Продукты:
Мясо (свинина,телятина,курица или индейка-все зависит от вашего предпочтения)
Зелень (укроп,кинза,базилик)
Лук репчатый
Перец и соль

Порежте мясо на средние кусочки(слишком маленькие при обжарке станут жесткими и сухими,а большие не прожарятся) и сложите в тарелку. Добавьте лук,нарезанный полукольцами,рубленую зелень,перец и соль.
Все тщательно перемешайте и оставьте мариноваться на пару часов,чем дольше полежит мясо,тем оно лучше промаринуется.
Для шашлыка можно использовать деревянные палочки.Нанизывайте мясо небольшими порциями,так,чтобы оно поместилось в сковороду.
В сковороде разогрейте растительное масло и выложите палочки с шашлыком,обжарьте со всех сторон равномерно до готовности. Когда весь шашлык будет пожарен в растительном масле обжарьте лук,оставшийся после маринада и выложите сверху. Украсьте зеленью.
Можно такой шашлык подать с овощным шашлыком и острыми маринованымиили свежими перчиками, так же с нарезаным полукольцами репчатым луком,смешанным с зеленью или приготовить в качестве гарнира пюре и подать с салатом из свежих оыощей,ну и конечно же лаваш или свежий хлеб