ПИЦЦА "ДОМАШНЯЯ"

Две третьи пачки маргарина перемешать со стаканом сметаны, добавляя муку. Эластичное тесто раскатать, уложить на противень, сделав "бортики" по краям.

Смазать пласт растительным маслом. По краю, вдоль "бортиков" выложить брусочки сыра, можно сухого. От этого качество пиццы не пострадает. ) В качестве начинки можно использовать все, что под рукой: это могут быть баклажаны, кабачки, перец, маслины... Самый главный элемент пиццы - это помидоры, выложенные кружочками или томатная паста, кетчуп. Все красиво выкладываем на слой теста, солим, перчим, посыпаем зеленью и тертым сыром. Ну а теперь в духовку минут на пятнадцать...

Приятного аппетита, Елизавета.

ПИЦЦА С ОВОЩАМИ

Продукты на 4 порции:

· мука - 300 гр.

· дрожжи сухие - 1/2 пакетика

· масло оливковое - 2 ст.л

· томатная паста - 150 гр.

· сметана - 150 гр.

· базилик - 2 ст.л

· соль<

· острый красный перец - 1 шт.<

· морковь - 500 гр.

· слив. масло - 20 г

· цуккини маленькие - 300 гр.

· кукуруза десертн. - 1 небольшая баночка

· сыр "МОЦАРЕЛЛА" - 250 гр.

· сыр "ГАУДА" - 150 гр.

· масло для противня

Готовим тесто: Смешиваем муку с сухими дрожжами. Вливаем 100-150 гр. теплой воды, масло, соль и месим тесто до тех пор, пока оно не перестает липнуть к рукам. Затем накрываем тесто чистым полотенцем и даем подойти в течении часа. Из готового теста раскатываем лепешку, укладываем ее на смазанный противень, а затем укладываем все составляющие нашей пиццы.

Соединяем томатную пасту, сметану, нарезанный базилик (зелень), приправляем солью и перцем. Морковь моем, очищаем, нарезаем кружочками и тушим в масле, также приправляем солью и перцем. На 500 гр. моркови для тушения нам понадобится 3 ст. ложки воды и 15 минут терпения. )

Цуккини тоже подготавливаем. Для этого их моем, очищаем (на любителя) и нарезаем кружочками. Консервированную кукурузу отцеживаем от жидкости на сите. Острый перец освобождаем от семян и мелко нарезаем.

Итак намазываем лепешку томатно-сметанной смесью, сверху распределяем овощи. "Моцареллу" нарезаем кубиками и укладываем сверху овощей, а "Гауду" натираем на терке и посыпаем сверху пиццы. Запекаем в разогретой до 180*С духовке минут 30.