Для основы понадобится:

300 грамм грецких орехов (измельчить в муку)

200 грамм горького шоколада растопить и смешать с орехами.

Выложить полученую массу в разъемную форму,разровнять и поставить в морозильник на час.

Начинка.

600 грамм творога взбить со 150 граммами сахара и 50 граммами сливок.

Отдельно взбить 200 грамм сливок до пены и вмешать их в творожную массу.

30 грамм желатина распустить в воде и также добавить к творожной массе.

Украшаем:

300 грамм замороженной клубники режем и кладем на сковородку,как только ягода даст сок - добавляем 50 грамм коньяка и добавляем 1 ложку крахмала.