Генуэзский бисквит с муссом из фейхоа... |
|
бисквитное тесто. Температурная таблица выпекания мучных изделий... |
"Цитата сообщения Смолька

Обычный стандартный рецепт 5 яиц,6 стл с горкой муки,6стл с горкой сахара,1стл крахмала любого, щепотка соли по желанию.
Разбиваем в миску яйца всыпаем сахар и ставим на водяную баню подогреваем массу до 40-50 гр Для чего нужно подогревать яйца ? Бисквит при выпекании не осядет, будет более устойчив. Во время подогрева яично - сахарную смесь беспрерывно взбивать на маленькой скорости. Далее снимаем с бани, увеличиваем скорость. Объем массы должен увеличится в 2-3 раза, масса должна стать густоватая как йогурт. После этого всыпаем просеянную муку и крахмал и осторожно, но быстро перемешиваем деревянной ложкой. Если все правильно приготовлено, то масса не осядет. Сразу же выливаем тесто в форму выстланную тонкой бумагой на 2/3 высоты этой формы. Ставим выпекать в горячую духовку – это обязательно! В первые 10-15 минут духовку не открывать дверцей не хлопать. Готовность проверяется зубочисткой или деревянной палочкой.
|
Температурная шкала выпекания теста |
|
Низкая |
Средняя |
Высокая |
Максим высокая |
Очень низкая |
|
Дрожжевое не сдобное |
250-260 |
|
|
|
|
|
|
Дрожжевое сдобное |
220-240 |
|
|
|
|
|
|
Бисквитное |
200-220 |
|
|
|
|
|
|
Слоеное |
250-260 |
|
|
|
|
|
|
Заварное |
200-220 |
|
|
|
|
|
|
Песочное |
220-240 |
|
|
|
|
|
|
Показатели температуры |
|
|
|
|
|
|
|
Очень низкая |
|
|
|
|
|
120-135 |
|
Низкая |
|
150/160 |
|
|
|
|
|
Средняя |
|
|
175-190 |
|
|
|
|
Высокая |
|
|
|
200-220 |
|
|
|
Максимально высокая |
|
|
|
|
От 260 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Цветочные композиции... |
|
салат "Кекс-желе"... |

Ингредиенты:
200 г колбасы типа "Шинка",
0,5 банки кукурузы,
0,5 банки зеленого горошка,
1 шт. вареной моркови,
1 шт. красного болгарского перца,
1 пачка майонеза,
200 г сметаны,
1 пачка желатина,
белый молотый перец.
|
кошки - ла перм... |
|
Парк Крюгера является одним из самых больших заповедников, его территория имеет площадь 19 тыс.кв.м... |
Данные снимки сделаны из Национального парка Крюгера, расположенного в Южной Африке фотографом Кемероном Спенсером. Фотограф решил сфотографировать жизнь прекрасных обитателей парка - леопардов и львов, носорогов, бегемотов, слонов, птиц и крокодилов.
Парк Крюгера является одним из самых больших заповедников, его территория имеет площадь 19 тыс.кв.м., на которой обитает около 1500 львов, 2500 буйволов, 5000 носорогов,12000 слонов, 1000 леопардов и множество птиц.
Кроме того этот парк является частью огромного Транснационального Парка Великое Лимпопо.

Серия сообщений "В МИРЕ ЖИВОТНЫХ":
Часть 1 - Павлиний паук
Часть 2 - Тайские паучки
...
Часть 8 - Фауна макро от National Geographic
Часть 9 - АМАЗОНКА: новые виды животных
Часть 10 - Путешествие по африканскому сафари-парку
Серия сообщений "Природа":
Часть 1 - Цвета жизни: Зеленый
Часть 2 - Путешествие по африканскому сафари-парку
|
Домашняя буженина... |
|
правильно сажаем лук. Видео... |

Серия сообщений " Школа ремонта,Фазенда,Квартирный вопрос,дачный от":
Часть 1 - Школа ремонта.Кухня на гребне волны.
Часть 2 - Школа ремонта,Зелёная комната.
...
Часть 34 - Как правильно сажать лук. Телепередача "Грядка
Часть 35 - Бездонные антресоли с Еленой Теплицкой
Часть 36 - Как правильно сажать лук. Телепередача "Грядка"
|
Фламинго упал... |
|
лето!!! |
|
Покой — это нечто осязаемое. Он заглушает поток энергии, исходящей из ума, и питает устремляющееся сердце... |
|
Пирог со сгущенкой... |
|
захватывающие дух пейзажи, снятые в голубых лазурях морей... |
100 удивительных
Вашему вниманию представляются захватывающие дух пейзажи, снятые в голубых лазурях морей.
|
Слова бессильны! Это надо печь и пробовать! Более вкусного чизкейка я в жизни не ел!!! |
Trio - Milonga: チーズケーキ, Chīzukēki - от анл. cheesecake
По иностранным блогам уже некоторое время гулает рецепт под названием "Японский чизкейк". Такое словосочетание кажется настолько нелепым, что в первый момент не воспринимаешь его всерьез. Но, с другой стороны, опубликован он в блогах серьезных и популярных во всем мире авторов, так что подвоха вроде бы быть не должно.
На вид - нечто неземное, эфемерное, невесомое... Вкус, судя по комментариям, абсолютно фантастический, неповторимый, неизведанный... Мимо такого рецепта пройти просто нельзя!
Я погуглил на русском - нет, не выдает ни одного результата в виде рецепта! Необходимо срочно восполнить этот пробел.
Есть варианты более "японистые" - с зеленым чаем мат-ча, например. Но поскольку ни у меня, ни у большинства из вас его нет и в скором времени не предвидится, остановимся на самом простом.

|
16 трав по рецепту фитотерапевта Филимонова прогоняют не только стенокардию... |
|
|
комментарии + код... |
|
Всё просто и до безобразия вкусно!!! |

|
Настоящая женщина осознает, как ей повезло - родиться женщиной. |

|
БОРЩ С ХРЕНОМ... |
|
лягушка - акробат... |
|