Зеленые блины со шпинатом 
Ингредиенты: 
1 стакан молока 
½ стакана воды 
1 стакан муки 
250 грамм шпината (можно замороженного) 
3 яйца 
50 мл подсолнечного масла 
1 ст.л. сахара 
щепотка соли 

Способ приготовления: 
Измельчи шпинат с водой в блендере до однородности. Добавь яйца, соль, сахар и еще раз перемешай. Добавь молоко, муку, масло и тщательно перемешай. Отставь на 30 минут. Выпекай блины со шпинатом на разогретой сковороде. Выложи на тарелку и подавай со сметаной или творогом. Также можешь приготовь блинный торт с начинкой из сливочного сыра. 

Свекольные блины 

Ингредиенты: 
2 стакана муки 
1 яйцо 
200 грамм запеченой свеклы 
1,5 стакана молока 
50 мл ряженки 
50 мл растительного масла 
2 ст.л. сахара 
1 ч.л. соли 

Способ приготовления: 
Смешай и измельчи в блендере свеклу с молоком. Добавь яйцо, ряженку, соль, сахар, муку и перемешай. Отставь на 30 минут. Выпекай с двух сторон на сковороде, смазанной растительным маслом. Подавай блины со сливочным сыром, маслом или сметаной. 

Блины с тыквой и апельсином 

Ингредиенты: 
2 стакана муки 
1 стакан муки 
1 стакан тыквенного пюре 
350 мл молока 
2 яйца 
3 ст.л. сахара 
щепотка соли и соды 
растительное масло 

Способ приготовления: 
Взбей яйца с сахаром. Добавь тыквенное пюре и перемешай. Добавь соль, соду и апельсиновую цедру. Помешивая, добавь муку. Влей молоко и перемешай. Добавь немного масла и выпекай блины на разогретой сковороде. Подавай со сгущенкой, сметаной или джемом. 

Шоколадные блины 

Ингредиенты: 
2 стакана муки 
350 мл молока 
2 яйца 
1 ч.л. молотого кофе 
3 ст.л. какао-порошка 
растительное масло 
щепотка соды 

Способ приготовления: 
Смешай 100 мл молока с кофе, доведи до кипения и провари минуту. Процеди молоко и смешай с оставшимся. Взбей венчиком яйца с какао и сахаром. Добавь муку с содой и тщательно перемешай. Медленно добавь молоко. Добавь растительное масло и перемешай до однородности. Выпекай блины на разогретой сковороде. Подавай с джемом, сгущенкой, взбитыми сливками или сметаной. 

Блины на кефире с творогом 

Ингредиенты: 
1,5 стакана муки 
0,5 л кефира 
2 яйца 
1 стакан кипятка 
2 ст.л. сахара 
2 ст.л. растительного масла
Щепотка соды 

Для начинки: 
400 грамм творога 
Сахар по вкусу 

Способ приготовления: 
Взбей яйца с сахаром до появления пены. Добавь кипяток и, продолжая взбивать, добавь муку и кефир. Добавь соду, растительное масло. Выпекай блины на кефире на разогретой сковороде. Смешай творог с сахаром и выложи на блины. Сверни блины на кефире рулетиками и подавай. 

Ажурные блины 
Ингредиенты: 
½ стакана муки 
1 яйцо 
1 стакан молока 
½ столовой ложки сахара 
Щепотка соли 
1 столовая ложка топленого сливочного масла 

Способ приготовления: 
В большой миске взбей яйцо с сахаром. Добавь муку, молоко, соль, масло и перемешай до однородности. Перелей часть теста в кондитерский пластиковый пакет или любую бутылку с дозатором, а затем начинай рисовать узоры на разогретой сковороде. Делай все очень быстро, чтобы блинчики не подгорели. Обжарь с двух сторон. Добавь сахарную пудру или сладкий сироп по вкусу и подавай. 

Диетические блины
Ингредиенты: 
1 яйцо 
2 стакана нежирного молока 
2–3 столовых ложки растительного масла 
200 грамм муки (желательно ржаной) 
Щепотка соли 

Cпособ приготовления: 
Взбей яйцо с солью, добавь молоко и перемешай. Постепенно добавляй муку, помешивая. Добавь масло, перемешай и обжарь диетические блины с двух сторон до золотистого цвета. Совет: чтобы снизить калорийность диетических блинов еще больше, используй вполовину меньше молока + 1 стакан кипяченой воды.

4.

Ссылка: