Это очень вкусный торт, мягкий, воздушный, с кофейной ноткой. Торт "Шарлотта" будет отличным дополнением к женскому празднику или посиделкам с подругой.

Ингредиенты:

Тесто:

• 12 яиц
• 2 ст.сахара
• 3 ст. муки
• 2 ч.л. соды с лимонным соком или уксусом
• 3 ст.л.мёда
• 1 ст. л. какао
• 1 ст.л.раств.кофе ваниль
•  

Крем:

• 1 б. сгущёнки
• 1 б. варёной сгущёнки
• 300 г. масла ваниль
• 1 ст.л. раств.кофе

Способ приготовления:

Шоколад и орехи для украшения
Взбить белки до крутой пены, продолжая взбивать добавить сахар, затем по одному желтки, соду с лимонным соком, мёд и постепенно муку. Тесто разделить на три части.в одну добавить кофе, в другую какао, в третью ваниль.Печём на смазанной кальке при 180 гр.3 коржа.
Готовим крем.
Взбиваем масло комнатной температуры,постепенно добавляем варёную сгущёнку, затем обычную. Так же добавляем кофе и ваниль. Коржи прослаиваем кремом (белый корж посередине). Верхний корж смазываем кремом и украшаем растопленным шоколадом и рубленным жареным фундуком или другими орешками. По желанию можете пропитать коржи сиропом,я не пропитывала.

Приятного аппетита:)