Цитата сообщения Inessa_Rjabinina 7 советов, которые помогут сделать ваш суп более ароматным и необычным.


1) Используйте ароматные овощи. Лук, морковь и сельдерей придадут новые оттенки вкуса и запаха вашему супу.
2) Используйте соевый соус. Существует мнение, что соевый соус был придуман буддийскими монахами специально для того, чтобы сделать вкус вегетарианской пищи более насыщенным. Попробуйте добавить немного в ваш суп - даже столовая ложка соевого соуса может превратить обычный суп в нечто потрясающее.
3) Используйте иные известные соусы. Например, такой соус, как песто, может изменить не только вкус супа, но и его текстуру.
4) Не переусердствуйте с количеством воды. Густой суп всегда можно разбавить, а вот жидкий гарантированно будет менее ароматным.
5) Не переусердствуйте с солью и перцем. Лишнее количество соли и перца убивает вкус супа.
6) Используйте немного кислоты. Чайная ложка лимонного сока или уксуса может совершенно изменить даже самый обыкновенный суп.
7) Оживляйте суп с помощью специй. Немного кориандра, тмина, порошка карри может дать придать новые вкусовые ощущения вашему супу.