Есть такая книжка, которую я тут недавно имела возможность полистать. Думала, что бы из неё выбрать попробовать, чтобы приложить минимум усилий. И выбрала.

Миндальное печенье с манной крупой.

Манная крупа очень заинтриговала.

На 16 штук берём:
- 1 яйцо
- 115 гр сахарной пудры
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 50 гр тёртого миндаля + миндаль для обсыпки
- 115 гр манной крупы
- 1/4 ложки натурального миндального экстракта
- сахар для обсыпки

Яйцо нужно взбить с сахарной пудрой до состояния густого крема. Потом добавить разрыхлитель, миндаль, миндальный экстракт и манную крупу. Скатать из получившегося теста шарики, окунуть их в миндаль и запечь 10 минут при температуре 200С. Остудить на противне, остывшее посыпать сахаром. В общем, проще некуда - времени даже меньше 30 минут. По описанию в книжке должны получиться маленькие кругленькие бисквиты с хрустящей корочкой.

Я же где-то ошиблась. Подозреваю, что недостаточно хорошо взбила яйцо. Моё печенье просто растеклось в процессе выпекания по всему противню, превратившись в одну огромную печенищу. Сначала думала, что всё выброшу. Но мои начали растаскивать по куску, слопали до крошки и ещё спросили почему так мало. Действительно вкусно. Решила сделать второй раз - взбила яйцо вроде нормально, на всякий случай добавила поровну миндаля и манки, дала постоять немного, подстраховалась как могла...Получилось в точности то же самое. Пришлось просто нарезать это дело квадратиками и отдать на поедание как есть. Ушло на ура так же быстро как и в первый раз.Теперь думаю, а не попытать ли счастье с этим печеньем и ещё разок. Не знаю даже, что бы такое придумать, чтобы оно сохранило форму, но что-нибудь придумаю.

Да, если кто-то вдруг решит повторить этот "шедевр за 30 минут", то будьте осторожны с сахарной пудрой. Печенье получается сладкое, кому-то в самый раз, но кому-то может показаться даже очень сладким. При второй попытке я уже не посыпала его сахаром сверху, посчитала лишним.

Вот оно, то, что не получилось получилось: