2 Салата из огурцов с "Поваренка"

Суббота, 04 Августа 2012 г. 19:11 + в цитатник

Салаты из огурцов с "Поваренка" http://www.povarenok.ru

Салат из огурцов с йогуртом и мятой

Вкусы: мятный

Тэги: салат

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 4

Описание: Я не любитель мяты, но сочетание йогурта с мятой (заправка для салатов или маринад для мяса) мне нравится!

Ингредиенты для "Салат из огурцов с йогуртом и мятой"

Огурeц — 2 шт
Йогурт (без добавок, натуральный) — 140 г
Сок лимонный
Мята (свежая) — 1 пуч.
Соль
Перец

Рецепт "Салат из огурцов с йогуртом и мятой"

Салат из огурцов с йогуртом и мятой ингредиенты

Огурцы нарезать полукольцами, добавить столовую ложку соли и оставить на 20-30 минут, чтобы выделился сок. Слить жидкость с огурцов.

Для соуса - смешать йогурт со свежевыжатым соком половины лимона, добавить свежемолотый перец и рубленую мяту.
В салатницу выложить огурцы и заправку.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Салат из огурцов с мятой

Категория: Заготовки -> Овощные салаты

Предназначение: На природу, На ужин, На обед

Время приготовления: 15 минут

Описание: В последнее время я влюбилась в этот салат. Лeгкий, простой, свежий, элегантный, изящный до изысканности и вкусный до безобразия! В салате ничего нет кроме огурцов. Всe дело в заправке. Она решает всe!
Рецепт из столь модной сейчас средиземноморской кухни.

[просмотров - 2415]

Ингредиенты для "Салат из огурцов с мятой"

Огурцы — 4 шт
Чеснок — 2-3 зуб.
Мята (сухая) — 1 ч. л.
Уксус (рисовый, винный, яблочный, бальзамический) — 1 ч. л.
Соль (по вкусу)
Растительное масло (лучше оливковое) — 2 ч. л.

Рецепт "Салат из огурцов с мятой"

Огурцы тонко нарезать. Можно использовать тёрку, типа "Бёрнер".
Если огурцы тонкие, молодые, резать красивее диагональными ломтиками.
Но можно использовать и не очень кондиционные огурцы. Их резать просто кружочками.

Выложить в салатник.

Это нам понадобится для заправки.
Обычный уксус не используйте. Нам нужен уксус с лёгким сладковатым привкусом. Как для суши. Я брала бальзамический. Но можно и качественный яблочный, рисовый или винный.
Мята нужна именно сухая!
Если у вас только свежая, её легко сделать сухой. Мяту вымыть, подсушить, завернуть в газету - и в холодильник на 3-4 дня. С салатом в этом случае придётся подождать.