«КАРАКУМ»(Тертое печенье) «КАРАКУМ» Очень, очень вкусный десерт, которы...
ПИРОЖКИ БЕЗ ЛЕПКИ С ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ И ЯЙЦАМИ - (0)ПИРОЖКИ БЕЗ ЛЕПКИ С ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ И ЯЙЦАМИ ПИРОЖКИ БЕЗ ЛЕПКИ С ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ И ЯЙЦАМИ ...
ОРЕХОВАЯ НАСТОЙКА - (0)ОРЕХОВАЯ НАСТОЙКА ОРЕХОВАЯ НАСТОЙКА Однажды мы поехали в Закарпатье, в г...
ЗАВАРНОЙ КРЕМ НА ЛИМОННОМ СОКЕ - (0)ЗАВАРНОЙ КРЕМ НА ЛИМОННОМ СОКЕ ЗАВАРНОЙ КРЕМ НА ЛИМОННОМ СОКЕ — ИЗЫСКАННОЕ ЛАКОМСТВО С ...
БЕЛЯШИ НА ОЧЕНЬ ВКУСНОМ ЗАВАРНОМ ТЕСТЕ - (0)Беляши на очень вкусном заварном тесте БЕЛЯШИ НА ОЧЕНЬ ВКУСНОМ ЗАВАРНОМ ТЕСТЕ ...
(и еще 4 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
белый хлеб на кефире без дрожжей беляши на очень вкусном заварном тесте бесподобные пасхальные куличи и краффины: быстрые пирожки с капустой или любой начинкой вареники с капустой вареное сало вкусный кекс с курагой домашнее мороженое домашняя пицца дрожжевое тесто "для ленивых" кабачки в кляре капустный пирог кладу мясо в форму и получаю вкуснейшую закуску краффины лепешки с начинкой лучший домашний хлеб маринованные помидоры мармелад мясо в картофельной корочке мясо в мультиварке - не перестаю готовить мясо зажаренное со специями нежное безе или меренга по-французски отличное тесто для пирожков!!! пасхальный кулич пирожки пирожки на картофельном отваре пирожки с яблоками на творожном тесте. постный хлеб в духовке рецепт пирожков с клубникой в духовке сало сало в духовке запеченное в фольге самса с говядиной секрет вкусной жареной картошки с луком сочная запеканка с курочкой супер тесто на пельмени и вареники тесто "как пух" торт "молочная девочка" торт "фисташка-малина" торт клубничный пломбир торт крепкий орешек торт наполеон с малиной торт птичье молоко торт рафаэлло торт с ягодным конфи торт улёт утомленая грудинка форшмак - еврейская холодная закуска из сельди хачапури чебуреки чебуреки на заварном тeсте
ТОРТ УЛЁТ |
Бисквит:
Яйца С0 - 3 шт.
Сахар - 125 г
Сливочное масло - 20 г
Мука - 55 г
Какао - 20 г
Разрыхлитель - 2 г
Соль - щепотка
Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить с половиной сахара до получения эластичной меренги. Начинайте на низкой скорости миксера, постепенно увеличивая ее до средне-высокой. В отдельной миске взбить желтки с остальным сахаром - масса посветлеет и увеличится в объеме. Сливочное масло растопить, сухие ингредиенты смешать и просеять. В желтки аккуратно вмешать треть меренги, затем в два захода добавить сухие ингредиенты, бережно перемешивая лопаткой. Пару ложек теста добавить к маслу, хорошо перемешать. Полученную масляную смесь добавить к тесту, а после вмешать остатки меренги. Перелить в форму 18 см и выпекать в разогретой до 160-170°С духовке около 40 минут. Готовность проверять зубочисткой. Остудить и разрезать на 2 коржа.
Безе:
Белок - 3 шт. / ~110 г
Сахар - 220 г
Фундук жареный - 60 г
Белок с сахаром подогреть на водяной бане, постоянно помешивая, до растворения сахара. Снять с бани и взбить на высокой скорости миксера до образования твердых пиков. Вмешать дробленый фундук. Застелить противень бумагой для выпечки и сформировать из меренги 2 диска диаметром ~16-17 см. В духовке они немного увеличатся в размере, а нам нужно, чтобы в итоге диаметр безе совпадал с диаметром бисквита. Если подгадать не получилось, просто обрежьте края безе с помощью зубчатого ножа. Сушить при 100°С около 1.5-2 часов. Охладить на решетке.
Пропитка:
Сахар - 25 г
Вода - 75 г
Кофе растворимый - 1 ч.л.
Для пропитки воду с сахаром довести до кипения и заварить кофе. Остудить.
Метки: ТОРТ УЛЁТ |
ТОРТ УЛЁТ |
Бисквит:
Яйца С0 - 3 шт.
Сахар - 125 г
Сливочное масло - 20 г
Мука - 55 г
Какао - 20 г
Разрыхлитель - 2 г
Соль - щепотка
Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить с половиной сахара до получения эластичной меренги. Начинайте на низкой скорости миксера, постепенно увеличивая ее до средне-высокой. В отдельной миске взбить желтки с остальным сахаром - масса посветлеет и увеличится в объеме. Сливочное масло растопить, сухие ингредиенты смешать и просеять. В желтки аккуратно вмешать треть меренги, затем в два захода добавить сухие ингредиенты, бережно перемешивая лопаткой. Пару ложек теста добавить к маслу, хорошо перемешать. Полученную масляную смесь добавить к тесту, а после вмешать остатки меренги. Перелить в форму 18 см и выпекать в разогретой до 160-170°С духовке около 40 минут. Готовность проверять зубочисткой. Остудить и разрезать на 2 коржа.
Безе:
Белок - 3 шт. / ~110 г
Сахар - 220 г
Фундук жареный - 60 г
Белок с сахаром подогреть на водяной бане, постоянно помешивая, до растворения сахара. Снять с бани и взбить на высокой скорости миксера до образования твердых пиков. Вмешать дробленый фундук. Застелить противень бумагой для выпечки и сформировать из меренги 2 диска диаметром ~16-17 см. В духовке они немного увеличатся в размере, а нам нужно, чтобы в итоге диаметр безе совпадал с диаметром бисквита. Если подгадать не получилось, просто обрежьте края безе с помощью зубчатого ножа. Сушить при 100°С около 1.5-2 часов. Охладить на решетке.
Пропитка:
Сахар - 25 г
Вода - 75 г
Кофе растворимый - 1 ч.л.
Для пропитки воду с сахаром довести до кипения и заварить кофе. Остудить.
Метки: ТОРТ УЛЁТ |
Страницы: | [1] |