Цитата сообщения Байкалочка_10 Помидорчики маринованные (заготовки на зиму)

 

	Снежная
.
Сайт:  http://www.povarenok.ru/recipes/show/59515/

Ингредиенты для "Помидорчики маринованные"

• Помидоры (сколько войдет банку)
• Перчик болгарский — 1 шт
• Зелень (зонтик укропа, лист черной смородины, лист вишни, лист хрена-всё по) — 3 шт
• Перец душистый — 5-6 шт
• Сахар песок — 2 ст. л.
• Соль — 1 ст. л.
• Уксус (9%) — 1 ст. л.

 

Рецепт "Помидорчики маринованные"
Обязательное условие- помидоры должны быть созревшие-зеленые и бурые не подойдут для этого рецепта.
Количество ингредиентов расчитано  на 1 3 -х л банку.
Заполняем нашу баночку специями- зеленью- помидорками. Сверху болгарский перчик для красоты.
ВсыпАем в баночку соль(сколько сможете зачерпнуть столовой ложкой), сахар (2 ложечки с  горой) и вливаем  уксус. Прикрываем  прокипяченной  крышкой.
Ставим в eмкость для стерилизации. Так как банка у  нас  без  жидкости,  вода  извне  может начать  ее  вытеснять.  Положим на  крышечку  небольшой  груз.
С момента закипания стерилизуем 7 -10 минут. НЕ  БОЛЬШЕ!
За это время у  нас закипает чайник с 1, 5 л воды.
Вынимаем баночку, заливаем кипятком так. чтобы вода  пролилась извне, вытесняя воздух.
Закатываем.
Под одеяло на сутки.
***
Помидорки получаются тверденькие, режутся на дольки, как  свежие. Приятного  аппетита!