Я читала неоднократно, что лосось в Финляндии является одной из любимейших рыб. Поэтому ничего удивительного нет, что рецептов, в состав ингредиентов которых он входит, существует множество. Одним из наиболее популярных способов приготовления лосося являются пироги, в которые используется не только свежая или отварная рыба, а так же и копченая, в том числе и холодного копчения.



ТЕСТО

250 г сливочного масла комнатной температуры
200 г кремообразного творога
400 мл пшеничной муки
1 ч.л. сахара (факультативно)
1 ч.л. соли (факультативно)

НАЧИНКА

150 мл круглозерного риса
500 мл воды (рыбного бульона)
1-2 ч.л. соли
1 ст.л. сливочного масла
100 г сливочного сыра с добавлением зелени (натурального)
5 вареных яиц
100 мл рубленого укропа
450 г лосося холодного копчения
5-6 стеблей зеленого лука
черный перец
1 желток +1ст.л. воды
2 ст.л. панировочных сухарей


Порезать масло небольшими кусочками, выложить в блендер
Добавить муку, творог, соль, сахар и муку
На режиме « пульсант» сделать несколько оборотов, пока тесто не примет « крошкообразную консистенцию.
Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и положить в холодильник минимум на 1 час
Отварить рис в воде, добавив соль.
Добавить в горячий рис сливочное масло, перемешать, и немного остудить
Порезать лук и лосось тонкими пластинками (если рыба используется целым филе)
Добавить в рис сливочный сыр, черный перец, 2/3 укропа и перемешать
Разделить тесто на 2 части и раскатать в 2 прямоугольника 28см * 35см
Покрыть один прямоугольник, отступив от краев по 2 см, ломтиками лосося, сверху выложить половину яиц, порезанных кружочками, затем рис, зеленый лук, добавить оставшиеся яйца, посыпать укропом и покрыть ломтиками лосося
Взбить 1 желток с 1 ст.л. воды, смазать края теста яйцом, накрыть вторым куском теста и тщательно защипать края.
Смазать верх пирога желтком и посыпать панировочными сухарями.
При помощи ножниц сделать небольшие надрезы по всей поверхности пирога
Выложить пирог на противень и выпекать в предварительно нагретой до 200 С духовке в течение 30 минут
Готовый пирог отсудить на решетке



P.S.
Я очень люблю это тесто, идеально подходит для любой выпечки. Необыкновенно нежное и рассыпчатое. В этот раз пирог делала маленький из 1/3 количества ингредиентов, поэтому начинка у меня не вышла многослойная, но на вкус это не повлияло. Тесто лучше раскатывать между двух кусков пищевой пленки, предварительно посыпав слегка мукой. Этот пирог можно приготовить в небольших индивидуальных формах.


www.carina-forum.com

Крем "Заварной"

Ингредиенты:

* 500 мл молока
* 200 г сахара
* 4 желтка
* 50 г муки
* 1 ч.л. ванильного сахара

Читать далее...

Огромная благодарность автору: bagira13782006


Нежнейшее тесто в дуэте с очень нежным кремом - это НЕЧТО!
Естественно,трубочки можно наполнить любым кремом.

читать рецепт

Мясными тефтелями в томатном соусе уже мало кого удивишь. А вот если подать их с хрустящими гренками из воздушного багета, намазанного чесноком - это уже что-то новенькое и нетривиальное. Главное, выбрать для этого блюда “правильный” хлеб - с легкой воздушной текстурой.

 Подробнее о Тефтели с чесночным хлебом..

Читать далее...

src="http://harch.ru/wp-content/uploads/pirog-s-konservirovanimi-fruktami_10.jpg" title="Пирог с консервированными фруктами" />








Ингредиенты:

Читать далее...

Джем за пять минут, не считая охлождения - а такое возможно?! Хотя, признаю, его хоть обжигающим ешь - как бананы всё-таки отменно дружат с шоколадом! А их нетленный союз с ноткой цитрусовых делает джем слишком быстропоедаемым. И постным - что не может не радовать.

Читать далее...

Читать далее...

Для основы:
1 ст муки
1 ч.л разрыхлителя
80 г масла
2 ст.л сахара
1 небольшое яйцо

Для начинки:
500 г творога
0,5 ст сахара
3 желтка
1 ст.л манки
100 г сметаны или густых сливок
ваниль

Для суфле:
3 белка
5 ст.л сахарной пудры (можно и сахар, но с пудрой суфле точно не упадет)

Основа:Муку смешать с разрыхлителем и порубить с охлажденным маслом. Добавить остальные продукты и вымесить тесто. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 мин.

Для начинки:Смешать все ингредиенты в блендере до однородного состояния.
Вынуть тесто из холодильника и выложить в форму (диаметр - 23 см) слоем полсантиметра. Наверх выложить творожную начинку. Выпекать при тем. 180 гр. на протяжении 30 мин. Затем вынуть, наверх выложить суфле и печь еще 10-15 мин. до золотистого цвета.Вынуть и дать хорошо остыть.

Для суфле взбить белки с сахаром.При остывании на поверхности пая постепенно образуются маленькие капельки золотистого цвета - Слезы Ангела.

Мука – 2стакана,
кефир – 1стакан,
соль – 0,5ч.л.,
сахар – 0,5ч.л.,
сода – 0,5ч.л.,
тёртый сыр – 1стакан,
тертая колбаса – 1стакан.

В кефир всыпать сахар, соль, соду и хорошо перемешать.Добавить сыр твердых сортов и муку. Хорошо перемешать.Готовое тесто разделить на колобки, раскатать на небольшие лепешки, на одну положить начинку, сверху прикрыть второй лепешкой. Соединить края и немного раскатать.Жарить в предварительно разогретой сковороде на рафинированном масле с 2-х сторон на среднем огне, накрыв крышкой.

Источник: povarenok.rу

Яйца куриные 2 шт;
Сахар 2 литра;
Кефир 1 стакан;
Масло растительное 70 гр;
Мука пшеничная 1 стакан;
Какао 100 гр;
Соль 1 ч.л;
Сода 2 ч.л;
Разрыхлитель 1 ч.л;

Шоколадная глазурь:
80 гр сливочного масла
100 гр какао
200 гр сахарной пудры
100 мл молока
1 чайная ложка ванильного экстракта

Предварительно разогреть духовку до 200°. В миске смешать сахар, муку, какао, соду (не гасить), разрыхлитель и соль. Добавить яйца, сметану, чашку сваренного крепкого кофе, масло и ваниль. Взбивать до получения однородной массы.Тесто вылить в подготовленную смазанную форму. Выпекать 30-35 минут, готовность проверить деревянной палочкой. Торт достать, немного остудить и разрезать на две половинки.

Шоколадная глазурь: сливочное масло растопить, добавить какао. Затем всыпать сахарную пудру, молоко и чайную ложку ванильного экстракта. Хорошо размешать, чтобы не было комочков. Добавить небольшое количество молока, если глазурь получилась густой.

Коржи и боковушки торта обильно смазать шоколадной глазурью. Поставить на 3-4 часа в холодильник.

http://www.legkogotovit.com/

Мой фирменный любимый пирог. Пеку в разное время года,

с разными начинками, и никак не надоест ))

Нежный, ароматный, рассыпчатый...ммммм...

с яблоками, творогом и корицей - зимой самое то !

 

нам понадобится

2 яйца, 2 стакана муки, 200 гр сахара, 200 гр сливочного масла,

250 гр творога, 100 гр сметаны, яблоки,

цедра лимона, соль, ваниль, корица,

круглая форма  с разъемными бортами.

ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ и ПРИГОТОВЛЕНИЕ

оВременаОнравное..

Victor Henri Lesur
ранее картины были здесь

A Prominent Gathering


The Garden Party

Clip Art Flowers

Читать далее

СольноСладкоПарочное..

Cesare Auguste Detti
ранее картины были здесь
Très Galant

Хочу поделиться семейным рецептом. Так струдель делала моя бабушка и для меня это "вкус детства".

РЕЦЕПТ

Больше всего люблю вареники с вишней (для этого специально ее замораживаю на зиму). Но для домашних делаю еще и с мясной, картофельно-грибной начинкой. Тесто для экономии времени делаю в хлебопечке. Фото есть только сырых вареничков - готовые сфотать не успела, слопали

Далее

Мягкий, слегка влажный шоколадный кекс, с великолепной ягодной заливкой-аля глинтвейн, с букетом пряностей, которые так хорошо дополняют вкус и аромат вишни и черники![/i][/b][/color]


Читать далее...

Газета «АиФ» в 2009 году напечатала рецепт этого неземного изделия, я его сегодня испекла и еще раз поверила – ни один представитель сильного пола не в состоянии будет воспротивиться этому искушению…



Ингредиенты:
Творог 150 гр., масло растительное – 4 ст.л, яйцо – 1 шт., сахар - 2 ст.л., мука – 1, 75 стакана, разрыхлитель – 5 гр. ( 1,5 чайные ложки, полпакета)
Начинка: Яйца – 3 шт., мандарины свежие – 600 гр., лимон – 1 шт., масло сливочное – 100 гр., сахар – 150 гр., творог – 750 гр., сметана – 225 гр., разрыхлитель – 1 ч.л.

1. Надо миксером смешать творог с растительным маслом, яйцом, сахаром, всыпать просеянную муку с разрыхлителем и замесить тесто.
Форму ( у меня диаметром 24 см, но можно 26см ) смазать маслом, тесто раскатать, выложить в форму, сделать высокие бортики и пока готовим начинку, поставить в холодильник.



2. Для начинки белки отделяем от желтков, взбиваем их и пока ставим в холодильник. Лимон моем, натираем на терке 1 чайную ложку цедры и отжимаем 1 столовую ложку лимонного сока.
3. Миксером взбиваем размягченное сливочное масло, сахар и желтки. Добавляем творог, сметану, разрыхлитель, цедру и сок лимона, все хорошо перемешиваем. Мандарины чистим, очищаем от пленок, и кладем в начинку половину долек. Ложкой вмешиваем взбитые белки. Все еще раз очень хорошо перемешиваем.
4. Достаем из холодильника форму с тестом, выкладываем творожную массу, сверху углубляем оставшиеся мандариновые дольки



и выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке в течение часа. Если верх слишком зарумянится, закрываем его фольгой. Пирогу даем остыть и только после этого подаем на стол.



Пирог получается очень вкусным и красивым, действительно – музыка души, ноктюрн.

рыба малокостная или филе 400-500 гр.
0,5 ст. муки
соль
Читать далее...

Ингредиенты:

Для теста (условно на 5 пирогов):

Читать далее...

src="http://harch.ru/wp-content/uploads/nalivnoy-pirog-s-konservirovanoy-riboy_15.jpg" title="Наливной пирог с консервированной рыбой" />








Ингредиенты:

Читать далее...

Ингредиенты:

Читать далее...

Заварные валентинки

 

 

 

 

САЛАТЫ ДЛЯ ОЧИЩЕНИЯ ОРГАНИЗМА

Зашлакованность кишечно-желудочного тракта, часто является причиной ожирения и несвежего дыхания, поэтому регулярное очищение от шлаков, просто необходимо для его нормальной и стабильной работы. Сигналами о неполадках в пищеварительной системе организма могут служить: частые головные боли, постоянное чувство усталости, хронический насморк, частые простуды, проблемы с зубами, запоры и скопление газов.

Чтобы вычистить кишечник от шлаков, следует употреблять салаты из продуктов, которые содержат в большом количестве необходимые для этого вещества. Их можно получать попеременно из четырех источников: натуральных зерновых, бобовых, овощей и фруктов. При помощи этих салатов вы легко проведете отличное очищение от шлаков, не прибегая к помощи таблеток и клизм.

Салат из белокочанной капусты с картофелем, тыквой и помидорами.

Вам понадобиться: 200 г капусты, 200 г тыквы, одна небольшая картофелина, один помидор, пол-луковицы, растительное масло, зелень петрушки или укропа, соль, тмин.
Вареный картофель и сырую тыкву почистить, нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть растительным маслом и запечь в духовом шкафу в течении 10 – 15 минут. Капусту нарезать соломкой, добавить соль и тмин и дать ей постоять 10 минут в собственном соку. В салатник выложить запеченную тыкву с картошкой, капусту, нарезанные ломтиками помидоры, нашинкованный соломкой репчатый лук. Салат заправить растительным маслом и посыпать рубленной зеленью.


Салат с маринованным огурцом.

Берем: 150 гр белокочанной капусты, небольшое яблоко, 1 морковь, 1 среднюю луковицу, 1 маринованный огурец, любой фруктовый сок ¼ часть стакана, изюм, орехи, зелень петрушки.
Нашинковать капусту добавить к ней нарезанное яблоко, морковь, лук и маринованный огурец, размытые или нарезанные орехи, изюм. Сложить в салатник и посыпать зеленью.


Салат из цветной капусты.
Для этого салата надо взять: 200 гр цветной капусты, пол-лимона, 1 морковь, 1 свежий огурец, 1 ст л растительного масла, петрушка, соль по вкусу.
Цветную капусту ошпарить, мелко нарезать смешать с морковью, натертой на крупной терке. Добавить нарезанный огурец, посолить и переложить в салатник.
Заправьте салат смесью из растительного масла и лимонного сока.


Салат из моркови с киви.
Берем: 1 кг моркови, 200г киви, 50г меда.
Морковь нашинковать мелкой соломкой, киви нарезать тонкими ломтиками, перемешать и заправить медом.

Серия сообщений "салаты овощные":

Часть 1 - Салат " Апельсинка"
Часть 2 - Салат по-чилийски
...
Часть 37 - Диетический салат
Часть 38 - Салат очищающий для похудения
Часть 39 - САЛАТЫ ДЛЯ ОЧИЩЕНИЯ ОРГАНИЗМА

Vintage Valentine’s Cards. 4 .

смотреть дальше

Картинки с розами в Винтажном стиле 1 (очень много !!!)

 

Читать далее...

картинки с розами..5..много!!

 

 

Читать далее...

Картинки с розами ...4 (много)

 

Читать далее...

Картинки с розами .3.( очень много !!!)

 

Читать далее...

Картинки с розами в разных стилях 2 (очень много !!!)

Читать далее...

3 виртуальных пианино

Ещё пианино

Для Вас, чтобы обладать, дорогих друзей. Большинство этих мультипликаций Вспышки - из Южной Кореи. 

 

http://i174.photobucket.com/albums/w96/hrj1025/Movie13-7.swf 

  Читать далее...

Листья и эфирное масло эвкалипта для лечения насморка!

Вылечить простудный насморк можно с помощью эфирного масла эвкалипта. Если не принимать никаких мер по устранению ринита, то наличие насморка отрицательно отразится на здоровье, провоцируя осложнения различных болезней - гайморита, бронхита, воспаления легких и даже органов пищеварения. Слизистая оболочка выполняет очищающую функцию. Насморк сужает размеры носовых ходов, препятствуя попаданию в кровь кислорода. Меняется газовый состав крови и как следствие и результат вы ощущаете повышенное артериальное давление. Масло эвкалипта, как и сушеные листья, можно приобрести в любой аптеке.  

Для ингаляций сделайте отвар: заваренную в 1 литре кипятка горсть листьев эвкалипта настаивайте в течение нескольких минут. Можно добавить в отвар несколько капелек эфирного масла эвкалипта. Отвар используйте в качестве ингаляций.

Целебные свойства растения - обеззараживание воздуха. Поэтому можно порекомендовать добавлять эфирное масло в аромалампу. Эфирное масло имеет свежий камфорный аромат. Из тонны свежих листочков растения получается лишь 20 кг ценного эфирного масла.

Используйте эвкалиптовое масло для промывания носа. Лечебный раствор делается следующим образом. На 1 стакан теплой воды возьмите 1 ч. л. морской соли, 2 капельки масла эвкалипта. Эфирное масло капайте на соль, затем растворяйте в воде. Это поможет избежать испарения ценных ароматических веществ. Промывайте раствором носовые пазухи 3 раза в день. Курс лечения - 1 неделя.

Масло эвкалипта хорошо сочетается с другими эфирными маслами, усиливающими его целебное действие: чайного дерева, бергамота, герани, чабреца, аниса. Вдыхая пары эвкалиптового масла, вы обеспечиваете носовым пазухам очищение. Сон будет спокойным.

Эфирное масло эвкалипта способствует насыщенному выделению мокроты, а значит выздоровлению.Смолистые вещества, находящиеся в эфирном масле эвкалипта, устраняют воспаления, обеззараживают органы дыхания и носоглотку, препятствуя распространению инфекции. Также используйте ингаляции при гриппе, ангине, сухом кашле.

Эфирное масло эвкалипта обладает мощными антибактериальными, отхаркивающими, противовирусными, спазмолитическими, антисептическими, жаропонижающими и противоревматическими свойствами.

Противопоказания. Нежелательно использовать при беременности без консультации врча; не рекомендовано использовать для лечения маленьких детей, а также животных.

Подкова:









Бублик:








Очень простой рецепт, результат отличный! Мякиш лёгкий, воздушный, ароматный ; корочка тонкая и хрустящая.





ИНГРЕДИЕНТЫ:


Читать далее...

Модные женские стрижки на 2012 год

1.

 

Коллекция модных стрижек на 2012 год.

 

далее>>> 

Серия сообщений "Уход за волосами":
Часть 1 - Питательная маска от выпадения волос
Часть 2 - Методы наращивания волос.
Часть 3 - Правильный уход за наращенными волосами
Часть 4 - Модные женские стрижки на 2012 год

Серия сообщений "МОДА ":
Часть 1 - Модные купальники 2011г
Часть 2 - Модная коллекция купальников крючком
...
Часть 18 - Невидимая одежда
Часть 19 - Модная зимняя одежда от H&M
Часть 20 - Модные женские стрижки на 2012 год

Очень нежный и нарядный бисквитный РУЛЕТ, с удивительно вкусным запахом.

Рулет получился потрясающий! Прекрасен с чашкой горячего чёрного кофе или чая. Этот рулет совершенно простой в приготовлении, конечно занимает какое-то время, но результат превосходит все ожидания.

Рецепт бисквита из книги Chocolate Bible, а рецепт крема взят из книги On Cooking. Совместив два разных рецепта, получился один, совершенно идеальный, пышный, нежный и воздушный десерт, который не оставит равнодушным никого из вас.

Читать далее

ПОЛИГЛОТ. Урок № 5

Серия сообщений "Языки":

Часть 1 - Говорящий словарь английского языка
Часть 2 - ЭЛЕКТРОННЫЙ УЧЕБНИК - ИНГЛИШ
...
Часть 12 - ПОЛИГЛОТ. Урок № 3
Часть 13 - ПОЛИГЛОТ. Урок № 4
Часть 14 - ПОЛИГЛОТ. Урок № 5

  Читать далее...

Читать далее...

href="//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/4/82/690/82690556_large_y_ec523f16.jpg" rel="li-bigpic" target="_blank">

http://vkontakte.ru/wall-32194285?offset=0&own=1

 

href="//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/4/82/673/82673871_large_3672497_DSC01151.JPG" rel="li-bigpic" target="_blank">

Ингредиенты:

Куриное филе – 500г

Лесные грибы, отваренные, шинкованные – 300г

Сливки  – 250мл

Лук – 2 шт.

Масло растительное – 5 ст. л.

Укроп – 1 пучок

Приготовление.

Куриное филе нарезать некрупными полосками.

Лук нашинковать, положить в сковороду с разогретым растительным маслом, пассировать 3 минуты, помешивая. Добавить курицу, слегка обжарить в течение 3-х минут, присоединить грибы, готовить ещё 3 минуты. Влить сливки, проварить до загустения под закрытой крышкой.

При подаче декорировать зеленью.

Выход – 4-5 порций. 

Все картинки в формате PNG и увеличиваются кликом

<img src="//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/4/82/528/82528882_preview_1.png" alt="Превью 1 (600x598, 758Kb)" />	<img src="//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/4/82/528/82528883_preview_2.png" alt="Превью 2 (599x601, 749Kb)" />	<img src="//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/4/82/528/82528886_preview_3.png" alt="Превью 3 (553x499, 500Kb)" />	<img src="//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/4/82/528/82528887_preview_4.png" alt="Превью 4 (606x609, 722Kb)" /><br />
<img src="//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/4/82/528/82528972_preview_5.png" alt="Превью 5 (609x604, 751Kb)" />	<img src="//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/4/82/528/82528973_preview_6.png" alt="Превью 6 (602x595, 741Kb)" />	<img src="//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/4/82/528/82528974_preview_7.png" alt="Превью 7 (580x640, 813Kb)" />	<img src="//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/4/82/528/82528975_preview_8.png" alt="Превью 8 (640x624, 743Kb)" />
<img src="//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/4/82/529/82529121_preview_9.png" alt="Превью 9 (525x542, 610Kb)" />	<img src="//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/4/82/529/82529123_preview_10.png" alt="Превью 10 (640x633, 925Kb)" />	<img src="//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/4/82/529/82529124_preview_11.png" alt="Превью 11 (640x636, 888Kb)" />	<img src="//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/4/82/529/82529126_preview_12.png" alt="Превью 12 (640x633, 878Kb)" />

смотреть дальше

Выкройка юбки-карандаш с рельефами и разрезом спереди (обхват талии 70см, обхват бедер 94см)

Автор: Валентина Нивина Александр Нивин 

МОДА — это дыхание времени, вечное изменение, постоянное стремление к новизне. Но МОДА всегда помнит  о своем «золотом фонде». Среди экспонатов этого фонда достойное место занимает ЮБКА-КАРАНДАШ.
Если выбирая между супермодной вещью и классической, отдать предпочтение классике, выигрыш очевиден – эта вещь будет в моде не один сезон. Сейчас мы говорим о юбке-карандаш.  Подбирая ей в компаньоны разные элементы одежды (блузка, гольфик, кофточка, жакет…) и различные аксессуары, вы можете быть абсолютно разной: элегантной, строгой, кокетливой, игривой и всегда современной!
Даже не очень опытной портнихе под силу сшить юбку-карандаш по готовой выкройке.

 

Готовая выкройка юбки-карандаш с двумя рельефами  и разрезом посередине  переда. На заднем полотнище также имеется средний шов, в который втачана застежка-молния.
Размеры выкройки: 
обхват талии 70см, 
обхват бедер 94см, 
длина юбки 68см. 

Выкройка дана БЕЗ припусков на швы!

Подробные пояснения и выкройка здесь:

 http://www.newsewing.com/view_post.php?id=492

Хрупко- хрустящее печенье "СИГАРЕТКИ" - "Минздрав разрешает!"

Очень вкусные печеньки с вкусной начинкой из сухофруктов и орехов - такие "сигаретки" можно и даже нужно употреблять не только взрослым, но и детям. А интересный внешний вид никого не оставит равнодушным и вызовет улыбки на лицах.

Нежное сметанное тесто, очень напоминающие по вкусовым ощущениям слоеное, в тандеме с разными сухофруктами и темным шоколадом должно понравиться всем без исключения.

Этот рецепт теста у меня был давно записан на листочке,сегодня разбирала кулинарные записи и нашла его....Когда слепила пирожки и начала жарить,стала ругать себя ("раньше надо было пробывать,это же супер быстрое, воздушное тесто") ))) Решено !!! Если жарить пирожки,то толкько этот рецепт !!!! Советую попробывать и написать ваши отзывы !!!


1,5 стакана тёплой воды
2 ст.л. сахар
3 ст.л. мука
11 грамм сухие дрожжи
Хорошо перемешать.Оставить на 10 минут. (Я была в шоке,когда тесто за считанные минуты так поднялось)


Затем добавить
0,5 стакана подсолнечного масла
3 ст.мука
соль
Оставить на несколько минут. (Тесто воздушное,приятно брать в руки и раскатывать..)))

Ждут отправления жариться )))


Начинка любая ( у меня каротошка с лучком ). Эти пирожки только жарить.