Весна. Хочется чего-нибудь эдакого… сладенького, вкусненького, сама не знаю чего… Блюдо сочинилось по ходу дела. Вкусно получилось до невозможности! Курочка сочная с хрустящей карамельной корочкой.

Продукты:

куриные окорочка без косточки 4 шт.
слива красная 2 шт.
апельсиновый сок 150 мл
сахар коричневый 2 ч. л.
вино п/сладкое белое 3 ст. л.
розмарин
корица
соль
перец
мука для обваливания

Приготовление:

Куриные окорочка натереть солью, поперчить, залить белым полусладким вином и мариновать 30 мин.

Окорочка обвалять в муке, посыпать корицей и розмарином и уложить в форму для запекания. Запекать при 200* 40 мин.

Со сливы снять кожу и отварить в апельсиновом соке 10-15 мин.

Вынуть косточки, добавить коричневый сахар и измельчить погружным блендером.

Уварить до состояния жидкого пюре.

Затем, вынуть форму, с помощью кисточки нанести сливовую глазурь на каждый окорочек и продолжить запекание до карамелизации, примерно 30 мин.

Приятного аппетита!

источник