Замечательный рецепт приготовления вкуснейших тефтелей, запеченных с картофелем, кабачками, и помидорами, сладким перцем и сыром. 

Ингредиенты 
200 гр. мясной фарш (свинина+говядина) 
1 шт. хлеб (булочка) 
1 шт. репчатый лук 
100 гр. сыр (твердый) 
2 шт. куриное яйцо 
2 шт. помидоры 
3 шт. картофель (вареный) 
1 шт. перец (сладкий) 
1 шт. кабачок 
75 мл. сметана 
150 мл. сливки 
3 ст.л. растительное масло 
по вкусу перец (молотый) 
по вкусу соль 

1. В готовый фарш добавляем размоченную в воде булочку, одно яйцо, мелко нарезанный лук, 
перец, соль и перемешиваем. 
2. Из подготовленного фарша формируем 6 шариков и зажариваем на сильном огне быстро с двух сторон. 
3. Чистые и очищенные овощи нарезаем кружочками и кольцами. 
4. По бокам плоской формы для запекания раскладываем, чередуя, подготовленные овощи и посередине размещаем обжаренные тефтели. 
5. В миске смешиваем сметану, яйца, сливки, перец и соль. Заливаем подготовленной смесью овощи с тефтелями и посыпаем натертым сыром. 
6. Запекаем ароматные тефтели с овощами в разогретой духовке при 200 градусах 25 минут. 
Готовые горячие тефтели с овощами раскладываем по тарелкам и подаем.

Приятного аппетита!!!