Всем доброго времени суток!
     Перед Вами быстрый и нежный бисквитный рулет с яблоками! Особенность его заключается в том, что он печется вместе с начинкой. Попробуйте :)
 

Ингредиенты:

Начинка:
3-4 кислых или кисло-сладких яблока
1 ч.л. лимонной цедры
1 ст.л. сахара
корица по вкусу

Бисквит:
3 яйца
3 ст.л. с горкой муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. сахара
ванилин по вкусу

Для украшения: 
сахарная пудра
 

Приготовление:

     Приготовить начинку. Яблоки очистить, натереть на терке, добавить цедру. Противень застелить бумагой для выпечки, смазать маслом, выложить яблоки, разровнять, посыпать сахаром и корицей.
     Желтки взбить с сахаром в пышную массу, добавить муку с разрыхлителем, перемешать, добавить взбитые в пену белки со щепоткой соли, еще раз перемешать.
     Выложить тесто на яблоки, равномерно распределить по всей поверхности. Выпекать при 180*С около 15-18 минут. Затем аккуратно перевернуть испеченный пласт на подготовленную поверхность, снять бумагу, завернуть в рулет. Оставить по полного остывания.
     Перед подачей посыпать сахарной пудрой. Затем нарезать на кусочки и подавать.

Приятного аппетита! 

Автор: Ольга♥Ч 

источник