2,5 кг помидор
2,5 кг болгарского перца
1 стакан сахара
1 ст. Ложка соли
1 стакан подсолнечного масла (можно 2/3)
1 ч. Ложка уксуса
Специи, приправы, чеснок по желанию

Помидоры измельчить блендером (комбайном, термомиксом, мясорубкой)
Положить в кастрюлю, поставить на огонь, закипятить.
Перец порезать полосками, (квадратиками, дольками).
В томаты добавить сахар, масло, соль, выложить перец, довести до кипения, варить 20 минут.
Добавить травы-приправы, чеснок, уксус.
Варить ещё 5 минут.
Разложить по стерилизованным банкам и закатать.