Очень зимний, ароматный и действительно согревающий. А еще с таким чаем можно ходить в гости и дарить в качестве угощения и маленького приятного презента)

Нам понадобится:
- стакан самого обычного черного чая (развесного или хотя бы *майского*)
- горсть высушенных апельсиновых корок
- 4-5 палочек корицы
- 5-6 зерен кардамона
-1-2 столовые ложки гвоздики
- лист крафтовой бумаги
- двусторонний скотч или клей
- ножницы и линейка
а так же кухонное полотенце и молоточек ;)Читать далее...

Будучи в Горном Алтае, впервые попробовала чай с талканом
Очень пришелся по вкусу :-)
Спросила как готовить, мне ответили "В хан-чай добавляем талкан, и все"

Вот рецепт хан-чая :

Для традиционного напитка, в рецептуре используется только зеленый чай.
Чай не обязательно плиточный, но обязательно высшего сорта из расчета 1 столовая ложка на чашку чая.
Листья чая заливается 2 чайными чашками холодной воды и доводится до кипения.
В закипевший чай добавляют чашку холодного молока.
Когда напиток снова закипит добавить одну чайную чашку жирных сливок.
Вновь доводим до кипения, добавляем половину чайной ложки топленого сливочного масла и соль по вкусу.
Чтобы обогатить вкус чая можно к этому рецепту добавлять специи (черный или красный перец, кардамон, корицу…) . Это будет и вкуснее и полезней. Ну о добавляем 1-2 чайные ложки талкана.

Чай готов :-) Приятного чаепития!


На вид, это получается такая жидкая каша, ну или же редкий суп.
Это очень калорийная белая смесь с масляными каплями, которые плавают сверху.
Алтайцы используют такую смесь вместо завтрака, этого вполне достаточно.
Пьют такой чай так, сначала, все, что плавает сверху, выпивается, потом чайной ложечкой съедается кашица. И что совсем удивительно, после того, как было все выпито и съедено, такую чашу заливают еще раз кипятком, и все что осталось на стенках чаши, весь жир, уже пьется как обычный чай.

про талкан и хан-чай

Рецепт этого чая авторский. Моя знакомая составила его, исходя их своих знаний о травах и специях. Вчера я купила все необходимое и приготовила вечером этот чай. Главное его свойство - отключение аппетита. Я решила пить его во второй половине дня. Хотя количество приемов не ограничено...Итак, выпив вчера вечером 2 чашки, я спокойно легла спать с бурчащим животом:)

Рецепт:
0,5л воды
1ч л тертого имбиря
2 лавровых листочка
0,5ч л тмина
0,5ч л корицы

Варим 30 минут. Выключаем плиту и добавляем щепотку заварки, после чего настаиваем 5 минут, процеживаем и ... наслаждаемся:)

Мои рекомендации:

- готовьте сразу литр или больше, потом подогреете в микроволновке. Естественно, пропорционально умножайте составляющие

- не берите много имбиря, я лично буду даже уменьшать в пропорции,т.к. он очень острый

- вкус у чая большей степенью зависит от добавленной вами заварки, ну и корица дает аромат

- много заварки не добавляйте, чтоб чефир не вышел

Удачи в похудении:)
http://vk.com/woman_corner

Аромат ели, кедра и сосны оказывает благотворное действие на организм, снимает переутомление, создает настроение.

Хвоя обладает противовоспалительным, противомикробным, потогонным, обезболивающим, желчегонным, мочегонным и противоцинготным действием.
Не найдется ни одной таблетки, которая одновременно могла бы произвести такое комплексное лечебное воздействие на наш организм, не дав при этом никаких побочных эффектов.

Хвою можно собирать круглый год.

Свежая хвоя богата витамином Е. В хвое содержатся витамины К, Р, В1, В2, В3, РР, В6, Н, Вс, а также кобальт, железо, марганец и другие минеральные вещества.

1.Витаминный хвойный чай
Хвойный чай – прекрасное витаминное средство.
Рекомендуется как при заболеваниях, так и в качестве профилактического средства, особенно при авитаминозе, цинге; воспалительных и простудных заболеваниях; после тяжелой болезни, операций; истощении, упадке сил, малокровии.
Напиток рекомендуется принимать короткими курсами (4-5 дней) по одному стакану (250 мл) в день. Между курсами следует делать перерывы не менее 2-3 дней.Читать далее...

Ингредиенты:
Вода 200 г
Молоко 200 г
Чай черный 1,5 чайные ложки
Кардамон молотый ½ чайной ложки
Корица 1 чайная ложка
Гвоздика 6 штук
Имбирь молотый ½ чайной ложки
Перец белый молотый ½ чайной ложки
Орех мускатный молотый ½ г
Анис (бадьян) щепотка
Перец черный молотый на кончике ножа
Сахар 1,5 чайные ложки

Приготовление:
1. Заливаем в турку или любую другую емкость молоко и воду.
2. Добавляем туда чай, пряности и сахар.
3. Доводим до кипения и уменьшаем огонь до самого маленького.
4. Пробуем, достаточно ли пряный чай, если чего-то не хватает, добавляем всего по чуть-чуть, начиная с верхних специй в списке.
5. Помешивая, варим еще минут 5–7.
6. Наливаем, пропуская через ситечко.
7. Можно взбить еще немного молока в капучинаторе или добавить. Или сам напиток.

Доброе утро, мои солнышки и капельки :-)

Желаю чудесного утра..солнечного..светлого....теплого...с ароматом яблок и корицы :-)

и хочу угостить вас волшебным чаем от Эльчина Сафарли:

Мята..кусочки яблочка..гвоздика, немножко корицы .. И прекрасное настроение обеспечено :-)))



Удачного дня желаю светлого и доброго, и конечно же наполненного Любовью :-)

Мятный чай – это универсальный напиток. Его можно пить как холодным, так и горячим. Утром он придает бодрости, в обед прибавит сил и поможет с пищеварением, а вечером идеально расслабит. Попробуй приготовить марокканский мятный чай, это тоже очень вкусно.

Ингредиенты:

- 1-2 палочки корицы
- 4 веточки гвоздики
- цедра апельсина
- цедра лимона или лайма
- сушеный имбирь (3 ломтика)
- 1 лайм
- 1-2 кусочка коричневого сахара
- пучок мяты
- 3 ч.л. черного листового чая
- 500 мл воды

далее рецепт

Первая чашка увлажняет мои уста и горло...

Вторая чашка разбивает мое одиночество....

Третья чашка находит в моем мозгу пять тысяч томов нелепых иероглифов...

Четвертая чашка вызывает испарину — все плохое из жизни выходит через мои поры....

На пятой чашке я очищен....

Шестая зовет меня вверх в царство бессмертных....

Седьмая чашка — и я улетаю на дуновении свежего ветра!

(«Семь чашек чая», Лю Тун, китайский поэт VIII века.)


Доброе утро, мои солнышки и капельки :-))

Прекрасного дня для вас желаю, солнечного и радостного :-) как дуновение свежего ветерка...

Сейчас йоговский чай можно купить в готовом виде, в пакетиках или в пачках и даже с разными вкусовыми добавками, но чтобы действительно попробовать и ощутить настоящий вкус йоговского чая, советую вам приготовить его самим!

Соотношение можно немного менять по своему вкусу.

К 3 литрам кипящей воды добавьте:

20 целых гвоздик
20 целых стручков кардамона
20 горошин черного перца
5 палочек корицы

Продолжайте кипятить 15-20 минут, затем добавьте:

1/4 чайной ложки любого черного чая, а спустя одну или две минуты добавьте 1/2 чашки холодного молока на каждую чашку оставшейся жидкости.

Как только чай снова закипит, снимите его с плиты.
Процедите и подавайте.
Вы можете добавить мед по вкусу

Черный перец очищает кровь, кардамон благотворно действует на толстый кишечник, гвоздика полезна для нервной системы, а корица- для костей.
Молоко способствует лучшему усвоению специй, входящих в состав чая, и предотвращает раздражение слизистой кишечника.
Имбирь способствует восстановлению сил и помогает избавиться от простуды и гриппа.

Наши предки использовали целебные свойства травяного чая с давних времен. И хотя они не знали, что такого ценного содержится в этом напитке, им были известны секреты, которые неведомы современному человеку.

1. Мята

Многие продукты вызывают вздутие и газообразование. И перед каким-то важным событием приходится пару дней голодать. Знакомая проблема?
С этим можно справиться с помощью природных средств.
Вам поможет мятный чай.
Он обладает приятным, освежающим вкусом, и употреблять его можно регулярно.

далее...

Конечно же осень - время сквозняков, дождей и к сожалению, простуд..
И самое время, вспомнить о полезных травках, цветочках..которые помогут нам справиться с "сифонным" состоянием, придадут бодрости и подарят хорошее настроение.

1. Анис - его плоды полезно добавлять в чай, как только у вас появилось неприятное шероховатое ощущение в горле.

Такой чай можно принимать и если кашель уже начался - вылечится получится гораздо быстрее. Анис – хороший помощник в профилактике и лечении воспалений кишечника и почек, кашле, воспалительных процессах в легких.



далее...

Мятный чай – это универсальный напиток. Его можно пить как холодным, так и горячим.
Утром он придает бодрости, в обед прибавит сил и поможет с пищеварением, а вечером идеально расслабит.

Ингредиенты:

- 1-2 палочки корицы
- 4 веточки гвоздики
- цедра апельсина
- цедра лимона или лайма
- сушеный имбирь (3 ломтика)
- 1 лайм
- 1-2 кусочка коричневого сахара
- пучок мяты бооольшой
- 3 ч.л. черного листового чая
- 500 мл воды

Приготовление:

Срезать с апельсина и лимона цедру, нарезать соломкой, мяту помять в руке или ступкой прямо в чайничке.
В чайник положить 2 палочки корицы, добавить гвоздику, цедру апельсина и лимона, порезанный лимон или лайм, имбирь, 2 кусочка коричневого сахара, мяту, 3 чайные ложки чая и залить кипятком.

еще яркие краски марокко

О пользе зеленого чая сегодня не говорит разве что выключенный телевизор.
Еще бы! Ведь по древнекитайской легенде зеленый чай был дарован миру просветленным монахом Бодхидхармой, который видел самого Будду!
А древний правитель Китая Шен Нун рекомендовал зеленый чай к употреблению как целебный напиток, который снимает усталость, укрепляет силы, зрение, исцеляет от ревматизма.

В наши дни любое средство массовой информации, будь то модный глянец, виртуальный портал красоты и здоровья или телевидение, считает своим долгом упоминать о пользе зеленого чая, уповая на его расслабляющие, тонизирующие качества, рекомендуя его употребление при повышенном давлении, в целях выведения вредных веществ и шлаков из организма, расхваливая его противовоспалительные действия.

Чай называют напитком жизни, стимулятором иммунной системы.
Первое что режет слух в этой хвалебной оде зеленому чаю – это некоторое противоречие в приписываемых ему свойствах: то чайный напиток из зеленых листьев объявляется бодрящим средством, то успокаивающим. В чем тут подвох? о вреде и пользе..

Добрый вечер, мои солнышки и капельки :-)

Доброго чудесного зимнего вечера для вас желаю..

Пусть за окном зима..снег и морозно.. А мы будем согреваться чаем..чаем с кедровыми орешками.
Хотя этот рецепт из жаркой южной страны, но по-моему он так подходит для русской зимы..

Итак..

Тунисский чай с кедровыми орешками

1 столовая ложка зеленого листового чая,
1,5 чайные ложки сахара,
200-250 мл воды,
1 веточка свежей мяты,
1 чайная ложка ядер кедровых орешков



чай по-тунисски

Недавно сделала для себя открытие - чай с чабрецом..
Теплый, солнечный вкус..божественный аромат..

Существует старинное поверье, согласно которому человек, посадивший чабрец у себя в саду, непременно встретит эльфов – привлеченные пряным свежим ароматом душистой травы, они поспешат в дом, готовые исполнить любое заветное желание…

Итак..

В чайник кладём три ложечки чёрного чая и две - чабреца.
Заливаем кипятком и даём минуты три настояться.
Разливаем чай и подаём с медом, колотым сахаром и вареньем.

Или..

1 десертная ложка смеси из листьев чабреца, брусники, зверобоя на стакан кипятка. Настаивать 15 мин.

Чай с чабрецом обладает незабываемым вкусом и запахом.
Этот чай помогает повысить жизнедеятельность организма, увеличить работоспособность, понижает усталость.
про чабрец

Доброе утро, мои солнышки :-)) доброе утро, страны и континенты!

Что-то тянет меня на Восток..и вот решила побаловать своих мальчиков

... марокканским мятным чаем..все были просто в жутком восторге :-))

аромат..вкус..цвет - просто наслаждение..

Делюсь чудо-рецептом с вами...
Этот вариант мне больше приглянулся - суть его в том, что зеленый чай заливается мятной водой ...и сахар..много сахара :-))
и разлила чай как в Марокко делают - высоко подняв чайничек, так сказать "облагородила его" кислородом и ..и хорошим настроением!


Этот горячий бодрящий напиток подают в Северной Африке в любое время дня.
Национальный напиток в Марокко. Он утоляет и согревает.
Правильный мятный зеленый чай должен быть сладким, с приятной горчинкой, с пеной.
марокканский чай рецепт

Для прожженных и проспиртованных «морских волков»


Состав коктейля
■чай
■коньяк

Посуда
чайная чашка.

Технология распития
Наливается полная чашка чая, отпивается, доливается коньяк.
Повторять до тех пор, пока в чашке не останеться только коньяк. Допить коньяк.

Интересные факты

Теоретически посчитано, что употребление одной чашки (200 мл) такого «коктейля» потребует проведения около 50-100 итераций «отпил-долил», при этом будет выпито порядка 1,84 л чистого коньяка (и 200 мл чая).
Процентное содержание коньяка в кружке подчиняется экспоненциальной зависимости и асимптотически стремится к 100 %.интересненько

В Турции чай стал известен через татаро-монгольские племена в период, когда Китаем правила династия Тан (618— 907 гг.).
Хотя турок захватила мода на кофе (многим знаком кофе по-турецки), основным для страны остался чайный напиток.
В 1938 г. турки начали собственное чайное производство, создав плантации в горном районе у черноморского побережья вблизи города Ризи.
Производство достигло крупных масштабов и в конце XX в. превысило 150 тыс. тонн в год, что, однако, не покрывает все потребности населения. Часть турецкого чая экспортируется и при этом ввозится значительная часть различных сортов из других стран.

В Турции производят листовой черный чай, который не отличается особенно высоким качеством.
Это — мелколистный чай, который дает густой настой с легким сладковатым привкусом и немного напоминает грузинский чай.

Как правильно заваривать чай по-турецки.далее

В стране новогодне - рождественские каникулы :-)) отдыхаем..душевно..
Тех, кто не уехал отдыхать на Багамы и в Таиланд ждут
...катки и лыжи, снежные горки и зимний лес :-)))
..а что необходимо в морозно-снежную погоду?..да ..прекрасное настроение и ...
согревающий горячительный напиток :-))

Предлагаю несколько вариантов ..для бодрого настроения и сугреву..

***** Охотничий чай *****

■4 ч. ложки черного чая
■0,25 л красного вина
■сок I апельсина
■сок 1/2 лимона
■2 пряные гвоздичинки
■1/4 палочки корицы
■60 г сахара
■40 мл коричневого рома или плодового вина ...еще..и погорячее..

Несколько лет назад появился чай с необычным вкусом и названием – Саусеп (Сметанное яблоко) (soursop).
Многие до сих пор не знают о существовании такого чая и соответственно не пробовали его.
А ведь более ароматного и вкусного чая вы не найдете!
Думаю, что его нужно и вам попробовать.
Более того, скорее всего вы его полюбите.
Особое внимание обратите на саусеп–зеленый чай.
Ну а теперь расскажу немного о том, что же представляет из себя, этот саусеп.


про саусеп

Индия является одним из крупнейших в мире поставщиков чая.
Но вот традиции чаепития мир принял другие, китайские.
В самой Индии в чистом виде чай не пьют.
Хотя красный чай (известный у нас как черный), пользуется огромной популярностью, так как входит в масала чай.



Masala дословно означает “специи”, “чай” – заимствованное из хинди слово, поэтому masala chay – “чай со специями”. масала чай

Доброе утро, мои солнышки и капельки...Замечательного дня желаю, радостного и светлого!
А пока попьем чайку...Каракский чай..по-иордански..Очень вкусный ..и ароматный..и полезный!

Что-то меня потянуло на путешествие...в Иорданию..:-)

Ингредиенты:

2 ст воды 500 мл
молоко 200 гр
2 ч.л черный листовой чай
Корица 1 палочка 3 см
5 шт кардамон
4 соцветия гвоздики
3 горошины черного перца
Соль на кончике ножа(не обязательно)
Сахар по вкусу

Налить воду в металический чайник с ситечком ,как закипит добавить чай,специи,сахар,соль,уменьшить огонь,дать покипеть 5 минут,после добавить молоко,и ещё 2 минуты подержать на плите,закрыть крышку,дать настояться 2-3 минуты.Приятного чаепития!

Если нет чайника с ситечком,тогда нужно будет процедить чай.



чай замечательный,такой бодрящий,от него настроение поднимается,энергия появляется,исчезают головные боли (если бывают), от мигрени хорошо помогает:) И конечно же вкусный и ароматный:)

А для любителей кофе..кофе по-иордански..с кардамоном..просто обожаю..далее

Происхождение калцымкого чая связывают с монгольским этносом, который в силу кочевнического образа жизни расселил культуру этого чая по всей Средней Азии, а также ближе к многонациональной европейской части России. Сейчас его происхождение относят к Тибету.

Калмыцкий чай представляет собой смесь измельченных трав и чайных листьев. Если говорить о компонентах, то в первую очередь
это смесь черного и зеленого чаев
и смесь степных трав,
основу которых составляет бадан.

Травы для чая собираются до периода их цветения, что и обеспечивает гипоаллергенность напитка. Эта смесь спрессовывается в брикеты, вес которых колеблется от 1.2 до 2 кг. Одного брикета вполне достаточно для того, чтобы Вы могли наслаждаться его вкусом и пользой в течение долгово времени.

полезности

Доброе утро, мои солнышки и капельки, доброе утро страны и континенты! :-))
Пора вставать :-))) вас ждет изумительный, восхитительный, волшебный напиток...
Я его просто обожаю..люблю..наслаждаюсь..
Это ...ройбос
он же ройбуш ... он же бушменский чай, красный чай, краснокустарниковый чай

Освежающий и полезный чаеподобный напиток из Южной Африки , который готовят из коры кустарников растения Aspalathus linearis.

во как..:-))

Для производства чаеподобного напитка ройбуш идут иглоподобные листья кустарника семейства бобовых, который растет и культивируется только в Южной Африке, в Кедровых горах в 200 км к северу от Кейптауна.

про ройбуш

Сюй Цзешу. Наставления о чае.

Перевод с китайского: В.В.Малявин



Заваривание

Принесите все необходимое для заваривания чая и снимите с чайника крышку, положив на стол ее вверх дном. Низ крышки не должен соприкасаться с поверхностью стола, ибо запах лака, нанесенного на дерево, убивает вкус чая. Налейте в чайник кипящую воду, бросьте туда несколько листов чая и накройте чайник крышкой. Выдержите время, которое требуется для того, чтобы сделать три вдоха и три выдоха, и налейте чай в чашки, а потом, чтобы чай отдал свой аромат воде, вылейте чай обратно в чайник. Снова обождите время достаточное для того, чтобы сделать три вдоха и три выдоха, после чего преподнесите чай гостям.

Если вы будете заваривать чай таким образом, чай сохранит свою свежесть и тонкий аромат, так что питие чая доставит удовольствие, снимет усталость и укрепит душевные силы.



Как пить чай Читать далее...