Ингредиенты:

Печень говяжья - 500 г
Лук - 3 шт.
Морковь - 2 шт.
Мука пшеничная - 3 - 4 ст. л.
Молоко - 300 мл
Яйца - 1 - 2 шт.
Масло подсолнечное - 4 ст. л.
Майонез - 250 г
Соль, сахар, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Натрите морковь на терке, лук мелко порежьте и обжарьте эти овощи на масле. Печень помойте, удалите жилы и измельчите на мясорубке или в блендере.
К печени добавьте яйца, молоко, муку и все хорошо перемешайте, затем добавьте соль, сахар и перец по вкусу.
Тесто по консистенции должно напоминать жидкую сметану.

2. На горячей сковороде, помазанной маслом, выпекайте блинчики из смеси (должно получиться 12 штук). Выпекайте быстро, чтобы они не пересушивались. Остывшие блины уложите друг на друга, промазывая каждый майонезом (по 2 ст. ложки на блин) и морковно-луковой смесью.

3. Чтобы торт лучше пропитался, придавите его руками.
Украсьте торт по вашему вкусу. Как вариант, можно сверху потереть яичные желтки.
Готовый печеночный торт с морковкой и луком поставьте настояться на несколько часов в холодильник.

Автор Виктория Приятная

Серия сообщений "Печень и субпродукты":
Часть 1 - Торт "Печёночный"
Часть 2 - КОТЛЕТЫ ПЕЧЁНОЧНЫЕ С ЛУКОМ И ЗЕЛЕНЬЮ
...
Часть 16 - Печень куриная, запеченная с грибами, луком и морковью
Часть 17 - ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ
Часть 18 - Торт печёночный с морковкой и луком
Часть 19 - Печень говяжья в сметане
Часть 20 - Торт печеночный с морковью и луком
Часть 21 - Эффект фуа-гра: паштет по рецепту фотографа Алексея Тряскова
Часть 22 - 6 РЕЦЕПТОВ БЛЮД ИЗ ПЕЧЕНИ