Без заголовка

Пятница, 16 Апреля 2010 г. 17:27 + в цитатник

Цитата сообщения xxmilaxx

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Творожный пирог "Бейлиз"

(461x459, 55Kb)

Описание: Нежнейший

Описание: Нежнейший пирог со сливочно-шоколадным вкусом. Ликер может быть любым, но на основе ирландских сливок.

Категория: Пироги, блины, печенье, булочки и пр

Ингредиенты:		Порядок приготовления:

Тесто: 1.5 стакана муки 0.5 стакана сметаны 150 г сливочного масла растопленного 1/2 чайной ложки гашеной соды Начинка: 500 г творога 500 мл сливок 22% 2 желтка 1 яйцо 2 ст.л.крахмала 3 ст.л. какао-порошка 150 г сахара 100 мл ликера "Бейлиз" 100 г молочного шоколада		Замесить песочное тесто, раскатать по форме, оставляя на бортики по 1,5 см, дать полежать в холоде 15-20 минут. Запечь при 180 С 10 минут. Приготовить крем: все ингредиенты, кроме шоколада, смешать, тщательно пробить блэндером. Шоколад растопить в микро или на паровой бане, смешать с половиной стакана пробитой готовой массы (для того, чтобы уравновесить температуру и шоколад равномерно распределился по творожной начинке), соединить с начинкой и еще раз пробить блэндером. Вылить массу на тесто. Выпекать около 60-70 минут при 175 С. По желанию украсить после выпекания середина пирога может колыхаться. Перед употреблением полностью остудить!!! Приятного аппетита!