Ну очень вкусно!!!

Наверное, это самый популярный грузинский соус. Подают его, конечно, к мясу, при этом именно соус делает его по-настоящему вкусными, можно приготовить этот соус и дома и порадовать себя зимой, добавив к ингредиентам каплю любви и заботы о своих домочадцах.

Чтобы приготовить грузинский соус сацебели нам понадобится:

томатный сок - 4 л. (1 стакан сока сразу отбираем)

сладкий перец - 5 шт.

горький перец - 2 шт.

2 головки чеснока

Перец и чеснок пропускаем через мясорубку

сахар - 2 стакана

соль - 2 ст. л.

молотый кориандр - 6 ч.л.

мол. черн. перец - 2 ч.л.

Все эти ингредиенты смешиваем и тушим 15 мин., после чего добавляем:

1 пучок петрушки

1 пучок укропа

1 пучок базилика

Варим еще 5 мин.

Добавляем 1 стакан уксуса. Также добавляем ранее отобранный 1 стакан томатного сока разведенного с 4 ст. ложками крахмала.

Варим еще 5 мин. Горячим разливаем в банки.