-Ðóáðèêè

 -

Ðàäèî â áëîãå

[Ýòîò ðîëèê íàõîäèòñÿ íà çàáëîêèðîâàííîì äîìåíå]
Äîáàâèòü ïëååð ñåáå
© Íàêóêðûñêèí

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â klimta

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñîîáùåñòâà

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 15.03.2013
Çàïèñåé: 6965
Êîììåíòàðèåâ: 123
Íàïèñàíî: 8464


Òàðò Òàòåí - ñîâìåñòíûå ïîèñêè ðåöåïòà

Ïîíåäåëüíèê, 05 Ôåâðàëÿ 2018 ã. 17:49 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Elena_laitdream Òàðò Òàòåí - ñîâìåñòíûå ïîèñêè ðåöåïòà. ÑÏÀÑÈÁÎ, äåâî÷êè!!!

Ïîèñêè  òîãî ïèðîãà, î êîòîðîì ÿ ñïðàøèâàëà, óñïåõîì íå óâåí÷àëèñü, íî äåâî÷êè íàøëè ñòîëüêî ïîäîáíîãî, ÷òî îñîáî è íåò óæå ñìûñëà èñêàòü òîò - íå ñóäüáà, íàâåðíîå...))) Ïîñêîëüêó òå ðåöåïòû, ÷òî  ìíå ïîñáðàñûâàëè, â ÷åì-òî ïîõîæè (ïðèíöèï ïåðåâåðòûøà è ÿáëîêè), íî ñóùåñòâåííî ðàçëè÷àþòñÿ äàæå âèçóàëüíî, íå ãîâîðÿ óæå î ðåöåïòå, ðåøèëà ñîáðàòü âñå âîåäèíî, ÷òîá íå  èñêàòü ïîòîì íóæíîå ïî äåñÿòêó ïîñòîâ...))))) Ïîñòàðàëàñü ñäåëàòü íàèáîëåå èíôîðìàòèâíûé ïîñò:ññûëêà-êàðòèíêà- èíãðåäèåíòû. Ñàìè ðåöåïòû  ñþäà äîáàâëÿòü íå ñòàëà, îíè åñòü ïî ññûëêàì, âåäü ïðè âûáîðå îðèåíòèðóåìñÿ èìåííî íà âèçóàëüíûé ðÿä è íàëè÷èå â õîëîäèëüíèêå...)))

Âûáîð îêàçàëñÿ áîãàòåéøèé!!! îò ïðîñòåíüêîãî ñ ãîòîâûì òåñòîì äî âèðòóîçíîãî-ïî ïðàâèëàì ôðàíöóçñêîé êóõíè...)))))

Äåâî÷êè, åùå ðàç ÎÃÐÎÌÍÎÅ ÑÏÀÑÈÁÎ âàì âñåì çà îòçûâ÷èâîñòü!!!!

1. http://www.liveinternet.ru/users/blumerin/post372035287

Òðàíñèëüâàíñêèé ÿáëî÷íûé ïèðîã

ÿáëîêè (î÷èùåííûå îò ñåðäöåâèíû è êîæóðû, íàðåçàííûå òîíêèìè ïëàñòèíêàìè) 750 - 800 ã,
èçþì 2 ñò. ë.,
ñàõàð 4-6 ñò.ë. (â çàâèñèìîñòè îò êèñëîòû ÿáëîê) + åùå íåìíîãî,
ðîì/êîíüÿê/âèñêè/ëèêåð 5 ñò. ë.
Òåñòî:
ìóêà 180 ã,
ðàçðûõëèòåëü òåñòà 1 ÷. ë.,
ìàñëî ñëèâî÷íîå îõëàæäåííîå 90 ã,
ñàõàð 60 ã,
âàíèëèí.
Çàëèâêà:
ÿéöà 2 øò.,
ñàõàð 40 ã,
ìàñëî ñëèâî÷íîå (ðàçìÿã÷åííîå) 30 ã,
àëêîãîëü ïàðà ñò. ë.
 
 
ßáëî÷íûé ïèðîã Òàòåí

ßáëî÷íûé ïèðîã Òàòåí

1,5 ñòàêàíà ìóêè, 6 ñò. ë. ñàõàðà, 125 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà, 1 ÿéöî, 2 ñò. ë. áåëîãî âèíà, ùåïîòêà ìóñêàòíîãî îðåõà, ñîëü, 

  • Äëÿ íà÷èíêè: 2 êã çåëåíûõ ÿáëîê, 1,5 ñòàêàíà ñàõàðà, 100 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà, 1 ñò. ë. êîðèöû

 

3. http://www.liveinternet.ru/users/4759563/post381924954 -

Ïèðîã ìèêñ îò Àëâèííû

DSC_1130 (700x440, 281Kb)
 
 
ßíòàðíûé ïèðîã
 
(500x375, 99Kb)
ÿáëîêî ("àíòîíîâêà") — 1.5 êã., ìàñëî àðàõèñîâîå — 50 ãð., ñàõàð (1 ñòàêàí è 1/3) — 1 1/3 ñòàê., ìóêà — 3 ñò. ë., ÿéöî êóðèíîå — 3 øò., ðàçðûõëèòåëü òåñòà — 1 ùåïîòü
 
 
 
Ïèðîã Òàðò
 
1 (604x404, 62Kb)
Âàì ïîíàäîáèòñÿ:

Ñëèâî÷íîå ìàñëî 180 ã, Ìóêà ïøåíè÷íàÿ 300 ã, ßéöî êóðèíîå 1 øò., Ñàõàð (ïåñîê) 150 ã,
 
ÿáëîêè 1.2 êã
 
 
 
Øàðëîòêà ñ êàðàìåëèçîâàííûìè ÿáëîêàìè
 
Øàðëîòêà ñ êàðàìåëèçèðîâàííûìè ÿáëîêàìè
 
ßáëîêè – 6 øò.
Ìóêà – 200 ã
Ñîäà – 1 ÷.ë.
Ñìåòàíà – 200 ìë
ßéöà – 4 øò.
Ñàõàð – 250 ã
Ìàñëî ñëèâî÷íîå – 250 ã
 
 
ßáëî÷íî-êàðàìåëèçîâàííûé ïèðîã
 
ÿáëî÷íî êàðàìåëüíûé ïèðîã

Äëÿ òåñòà: 3 ÿáëîêà, 3 ÿéöà, 150 — 200 ã ìóêè, 150 ã ñàõàðà, 150 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà, 1

ïàêåòèê âàíèëüíîãî ñàõàðà, 1 ïàêåòèê ïåêàðñêîãî ïîðîøêà

Äëÿ êàðàìåëè:

150 ã ñàõàðà
 
 
ßáëî÷íûé ïåðåâåðòûø (La Tarte des Demoiselles Tatin)
 
ßáëî÷íûé ïèðîã-ïåðåâåðòûø (La Tarte des Demoiselles Tatin)
 

Òåñòî:

  • 240 ãð ìóêè
  • 2 ñòîëîâûå ëîæêè ñàõàðà
  • ¼ ÷àéíîé ëîæêè ñîëè
  • 120 ãð õîëîäíîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà
  • 35 ãð õîëîäíîãî ðàñòèòåëüíîãî ìàðãàðèíà

Ëèáî ìîæíî èñïîëüçîâàòü òîëüêî ñëèâî÷íîå ìàñëî, òîãäà Âàì ïîòðåáóåòñÿ âñåãî - 155 ãð

ìàñëà.

  • 5 ñòîëîâûõ ëîæåê  âîäû

Íà÷èíêà:

  • 1800 ãð êèñëûõ òâåðäûõ ÿáëîê (Granny Smith)
  • 65 ãð ñàõàðà
  • 1 ÷àéíàÿ ëîæêà êîðèöû (ïî æåëàíèþ)
  • Îãíåóïîðíàÿ ôîðìà äèàìåòðîì 25-28 ñì è ãëóáèíîé 5-6,5 ñì: 
  • Îãíåóïîðíîå áëþäî ïî äèàìåòðó ôîðìû

 

Äëÿ êàðàìåëèçàöèè ÿáëîê:

  • 30 ãð ðàçìÿã÷åííîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà (äëÿ ñìàçûâàíèÿ ôîðìû)
  • 100 ãð ñàõàðà
  • 90 ãð ðàñòîïëåííîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà
 
 
ßáëî÷íûé Òàòåí íà ñêîðóþ ðóêó
 
- ñëî¸íîå áåçäðîææåâîå òåñòî - 0,4-0,5 êã;

- ÿáëîêè - 1 êã;

- ñëèâî÷íîå ìàñëî - 75 ã;

- ñàõàð - 0,5 ñòàêàíà;

- êîðèöà (ïî æåëàíèþ).
 
 
ßáëî÷íûé ïèðîã - òàòåí
 
Èíãðåäèåíòû
ßáëîêè 4-5 øò.
Ñàõàð 1,2 ñò.
Âîäà ïðîñòàÿ 1/4 ñò.
Ëèìîí 1 øò.
Ìàñëî ñëèâî÷íîå 100 ã
ßéöî êóðèíîå 3 øò.
Ñàõàð âàíèëüíûé 1 ÷.ë.
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ 1 ñò.
Ðàçðûõëèòåëü 1 ÷.ë.
 
Òåïåðü îñòàåòñÿ ïåðåïðîáîâàòü, ðàñòîëñòåòü îêîí÷àòåëüíî ïîñëå òàêîé äåãóñòàöèè - è îïðåäåëèòüñÿ ñ ëþáèìûì...))))))
 
 
 
 
 
 
Ðóáðèêè:  Êóëèíàðèÿ/âûïå÷êà

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó