Шакшука.  Произнесите это слово вслух. Оно просто ласкает слух.  Блюдо с таким нежным названием просто не может,  не имеет права быть не вкусным. Так и оказалось, как и оказалось то,  что это блюдо еврейской кухни и по популярности уступает только хумусу и фалафелю. Странно,  но я о нем и не слышал. Как говорят компетентные источники, минимальный набор продуктов это помидоры,  перец, лук и чеснок. Я готовил,  если так можно сказать расширенный вариант.  Кроме этих продуктов я взял морковки,  специи и зелень. Подумав,  я решил, что блюдо восточное,  значит зира и кореанд будут очень кстати.  Еще немного подумал и прибавил молотую паприку.  Ну и понятно, соль и черный молотый перец, куда же без них. Для придания кислинки я использовал две ложки томатной пасты. Зелень это кинза и петрушка.

Готовить можно по мере подготовки продуктов. Чистим лук и чеснок, меленько режем и отправляем пассироваться на сковороду с растительным маслом. Затем чистим крупную морковку, натираем на терке и отправляем к луку. Периодически перемешиваем и в это же время режем меленько, кубиками со стороной миллиметра четыре перец. Морковка поменяла цвет? Добавляем перец. И опять не забываем перемешивать. Разрезаем пополам помидорки и приложив разрезом к терке трём. Мякоть у нас натрется, а шкурка останется в руках. Проверяем, если перец стал заметно мягче высыпаем на сковороду натертые томаты. Растираем специи с солью и добавляем в блюдо. Ложку- две  томатной пасты. Если хотите поострее — немного острого перца, хоть сухого, хоть свежего. Режем зелень. Немного зелени оставляем на украшение, а остальное на сковороду. Перемешиваем и по одному, аккуратно, чтобы не повредить желток вбиваем яйца. Делаем огонь поменьше и ждём когда белок яйца побелеет, но желток ещё не пропечется. Вот в этот момент шакшуку можно считать готовой.

Яишня с помидорами, скажет кое кто из Вас, и будет неправ. Это имеет отношение к яичиинице, как Жигули к автомобилю. По сути то же самое, но вкус…. Просто не передать словами. Так и хочется, после того, как все съедено вытереть остатки с тарелки хлебушком… И запомните это слово — шакшука.
Приятного аппетита. 

Смотреть весь процесс дальше

 Огуречный смузи.

  

1огурец без кожицы;

1/2 зубчика чеснока;

150 гр обезжиренного кефира;

немного укропа и морской соли.

  Огурец, чеснок и кефир взбиваю в блендере. Затем добавляю в готовую смесь резанный укроп и соль. Все перемешиваю .

Этим коктейлем заменяю завтрак или ужин

Но если мне предстоит трудный день либо поездка, тогда готовлю банановый смузи.

Банановый смузи.

Один очищенный банан +1 ч. л. меда+150 мг молока - взбиваю в блендере.

Если выпиваю этот коктейль около 9 часов утра , то не хочу есть примерно до 2-3 часов дня.

Свекольный смузи.

Небольшая свеколка (отварная) + кефир +соль по вкусу = взбить в блендере. Добавить нарезанную зелень и приятного аппетита! 

Можно готовить смузи из свежих сезонных овощей и фруктов, можно использовать замороженные или отварные. В смузи нельзя использовать консервированную продукцию.

Ингредиенты на 5 шт.:
булочки для гамбургеров 5шт.( у меня готовые)
говяжий фарш 500гр.
(говядина+1булочка,замоченая в молоке+репчатый лук+2 зубчика чеснока+смесь перцев+1ч.л.сушеного орегано+1ч.л.молотого кориандра+соль. По желанию, можете добавить в фарш яйцо, я не добавляю.)
панировочные сухари (для формирования котлет)
1 средний/большой соленый или маринованный огурец (у меня соленые, домашние)
готовые ломтики сыра для чизбургеров (у меня ломтики "Хохланд", но это не принципиально)
0,5 средней/большой головки красного лука
1ст.л. винного уксуса (если нет, можно обычный толовый 9%)
5 листов салата
кетчуп и сырный соус (у меня и то, и другое "Heinz", но это тоже не принципиально. Если сырного соуса нет, можно заменить майонезом, но будет не так вкусно)

Приготовление:

У вас осталось немного фарша и вы не можете придумать, что с ним сделать?

Предлагаю вам воспользоваться рецептом приготовления мясных оладий на скорую руку. С помощью этого рецепта вы сможете быстро приготовить вкусный и сытный завтрак (или может быть ужин). Такие оладьи едят все - и взрослые, и дети.

Быстрые и необычные оладьи помогут вкусно и без особых затрат накормить целую семью.

Бутерброд с сыром нового поколения! Хочу предложить интересную подачу обыкновенного бутерброда с сыром. Нам понадобится: Тостовый хлеб Сыр для сэндвичей ДАЛЕЕ...

Серия сообщений "закуска":

Часть 1 - Котлетки из крабового мяса
Часть 2 - Закуска «Грибная полянка»
Часть 3 - Бутерброд с сыром нового поколения
Часть 4 - Закусочные пирожные из курицы
Часть 5 - Кексы из куриной печени с начинкой
...
Часть 47 - ЗАКУСОЧНЫЕ ПИРОЖНЫЕ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ.
Часть 48 - Гороховые оладьи
Часть 49 - Новогодние рецепты 2015. Закуска «Оранжевое настроение»

Хрустящее тесто идеально сочетается с ароматными помидорами, творожной начинкой, чесноком и зеленью. Единственный недостаток – эти слоечки съедаются гораздо быстрее, чем готовятся.Лепешки с творогом, помидорами и зеленью получаются очень сочными и ароматными! Они получаются даже вкуснее чебуреков!

Сырники нежнейшие и пышные (без яиц)

Это рецепт с вегетарианского форума,  Я,  правда,  люблю сырники без муки ( и без манки тоже), но здесь её нужно очень мало. Результат меня впечатлил. Сырники без яйца получаются пышные,  красивые, а на вкус – нежнейшие! Очень рекомендую!

Рецепт
 

Фальшивая икра (рецепт №1)

Рецепт очень старый, еще моя мама давала мне с собой в школу эти бутерброды! отличная закуска и вообще просто вкусно!
Рецепт

Люблю такие всякие намазки. Очень хорошо идут на любой стол и просто для перекусов. Готовится всё очень просто и с доступных всем ингредиентов. Попробуйте -Вам понравится!

Моя самая любимая!!! Пшенная каша с тыквой, курагой и изюмом, приготовленная в пароварке.

 

- По выходным в нашей семье на завтрак манная каша. Оказалось, что муж ЛЮБИТ манную кашу. “Фи! - воскликнула его знакомая из “Одноклассников”. - ТЕБЯ жена кормит МАННОЙ КАШЕЙ!?!”. “Ты даже не пробовала кашу, которую готовит моя жена! - отписался муж и продолжил мирно завтракать. Кашей.
Этот рецепт мне достался от моей мамы. Ее каша совсем не похожа на ту манку-размазню и стреднестатистического д/сада, навсегда прививающего нелюбовь к манной каше. Я с удовольствием сделала такой нехитрый завтрак воскресной традицией и даже уже научила старшую дочь готовить “мамину” кашу.
Еще один рецепт достался мне от бабушки Нины - маминой мамы. Пшенная каша из печки!!! Не непонятная желтая субстанция из того же д/сада. А рассыпчатая, с медовой корочкой там, где крупа прикасалась к глиняному горшку, вкуснейшая каша на свете! Вместе с братьями мы заливали эту золотистую рассыпуху парным молоком, предварительно засыпав кашу сахаром... Одно из солнечных воспоминаний детства. Бабушки давно нет. Сколько раз просила маму повторить на бис бабушкин рецепт... Но у мамы свой взгляд, какой должна быть пшенка, не совместимый с моими вкусовыми пристрастиями. В общем, пришлось действовать по наитию, воскрешая детские воспоминания. Готовили с дочкой и получилось с первого раза! Только парного молока у нас не было. Пришлось чуть-чуть подогреть магазинное. Теперь у моей старшенькой тоже будет золотистое воспоминание детства.
Гороховой кашей нас с дочками одарил наш папа. В зеленую вкуснятину мы влюбились с первой ложки...
Оказалось, что обычные каши, если вспомнить все, могут стать РОДНЫМИ...

Нашла интересный рецепт традиционных лепешек из Средней Азии. Жарятся в хорошо разогретом масле. Разновидности шельпека: хрустящие, мягкие, сдобные, ...И готовятся просто и быстро! И вкусно! Попробуйте!!!

Предлагаю утро начать с таких бутербродов. Вкусно, сытно и быстро. Отличный утренний завтрак с бутербродами Вам будет обеспечен.

Очень вкусное и полезное блюдо, которое пойдёт на пользу для Вашего организма. Если у Вас не любят творог в семье, то приготовьте своим домочадцам этот десерт или даже завтрак. Творожная запеканка без муки никого не оставит равнодушным. Она деткам покажется даже вкуснее мороженного.

Замечательный вариант завтрака. Кто бы мог подумать, что яичница бывает в тесте. А вот попробуйте приготовить её и скажите, как вкусно!

Сырники получаются нежирными, так как не жарятся в масле. Время приготовления таких сырничков сводится к минимуму. По вкусу и внешнему виду напоминают маленькие сырные булочки.

Ингредиенты:
— творог — 0,5 кг
— яйца — 2 шт.
— манная крупа (манка) — 2 ст. л.
— изюм — 100-200 г
— соль, сахар — по вкусу
— сода (гашеная) — 0,5 ч. л.
— ваниль
— мука

Приготовление:  

Тонкий армянский лаваш - удивительно удобный продукт для множества оригинальных рецептов. Мы наконец-то опробовали еще один, на который давно возлагали надежды и не напрасно. За каких-то 10 минут из простейших продуктов получился отличный, сытный завтрак!

Очень вкусными получаются такие оладьи на кефире и твороге. Отличный вариант завтрака, так что воспользуйтесь этим рецептом, если с ним ещё не знакомы.

Завтрак обычно бывает сумбурным, за небольшое количество времени надо успеть многое, разбудить и одеть детей, привести себя в порядок и конечно приготовить завтрак, причем не просто приготовить, а чтобы он был съеден без остатка.
Прекрасный рецепт к завтраку,он не требует много времени,главное желание порадовать своих близких и такие аппетитные омлетные корзиночки у вас на столе,как говорится с пылу с жару!

Начинка:
-отварная куриная грудка,
-натертый на терке сыр,
-зелень,
-сырое яйцо,
-соль.
Приготовление:
Все смешать, выложить на кусок тонкого лаваша (квадрат 30х30см), свернуть конвертом и обжарить на сливочном масле на сковороде.
Получается нежный омлет в хрустящем тесте - сочно и вкусно!

Серия сообщений "Кулинария-яйца":

Часть 1 - Завтрак на выходные
Часть 2 - Брокколи с рыбкой в сырном омлете.
...
Часть 4 - Яйца кокот с раковым мясом и сыром
Часть 5 - Яичница «Сырная фантазия»
Часть 6 - Конвертики из лаваша

А это, доложу я вам, будет повкуснее любых сладостей...Я теперь только так буду тесто делать на чебуреки. Такое чудесное получилось, хрустящее, рассыпчатое. А начинка картофельное пюре, чуть-чуть масла, сыр на терке и укроп. Умереть-не встать, как вкусно!!! А мне ж нельзя.....

можно испечь такие вот голландские пончики с яблоком. Фритюрница не понадобится: у вас прекрасно все получится в обычной сковороде с высокими бортиками.
Вкусно и не сложно:)

Вам понадобится:
3 больших твердых яблока
150 г просеянной муки
2 ст.л. сахарной пудры
1 ч.л. без "горки" разрыхлителя
1/2 ч.л. молотой корицы
1/2 ч.л. соли
200 мл молока
1 яйцо
Подсолнечное масло для фритюра
Сах. пудра + корица (по желанию) для посыпки

Ингредиенты:

500 г творога
150 г манной крупы (6-7 ст.л. с горкой)
350 мл. молока
4 яйца
150 г сахара
ванилин

по желанию:
цедра 1 лимона
50 г изюма

Приготовление:

В холодное молоко насыпать манку
Размешать
Сварить до густоты (минут 5 или меньше)
Остудить (после остывания масса сильно загустела, так и должно быть)
Желтки взбить со 100 г сахара и вылить в творог, добавить ванилин
Взбить миксером
Добавить остывшую манную массу и снова взбить миксером
Отдельно взбить белки с оставшимися 50 г сахара и добавить в тесто
Перемешать
Выложить в смазанную раст. маслом форму
Выпекать в разогретой до 180 С духовке до зарумянивания.
Как пудинг остынет можно кушать. Очень вкусно со сметаной.

Приятного аппетита! 

Что пригодится для изготовления

Баночка консервированной кукурузы

Вот такой прекрасный завтрак можете сделать своим близким и любимым

Предлагаю вам для начинки блинчиков использовать сыр, майонез и чеснок. Можно добавить соленый или маринованный огурчик.
Для приготовления  понадобится: молока  - 400 мл, 2 яйца, муки - 1,5 стакана, сахара 2 ст ложки, для начинки - сыр, майонез, чеснок, маринованный или соленый огурчик, соль – по вкусу

Приготовление

Смешиваем  муку, сахар и соль. Потом  добавляем слегка подогретое молоко. Ложкой размешиваем тесто. Оно должно получиться жидковатым, без комочков. Взбиваем  яйца в отдельной посуде и добавляем  в блинное тесто. Минут на 10 оставим его, а потом добавим растительного масла. Перемешиваем до полного соединения масла с тестом.

Наливаем немного масла на разогретую сковородку. Тесто набираем  в половник теста и выливаем на сковороду. Покачайте ее в стороны – тесто легко разойдется и блинчик получится ровным. Смажьте готовый блинчик майонезом. Прямо на майонез натираем сыр и огурец. Блинчик сворачиваем трубочкой.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "Рецепты приготовления.":
Часть 1 - Рецепт из баклажанов со вкусом грибов.
Часть 2 - Домашнее вино можно сделать из любых ягод.
...
Часть 11 - Тыквенное печенье со специями и пряностями.
Часть 12 - Простой рецепт вкусной закуски.
Часть 13 - Любимое блюдо – блинчики с сыром.
Часть 14 - Кулинарные "пирожковые" хитрости.
Часть 15 - Вкусное печенье из творога для ребёнка.
...
Часть 20 - Суп с говядиной и фасолью.
Часть 21 - Овощная запеканка на ужин.
Часть 22 - Идея сделать творожок в шоколаде.

Приготовить быстрый завтрак не проблема. Можно как в студенческие годы пожарить яйца. Но вкуснее будет, если приготовить довольно простое блюдо  - жареные помидоры с яйцами.

Нам потребуется: 3 - 4 куриных яйца, 2 спелых помидора, соль, растительное масло, зелень.

Сначала нарезаем пару штучек спелых помидоров и выкладываем их на разогретую с растительным маслом сковороду. Помидоры с одной стороны слегка прожариваем и переворачиваем на другую сторону. Слегка солим. Взбиваем 4 яйца и  заливаем сверху на помидоры. На медленном огне доводим блюдо до готовности. Посыпаем сверху зеленью и подаём к столу. Можно, если есть, в наличие то добавить сыр

Вот и вам и завтрак. Быстро просто и вкусно. Приятного аппетита!

Люблю творог особенно домашний. А в детстве в отличие от других детей любил есть манную кашу. И если из этих составляющих ещё и приготовить вкусный творожный манник, то вообще пальчики оближешь. Вот довольно простой и незамысловатый рецепт приготовления этого блюда.
Состав:
Берём 300 гр. творога (лучше пастообразного или мелкими мягкими крупинками)
3 куриных яйца
1 стакан сахара
1 стакан манной крупы
100 мл. сметаны
1 ч. ложка разрыхлителя
2 ч. ложки ванильного сахара
Если я годами,  то - 100-150 гр. ягод

Приготовление:

Духовку нужно разогреть до 180 градусов. Смазать маслом форму для выпечки диаметром 22 см.
Растереть творог со сметаной, желтками, сахаром и ванильным сахаром. Добавить перемешанную манную крупу с разрыхлителем.
Взбиваем белки и  аккуратно добавляем в творожную массу. Если используете ягоды, то добавить ягоды и осторожно перемешать и выложить в форму для выпечки.
Выпекать 45-55 минут до золотистого цвета.

Подавайте манник тёпленьким с ягодным соусом, заварным кремом, вареньем, сгущенным молоком.

Приятного аппетита!
 

На правах рекламы

Если хочется просто перекусить, и нет времени готовить, то пицца московский район, причём с бесплатной доставкой выручит вас и доставит удовольствие всей семье. Удобно ещё и тем, что доставка пиццы по Санкт-Петербургу работает круглые сутки.

Серия сообщений "Рецепты приготовления.":
Часть 1 - Рецепт из баклажанов со вкусом грибов.
Часть 2 - Домашнее вино можно сделать из любых ягод.
...
Часть 6 - Мастер - класс по росписи пасхальных яиц.
Часть 7 - Способы приготовления вкусного и полезного домашнего лимонада.
Часть 8 - Как приготовить вкусный творожный манник.
Часть 9 - Как приготовить довольно простое блюдо - жареные помидоры с яйцами.
Часть 10 - Оздоровление организма салатом из свеклы.
...
Часть 20 - Суп с говядиной и фасолью.
Часть 21 - Овощная запеканка на ужин.
Часть 22 - Идея сделать творожок в шоколаде.

А это, доложу я вам, будет повкуснее любых сладостей...Я теперь только так буду тесто делать на чебуреки. Такое чудесное получилось, хрустящее, рассыпчатое. А начинка картофельное пюре, чуть-чуть масла, сыр на терке и укроп. Умереть-не встать, как вкусно!!! А мне ж нельзя.....