Если Масленицу вы отмечаете каждый год, и традиционные блины уже «приелись», можно попробовать приготовить что-нибудь чуточку более необычное – например, вкусные, нежные блины из овсяной муки,дрожжевые блины с гречневой муки или овощные блины с такой полезной тыквой... Ингредиенты для овсяных блинов: Молоко — 300 мл; Яйцо куриное — 2 шт; Сахар — 1-2 ст.л.; Соль — 1/4 ч.л.; Сода — 1/4 ч.л.; Растительное масло — 2 ст.л.; Мука овсяная — 1 стак.; Сливочное масло — 70 г; Для этих блинов понадобится овсяная мука. Овсяную муку можно приготовить из овсяных хлопьев. Овсяные хлопья нужно перемолоть в кофемолке и просеять через сито. Приготовление: Яйца взбить с солью и сахаром с помощью миксера. Добавить соду,овсяную муку,влить тёплое молоко и растительное масло (молоко обязательно должно быть тёплым),перемешать и взбить миксером. Тесто для блинов накрыть салфеткой и оставить на 30 минут. Разогреть сковороду,смазать растительным маслом и испечь блины с обеих сторон. Сразу после выпечки горячие блины смазать сливочным маслом. Овсяные блины подавать с мёдом или любым вареньем. А так же овсяные блины можно нафаршировать любой начинкой на ваш вкус. Приятного аппетита! Гречневые заварные блинчики Гречневая мука — 300 г; Вода — 250 мл; Молоко — 200 мл; Дрожжи свежие — 10-12 г; Сахар — 0.5 ч.л.; Соль (по вкусу) ; Масло подсолнечное (рафинированное,для жарки) ; Приготовление К 150 г гречневой муки добавить 200 мл кипятка и хорошо размешать чтоб не было комков. Развести дрожжи в оставшейся воде,можно долить воды ещё немного. Когда дрожжи подымутся влить их в тесто.Добавить соль,оставшуюся муку и молоко.Перемешать и убрать на 1.5 часа в тёплое место. Готовое тесто перемешать и можно жарить блины. Набирать половником готовое тесто и выливать на смазанную маслом сковороду.Обжарить с одной стороны,затем перевернуть и обжарить с другой. Готовые блинчики выложить стопочкой на тарелку,подать с мёдом,вареньем или сметаной. Тыквенно - миндальные блины Такие блины подойдут и для поста,так как не содержат продуктов животного происхождения. Ингредиенты: Миндаль — 50-70 г; Тыква — 150 г; Вода — 200 мл; Растительное масло — 1 ст.л.; Сахар — 1,5 ст.л.; Соль — 1/3 ч.л.; Корица (молотая) — 1/3 ч.л.; Разрыхлитель теста — 2 ч.л.; Мука пшеничная — 110 г; Приготовление : Миндаль залить кипятком и оставить на 30 минут,затем очистить. И измельчить с помощью блендера. Тыкву очистить от кожуры и семян,нарезать на небольшие кусочки и сварить. Приготовить пюре. В чашку налить кипячёную,охлаждённую воду,добавить измельчённый миндаль,сахар,соль,перемешать. Добавить тыквенное пюре,перемешать. Добавить растительное масло и корицу (корицу можно не добавлять по желанию). Добавить разрыхлитель теста и муку,хорошо перемешать,чтобы не было комочков. Разогреть сковороду, смазать растительным маслом,выложить тесто по 2,5-3 ст.л. на сковороду,разровнять. Испечь блин с обеих сторон. Блины готовы! Тыквенно - миндальные блины подавать с вареньем или мёдом. Приятного чаепития!