на публике, проводя время в основном у себя дома, в городе Сен-Тропе на юге Франции. По данным СМИ, в октябре ее прооперировали в одной из частных клиник города Тулон.

Фильмография Брижит Бардо

Брижит Бардо (полное имя - Брижит Анн-Мари Бардо) родилась 28 сентября 1934 года в Париже в состоятельной семье. В 13 лет поступила в Парижскую высшую национальную консерваторию музыки и танца, где занималась в классе русского хореографа Бориса Князева.

Ее дебют в кино состоялся в 1952 году: Бардо исполнила главную роль в комедии Жана Бойера "Нормандская дыра". Известность она получила, сыграв в 1956 году в фильме "И Бог создал женщину", режиссером которого был ее супруг Роже Вадим. В общей сложности Бардо снялась почти в 50 кинокартинах, в их числе - "Бабетта идет на войну" (1959), "Презрение" (1963), "Нефтедобытчицы" (1971), "Если бы Дон Жуан был женщиной" (1973).

Брижит Бардо называли одной из самых привлекательных актрис европейского кино и секс-символом наравне с американкой Мэрилин Монро. Последний фильм с ее участием вышел в 1973 году. Это комедия Нины Компанеец "Поучительная и веселая история Колино, любителя дергать за юбки", в котором актриса исполнила роль второго плана.

Брижит Бардо и защита животных

Есть моменты, когда тишина – не поражение и не слабость.

Скорее – инстинкт самосохранения, почти как рефлекс отдернуть руку от горячего.

И каждый знает хотя бы один такой случай: слово сорвалось слишком быстро – и потом долго приходилось разгребать последствия. 

В воздухе даже остаётся ощущение, что можно было свернуть судьбу в другую сторону, просто не произнеся лишнюю фразу. 

У многих людей старшего поколения на руках и теле появляются заметные темные пятна даже после легкого прикосновения.

Такое состояние часто пугает родственников, но в большинстве случаев оно связано с естественными изменениями кожи и сосудов.

Чтобы разобраться, безопасны ли синие пятна на теле пожилого человека, важно понимать механизмы их возникновения. 

Вы когда-нибудь просыпались с ощущением, что голова вот-вот расколется — но не можете чётко сказать, где именно болит?

То ли виски, то ли лоб, то ли затылок, то ли вся голова сразу…

Через пару часов боль «переезжает» в другое место, будто играет в прятки.

Вы пьёте таблетку, и на время становится легче — но через день или два всё повторяется.

При этом МРТ, анализы и давление в норме, а врач говорит:

«Это просто головная боль, понаблюдайте».  

День рождения Михаила Боярского и подготовка к Олимпиаде Аделии Петросян.

Аргентинский футболист Лионель Месси может вернуться в каталонскую «Барселону». Месси является воспитанником «Барселоны». В составе главной команды он выступал с 2003 по 2021 год. За этот период он провел 835 матчей, в которых забил 709 мячей. Месси четыре раза выигрывал Лигу чемпионов в составе «Барселоны».

Трёхкратная чемпионка России по фигурному катанию Александра Бойкова после соревнований отдыхает дома со своей любимой кошечкой. Аврюша показывает свой кошачий нрав и делает вид что ей абсолютно всё равно что хозяйка наконец то добралась до дома под новый год.

Михаилу Боярскому исполнилось 76 лет. Актер отметил личный праздник в кругу самых близких родственников. Жены, детей и внуков. «Внуки и жена рядом, "Зенит" — чемпион — всё, что надо для счастья нашему папе и дедушке! Папочка, родной, с днем рождения! Самое главное - будь здоров и бодр! Строй планы и осуществляй. А мы всегда рядом, во всем поддержим, поможем и будем стараться только радовать. Мы тебя очень любим», — написала дочь Елизавета Боярская. Актриса обнародовала кадры с именинником, показав его в домашней обстановке. 20 декабря день рождения отметила сама Елизавета, ей исполнилось 40 лет.

Заслуженный тренер России по фигурному катанию Этери Тутберидзе рассказала о подготовке фигуристки Аделии Петросян к Олимпийским играм — 2026. Ну, конечно, большая эмоциональная нагрузка на Аделии Петросян. Мы исходим от травмы, которая была, когда вообще казалось, что мы не сможем кататься. Дальше нам нужно срочно восстанавливать ультра-си. Тренер подчеркнула, что сейчас штаб рассматривает различные варианты финального контента программ, ориентируясь прежде всего на надежность элементов. При этом она отметила, что выступление на Олимпиаде без ультра-си не имеет практического смысла. Тутберидзе объяснила, что из-за отсутствия рейтинга Петросян начнет соревнования с первой разминки, а это почти гарантирует более низкие оценки