Ингредиенты на 6 порций:
Лосось или форель - 6 кусков по 150 - 170 г каждый
Сливочное масло - 50 г
Мёд - 1 ст. л.
Горчица зернистая - 1 ст. л.
Соус соевый - 2 ст. л.
Соль и перец - по вкусу

Приготовление:
Масло, мёд, горчицу и соевый соус кладём в сотейник и на плите при постоянном помешивании доводим до растапливания масла.
Рыбу кладем на застеленный пергаментом или фольгой противень, солим, перчим по вкусу и поливаем соусом.
Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем до готовности: 10 - 15 минут будет достаточно.