-Цитатник

«КАРАКУМ»(ТЕРТОЕ ПЕЧЕНЬЕ) - (0)

«КАРАКУМ»(Тертое печенье) «КАРАКУМ» Очень, очень вкусный десерт, которы...

ПИРОЖКИ БЕЗ ЛЕПКИ С ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ И ЯЙЦАМИ - (0)

ПИРОЖКИ БЕЗ ЛЕПКИ С ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ И ЯЙЦАМИ ПИРОЖКИ БЕЗ ЛЕПКИ С ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ И ЯЙЦАМИ ...

ОРЕХОВАЯ НАСТОЙКА - (0)

ОРЕХОВАЯ НАСТОЙКА ОРЕХОВАЯ НАСТОЙКА Однажды мы поехали в Закарпатье, в г...

ЗАВАРНОЙ КРЕМ НА ЛИМОННОМ СОКЕ - (0)

ЗАВАРНОЙ КРЕМ НА ЛИМОННОМ СОКЕ ЗАВАРНОЙ КРЕМ НА ЛИМОННОМ СОКЕ — ИЗЫСКАННОЕ ЛАКОМСТВО С ...

БЕЛЯШИ НА ОЧЕНЬ ВКУСНОМ ЗАВАРНОМ ТЕСТЕ - (0)

Беляши на очень вкусном заварном тесте БЕЛЯШИ НА ОЧЕНЬ ВКУСНОМ ЗАВАРНОМ ТЕСТЕ ...

 -Метки

"детские" маринованные огурчики cупер тесто на пельмени и вареники. александрийское тесто (для куличей) апельсиновый медовик баклажаны в остром чесночном соусе беляши на очень вкусном заварном тесте бесподобные пасхальные куличи и краффины: блинчики "ажурные" блинчики на топленом молоке борщ " детский " - обычный буженина в горчично-чесночном маринаде буженина в рукаве булочки с клубникой булочки с маком и изюмом булочки с маком и яблоками быстрые пирожки с капустой или любой начинкой быстрый пирог с любой начинкой. вареники которые никогда не развариваются вареное сало ветчина домашняя (оригинальный рецепт) воздушное тесто. семейный рецепт. гранола домашнее мороженое домашний зефир домашняя колбаса в фольге домашняя пицца дрожжевое тесто "для ленивых" заварные блинчики на кипятке имбирная настойка - старинный тибетский рецепт. кабачки в кляре карамельный наполеон кексики на сметане кексы лимонные кладу мясо в форму и получаю вкуснейшую закуску крем шарлотт куриные котлеты "нежность" курица в медово-горчичном маринаде курочка в кефире лепешки с начинкой лучшие рецепты кулича и пасхи. мармелад марокканские лепешки моченые яблоки мягкая ачма с укропом мясо в картофельной корочке мясо зажаренное со специями нежнейшее сало овощной салат на зиму омлет"детсадовский"тот самый!! очень люблю этот рецепт куличей. пасхальный кулич пирог с мясом «легче не бывает» пирожки пирожки на картофельном отваре пирожки с капустой и яйцом на быструю руку пирожки с маком помидоры в загадочном маринаде постный хлеб в духовке пышки со сметаной и сахаром рёбра в меду рецепт пирожков с клубникой в духовке рулька «дружба». сало сало в духовке запеченное в фольге сало в пакетах сало горячего засола самое вкусное сало самса самса с говядиной самые вкусные и сочные чебуреки свиная грудинка (в пакетах) свиная рулька в пиве и соевом соусе свинина по-барски сдобный каравай секрет вкусной жареной картошки с луком секреты вкусного теста сиропы для пропитки бисквита слоеное тесто без хлопот: советский «бисквитно-кремовый» торт солянка с капустой - вкусно! сочная запеканка с курочкой супер вкусные отбивнушки с тонкой луковой ноткой супер нежный пирог с капустой и мясом супер тесто на пельмени и вареники творожные булочки — нереально мягкие торт "подарочный" (по госту) торт крепкий орешек торт наполеон с малиной торт рафаэлло торт с ягодным конфи торт шоколадный бархат трюфели домашние настоящие! тыквенные булочки утомленая грудинка хачапури хлеб на кефире без дрожжей царь выпечки! минутный рецепт! чебуреки на заварном тeсте черный хлеб из духовки чиабатта в духовке

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в La_sconosciuta

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 01.11.2012
Записей: 3718
Комментариев: 9
Написано: 3795

Записи с меткой кулич без замеса

(и еще 32 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

белый хлеб на кефире без дрожжей беляши на очень вкусном заварном тесте бесподобные пасхальные куличи и краффины: быстрые пирожки с капустой или любой начинкой вареники с капустой вареное сало вкусный кекс с курагой домашнее мороженое домашняя пицца дрожжевое тесто "для ленивых" кабачки в кляре капустный пирог кладу мясо в форму и получаю вкуснейшую закуску краффины лепешки с начинкой лучший домашний хлеб маринованные помидоры мармелад мясо в картофельной корочке мясо в мультиварке - не перестаю готовить мясо зажаренное со специями нежное безе или меренга по-французски отличное тесто для пирожков!!! пасхальный кулич пирожки пирожки на картофельном отваре пирожки с яблоками на творожном тесте. постный хлеб в духовке рецепт пирожков с клубникой в духовке сало сало в духовке запеченное в фольге самса с говядиной секрет вкусной жареной картошки с луком сочная запеканка с курочкой супер тесто на пельмени и вареники тесто "как пух" торт "молочная девочка" торт "фисташка-малина" торт клубничный пломбир торт крепкий орешек торт наполеон с малиной торт птичье молоко торт рафаэлло торт с ягодным конфи торт улёт утомленая грудинка форшмак - еврейская холодная закуска из сельди хачапури чебуреки чебуреки на заварном тeсте
Комментарии (0)

КУЛИЧ БЕЗ ЗАМЕСА

Пятница, 22 Июля 2022 г. 23:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Галина_Ледкова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пасхальный кулич без замеса

Пасхальный кулич без замеса

 

Пасхальный кулич без замеса

 

 Любите встречать Пасху с пушистыми и вкусными куличами, но не любите месить тесто? Тогда этот рецепт пасхальных куличей для вас!

Продукты (на 12 порций)
Мука - 1 кг
Дрожжи сухие (Саф Момент) - 1,5 пачки (16 г)
Желтки - 10 шт.
Молоко - 500 мл
Сахар - 300 г (или по вкусу)
Масло сливочное (размягченное, комнатной температуры) - 300 г
Изюм - 300 г
Ванильный сахар - 10 г
Цедра лимона (по желанию) - по вкусу
Для глазури:
Белок яичный (охлажденный) - 2 шт.
Сахарная пудра - 1 стакан (150-180 г)
Сок лимона - 1 ст.л.
Для украшения:

Посыпка кондитерская (для куличей) - 50 г

 

Пошаговый фото рецептПасхальный кулич без замеса

 

 
Фото приготовления рецепта: Пасхальный кулич без замеса - шаг №1
Как испечь пасхальный кулич:

Для опары всыпать дрожжи в миску.
Фото приготовления рецепта: Пасхальный кулич без замеса - шаг №2
350 мл молока подогреть до 35-40 градусов (не выше) и влить в дрожжи, растворить их в молоке.
Фото приготовления рецепта: Пасхальный кулич без замеса - шаг №3
Всыпать 150 г (1 стакан) просеянной муки, перемешать.
Фото приготовления рецепта: Пасхальный кулич без замеса - шаг №4
Оставить на 30-40 минут в теплом месте, чтобы опара поднялась и начала опадать.
Фото приготовления рецепта: Пасхальный кулич без замеса - шаг №5
Тем временем отделить желтки от белков. Желтки слегка взбить.
Фото приготовления рецепта: Пасхальный кулич без замеса - шаг №6
Растереть желтки с сахаром в пену, добавляя сахар понемногу.
Фото приготовления рецепта: Пасхальный кулич без замеса - шаг №7
Добавить к желткам размягченное сливочное масло.
Фото приготовления рецепта: Пасхальный кулич без замеса - шаг №8
Все еще раз взбить до однородности.
Фото приготовления рецепта: Пасхальный кулич без замеса - шаг №9
Вот опара хорошо поднялась.
Фото приготовления рецепта: Пасхальный кулич без замеса - шаг №10
Добавить в опару желтково-масляную смесь.
Фото приготовления рецепта: Пасхальный кулич без замеса - шаг №11
Тщательно перемешать и оставить до увеличения объема в 2 раза, примерно на час.
Фото приготовления рецепта: Пасхальный кулич без замеса - шаг №12
Когда тесто поднимется, нежно обмять его, перемешав ложкой, и оставить подниматься еще раз. Это займет еще 30-40 минут.
Фото приготовления рецепта: Пасхальный кулич без замеса - шаг №13
Добавить оставшуюся просеянную муку (оставить 1-2 ложки для изюма), влить оставшееся молоко, добавить ванильный сахар и тертую цедру (по желанию).
Фото приготовления рецепта: Пасхальный кулич без замеса - шаг №14
Вымешать ложкой очень мягкое тесто. Оставить подходить на час.
Фото приготовления рецепта: Пасхальный кулич без замеса - шаг №15
Изюм тщательно промыть, обсушить и пересыпать мукой, чтобы не оседал на дно.
Фото приготовления рецепта: Пасхальный кулич без замеса - шаг №16
Вмешать изюм в тесто для пасхального кулича.
Фото приготовления рецепта: Пасхальный кулич без замеса - шаг №17
Дать тесту подойти, 20-30 минут.
Фото приготовления рецепта: Пасхальный кулич без замеса - шаг №18
Наполнить формы тестом, чуть больше, чем на 1/3.
Фото приготовления рецепта: Пасхальный кулич без замеса - шаг №19
Дать подойти тесту до краев формы. 
Разогреть духовку до 190 градусов. Отправить куличи в разогретую духовку на 35-40 минут (на нижнем уровне духовки).
Готовность кулича пасхального можно проверить деревянной палочкой (лучиной), которая должна оставаться сухой.
Фото приготовления рецепта: Пасхальный кулич без замеса - шаг №20
Тем временем приготовить глазурь для украшения пасхального кулича. Для этого охлажденные белки взбить до пены. Затем, подсыпая понемногу сахарную пудру, взбить белки до устойчивых пиков и увеличения объема в несколько раз. Добавить в глазурь сок лимона. (В этот раз не удалось похвастаться глазурью, но она получается густоватой, гладкой и блестящей.)
Фото приготовления рецепта: Пасхальный кулич без замеса - шаг №21
Готовые горячие куличи смазать глазурью (чтобы она лучше держалась на куличах) и украсить посыпкой.

Счастливой вам Пасхи!
 

с сайта МИР ТЕСЕН

Рубрики:  Кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

КУЛИЧ БЕЗ ЗАМЕСА

Пятница, 22 Июля 2022 г. 17:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Галина_Ледкова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пасхальный кулич без замеса

Пасхальный кулич без замеса

 

Пасхальный кулич без замеса

 

 Любите встречать Пасху с пушистыми и вкусными куличами, но не любите месить тесто? Тогда этот рецепт пасхальных куличей для вас!

Продукты (на 12 порций)
Мука - 1 кг
Дрожжи сухие (Саф Момент) - 1,5 пачки (16 г)
Желтки - 10 шт.
Молоко - 500 мл
Сахар - 300 г (или по вкусу)
Масло сливочное (размягченное, комнатной температуры) - 300 г
Изюм - 300 г
Ванильный сахар - 10 г
Цедра лимона (по желанию) - по вкусу
Для глазури:
Белок яичный (охлажденный) - 2 шт.
Сахарная пудра - 1 стакан (150-180 г)
Сок лимона - 1 ст.л.
Для украшения:

Посыпка кондитерская (для куличей) - 50 г

 

Пошаговый фото рецептПасхальный кулич без замеса

 

 
Фото приготовления рецепта: Пасхальный кулич без замеса - шаг №1
Как испечь пасхальный кулич:

Для опары всыпать дрожжи в миску.
Фото приготовления рецепта: Пасхальный кулич без замеса - шаг №2
350 мл молока подогреть до 35-40 градусов (не выше) и влить в дрожжи, растворить их в молоке.
Фото приготовления рецепта: Пасхальный кулич без замеса - шаг №3
Всыпать 150 г (1 стакан) просеянной муки, перемешать.
Фото приготовления рецепта: Пасхальный кулич без замеса - шаг №4
Оставить на 30-40 минут в теплом месте, чтобы опара поднялась и начала опадать.
Фото приготовления рецепта: Пасхальный кулич без замеса - шаг №5
Тем временем отделить желтки от белков. Желтки слегка взбить.
Фото приготовления рецепта: Пасхальный кулич без замеса - шаг №6
Растереть желтки с сахаром в пену, добавляя сахар понемногу.
Фото приготовления рецепта: Пасхальный кулич без замеса - шаг №7
Добавить к желткам размягченное сливочное масло.
Фото приготовления рецепта: Пасхальный кулич без замеса - шаг №8
Все еще раз взбить до однородности.
Фото приготовления рецепта: Пасхальный кулич без замеса - шаг №9
Вот опара хорошо поднялась.
Фото приготовления рецепта: Пасхальный кулич без замеса - шаг №10
Добавить в опару желтково-масляную смесь.
Фото приготовления рецепта: Пасхальный кулич без замеса - шаг №11
Тщательно перемешать и оставить до увеличения объема в 2 раза, примерно на час.
Фото приготовления рецепта: Пасхальный кулич без замеса - шаг №12
Когда тесто поднимется, нежно обмять его, перемешав ложкой, и оставить подниматься еще раз. Это займет еще 30-40 минут.
Фото приготовления рецепта: Пасхальный кулич без замеса - шаг №13
Добавить оставшуюся просеянную муку (оставить 1-2 ложки для изюма), влить оставшееся молоко, добавить ванильный сахар и тертую цедру (по желанию).
Фото приготовления рецепта: Пасхальный кулич без замеса - шаг №14
Вымешать ложкой очень мягкое тесто. Оставить подходить на час.
Фото приготовления рецепта: Пасхальный кулич без замеса - шаг №15
Изюм тщательно промыть, обсушить и пересыпать мукой, чтобы не оседал на дно.
Фото приготовления рецепта: Пасхальный кулич без замеса - шаг №16
Вмешать изюм в тесто для пасхального кулича.
Фото приготовления рецепта: Пасхальный кулич без замеса - шаг №17
Дать тесту подойти, 20-30 минут.
Фото приготовления рецепта: Пасхальный кулич без замеса - шаг №18
Наполнить формы тестом, чуть больше, чем на 1/3.
Фото приготовления рецепта: Пасхальный кулич без замеса - шаг №19
Дать подойти тесту до краев формы. 
Разогреть духовку до 190 градусов. Отправить куличи в разогретую духовку на 35-40 минут (на нижнем уровне духовки).
Готовность кулича пасхального можно проверить деревянной палочкой (лучиной), которая должна оставаться сухой.
Фото приготовления рецепта: Пасхальный кулич без замеса - шаг №20
Тем временем приготовить глазурь для украшения пасхального кулича. Для этого охлажденные белки взбить до пены. Затем, подсыпая понемногу сахарную пудру, взбить белки до устойчивых пиков и увеличения объема в несколько раз. Добавить в глазурь сок лимона. (В этот раз не удалось похвастаться глазурью, но она получается густоватой, гладкой и блестящей.)
Фото приготовления рецепта: Пасхальный кулич без замеса - шаг №21
Готовые горячие куличи смазать глазурью (чтобы она лучше держалась на куличах) и украсить посыпкой.

Счастливой вам Пасхи!
 

с сайта МИР ТЕСЕН

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

 Страницы: [1]