http://www.tvcook.ru/recipes/hleb/naturalnaya-zakvaska-dlya-hleba.html
|
555 | |
60 | |
1,5 .. | |
(35) | 337 |
1,5 .. | |
80 | |
|
. . |
|
Mutschli |
!!
, , . , .
, . , , )). , . , , . , . , ... , - , . , . ". " , .... , ... . , . . , , , ... , , , .
|
|
|
1 |
, - - , , (a , , , ), , a ! , (... ...) - - , 100% , , !
- , " ", .
, , - , , , .
, , pH, . , !
, , - ( Saccharomyces), a ( cerevisae exiguus, … !). , - . «» .. :
|
- . |
|
: | [1] |