Вот какой вкуснятиной сегодня нас с ksyu_shechka мама встретила в Кукморе!
Для справки, а то спрашивают часто - что такое КУКМОР и где он находится!

"Буду служить тебе славно, усердно и очень исправно, в год за три щелка тебе по лбу, есть же мне давай вареную полбу" А.С. Пушкин "Сказка о попе и его работнике Балде"

Это белеш (балеш, балиш), не знаю как по русски лучше написать. ;-)
Обычно делают с рисом, тыквой, красным творогом, изюмом курягой и черносливом
или с картошкой и мясом (стараются разное мясо использовать - вкуснее)
В этот раз белеш из полбы и мяса, то есть и с мясом и не такой тяжелый и жирный. Ну а салат вроде назывался Радуга...
;-))