Цитата сообщения Leskey Запеченный картофель по-турецки



Ингредиенты:

Картофель — 1–1,2 кг
Тимьян — 1 ч. л.
Сумак или барбарис — 1 ч. л.
Пулбибер (турецкий перец — если нет, то используйте красный молотый перец, но 0,5 ч. л.) — 1 ч. л.
Чеснок — 4–5 зубчика
Растительное масло — 40 мл
Небольшой кусочек сливочного масла — 1 шт.
Соль — по вкусу


Приготовление:

1. Картофель очистить и нарезать дольками.
2. Закипятить воду, добавить соль и выложить нарезанный картофель в кипящую воду. Дать закипеть (огонь большой) и поварить картофель ровно 2 минуты.
3. Картофель выложить на друшлаг и промыть в холодной воде.
4. В посуде смешать сливочное масло (растопить), растительное масло, добавить все специи, соль, чеснок.
5. Картошку переложить в миску, вылить масло со специями. Потрясти, чтобы каждый кусочек картофеля был в специях.
6. Выложить на противень, застеленный бумагой. Распределить по всей поверхности и выпекать при 200 ºС минут 30 или до зарумянивания.
7. Готовый картофель подавать как гарнир или как самостоятельное блюдо с салатом.

Приятного аппетита!