Тарталетки с лимонным кремом

На 100 г - 398 ккал.



100 г размягченного сливочного масла;
3 ст. л сахара;
6 ст. л муки;
2 желтка (белки отложить);

Для крема:
15 г сливочного масла;
50 г муки;
250 г сахара;
тертая цедра 1 лимона и сок;
3 желтка.



Делаем тесто:

Масло растираем с сахаром в крем. Добавляем желтки и хорошенько размешиваем. Добавляем постепенно муку. Получается тесто, которое не прилипает к рукам.
Руками располагаем тесто в форму. Главное, чтобы оно не было тонкое! Иначе тарталетки будут хрупкими, и будут ломаться.

Ставим в духовку на минут 15 при 190 С. Так , чтобы низ немного пропекся.

Делаем крем:
К 50 г муки добавляем сахар, цедру и сок лимона. Добавляем 150 мл воды и ставим на огонь. Помешивая, варим примерно 10 минут. Как только масса стала густая, снимаем с огня и добавляем желтки. Снова ставим на огонь и варим минут 15, пока масса не превратиться в крем.

Как только тесто немного пропечется , добавляем лимонный крем и ставим еще в духовку на 15 минут. Пока крем не станет темно -желтым.

Взбиваем белки, и украшаем корзиночки. Ставим на гриль примерно на 10 минут. Смотрите за ними, иначе могут сгореть и за несколько минут. Белки должны быть нежно коричневатым цветом.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Салат с креветками с мятной заправкой

На 100 г - 103 ккал.



- крупные креветки - 10 штук;
- пучок любимого салата;
- сыр дор блю - 60 г;
- грейпфрут - 1 шт;
- небольшой кусочек корня имбиря;
- столовая ложка сока лимона;
- листья мяты;
- оливковое масло - 3 ст. л;
- соль.



Отвариваем и очищаем креветки. Мелко нарезаем имбирь, обжариваем его вместе с креветками на небольшом количестве оливкового масла до золотистого цвета. Оставляем остывать.
Для заправки взбиваем в блендере листья небольшого пучка мяты, 2 ст. л оливкового масла, 1 ст. л лимонного сока и соль. Листья должны быть очень сильно измельчены.
Промываем и просушиваем салат, кладем его на тарелку. Поливаем половиной заправки. Затем кладем остывшие креветки, отчищенные от пленочек дольки грейпфрута и порезанный кубиками сыр. Поливаем оставшейся заправкой.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Куриное филе в круассанах!

Куриное филе в слоеном тесте или как я его еще называю в круассанах!

далее

Салат из жареных шампиньонов

 

Многие любят шампиньоны за нежный вкус и доступность в любое время года. Их широко применяют в салатах, в супах, и в качестве закусок, гарниров. Сегодня я хочу поделиться рецептом очень вкусного салата с жареными шампиньонами.

 

Итак, для приготовления салата с жареными шампиньонами нам понадобится:

шампиньоны - 300 г;

салат зеленый - 100 г;

сыр (любой) - 50 г;

сардины (или другие рыбные консервы) - 1 банка;

морковь - 1 шт.;

лук репчатый - 1 шт.;

яйца - 2 шт.;

огурец свежий (или маринованный ) - 1 шт.

майонез - 100 г;

масло растительное - для обжарки;

соль - по вкусу.

 

Шампиньоны мелко нарезать и обжарить до готовности.

Читать далее...

Блаженство за несколько минут

Готовить очень просто, не очень дорого,а как вкусно
Необходимо:
-пару кусочков тостового белого хлеба,
-1 ст.л. шоколадной пасты,
-1 банан.

Кусок хлеба смазываем шоколадной пастой,на нее укладываем кружочки банана,накрываем вторым куском хлеба и обжариваем с двух сторон на сливочном масле.
Зачем обжаривать,спросите вы? А в этом весь и смак,банан становится мягким податливым,скрещивается с шоколадной пастой и наступает блаженств!

Как быстро размягчить сливочное масло без микроволновки!

Мы покажем, как сэкономить несколько драгоценных утренних минут, в несколько раз ускорив приготовление бутерброда.

далее

Ароматная корейка в беконе!

Просто потрясающая вкусняшка, которую нужно обязательно приготовить на праздничный ужин! А главное – блюдо готовится очень просто, но получается невероятно сочным и ароматным!

далее

Менты - не понты

Фраза "Украина - не Россия!" - это уже мем.

"Украина - это Европа!" - это романтишно-маниловский лозунг украинской оппозиции.
В этот раз он накрылся не как всегда, (карма у них нехорошая, шоле?) - женским медным тазом, а МПХ олигарховласти. Кстати, не уверен, что "М" - это "мужской"; возможно, уместнее "мозолистый", от многократного юзания населения?

"Европейский выбор Украины" - "джокер" укровласти в покере с РФ и ЕС.

И это всё - "мимо кассы" моего сегодняшнего поста. Сегодняшняя моя фраза дня:
"Украинские менты - не российские понты полицейские"
Во всяком случае - киевские.Читать далее...

Паштет их курятинки

Для приготовления нам потребуется:

 

курица — 1—1,5 кг

яйцо вареное — 4 шт

корень петрушки — 1 шт

морковь — 1 шт

лук репчатый — 1 шт

масло сливочное — 100 г

фисташки — 50 г

мускатный орех тертый

соль

 

Способ приготовления:

 

Курицу сварите с добавлением соли и овощей. Охладите в бульоне.

 

Мякоть курицы отделите от костей и пропустите через мясорубку.

 

Приготовленный фарш взбейте с маслом. Добавьте мускатный орех, рубленые фисташки и протертые яичные желтки. Все перемешайте и вуаля можно намазывать на хлебушек ….

 

 

Творожное пирожное

 

Ингредиенты:

- 200 г творога

- 100 г молочного шоколада (или черного)

 

- 1 ст.л. сметаны

- 1 ст.л. меда (или сахара)

- несколько фиников

- несколько ядер миндаля

 

Вкусный нежный десерт из творога.

 

Приготовление:

 

Очень нежное вкусное пирожное из творога, особенно понравятся детям, да и взрослые тоже не откажутся от такого десерта. К приготовлению можно активно привлекать детей, им должно понравиться такое творчество.

 

Вместо шоколада для обсыпки можно использовать измельченное печенье, кокосовую стружку. Для начинки можно использовать кусочек шоколада, сладкие ягоды и многое другое. В целом, простор для творчества неограниченный.

Читать далее...

Суп картофельный с ленивыми пельменями

Для приготовления вам потребуются:

 

мясной или куриный бульон (или вода) - 2,5 л

картофель — 4 шт

морковь — 1 шт

луковица — 1 шт

зелень укропа

сливочное масло

соль, лавровый лист

 

Для теста:

мука — 3,5 стакана

яйца — 2 шт

вода - 200 мл

соль

 

Для начинки:

мясной фарш - 350 г

луковицы — 2 шт

соль, черный перец

Способ приготовления:

 

В просеянной муке сделать лунку, добавить слегка взбитые венчиком яйца. Смешать в воде соль и добавить к муке. Замесить тесто, накрыть и оставить на 30 минут.

Читать далее...

Перепланировки кухни

6 разумных способов перепланировки кухни

1.


2.

Читать далее...

Как поставить пароль на папку без специальных программ?

далее

Тертые кексы с творожной начинкой.

 

Ингредиенты:

 

Мука 300 грамм

Сахар 1 стакан

Яйцо 2 штуки

Масло растительное 1/3 стакана

Разрыхлитель для теста 2 чайной ложки

Творог 1 пачка

 

Приготовление:

 

Для начала замесим тесто. Для этого смешаем ингредиенты: муку, 2/3 стакана сахара, яйца, растительное масло и разрыхлитель

Тесто   должно получится рассыпчатым и масляным. Теперь разделим тесто на две   части. Одну половинку поставим в морозильник на 30-40 минут;

Творог перемешаем с оставшимся сахаром. Примерно на пачку творога у меня вышло 3 столовых ложки сахара;

На   дно формочек для кексов разложим тесто, распределим по дну. Немножко   приподнимем края теста, чтобы получились корзиночки с невысокими   бортами;

Далее разложим начинку из творога в получившиеся "корзиночки";

Теперь   достанем из морозилки вторую часть теста. И натрем на крупной терке.   Тесто к этому времени застынет и его легко будет натирать;

Засыпаем тертым тестом кексы. Прижимать тесто не нужно, оно должно быть рассыпчатым;

Поставим в разогретую духовку на 30 минут. Готовность проверяем зубочисткой или спичкой. Готово!

 

    ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

Салат Красное море

 

Ингредиенты на 2-3 порции:

Крабовые палочки - 100 г

Помидоры средние - 2 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Сыр - 100-150 г

Майонез

Соль (по желанию)

 

Приготовление:

 

Нарезать крабовые палочки небольшими кусочками или тонкой соломкой. Мелко нарезать помидоры. Сыр натереть на крупной терке. Все соединить,перемешать,выдавить чеснок,снова перемешать. Заправить майонезом. Посолить (я не солю его, т.к. мне кажется,что он получается и так соленый),перемешать

САНСАРА

312 год н.э. 25-тысячная армия императора Константина стоит у ворот Рима. Читать далее...

Салат «Лошадь» для 2014 Нового года!

далее

Рубленые шницели из лосося

 

Ингредиенты на 6 порций:

800 г филе лосося или другой красной рыбы
2 яйца
1 средняя луковица
2 ст. ложки муки
соль и перец по вкусу

далее

Запеченный сыр с клубничным соусом

На 2 порции:

2 кружка по 250 г сыра бри или камамбера
500 г слоеного теста
1 яйцо
250 г клубники
50 г сахара

Клубнику вымыть. 2 ягоды отложить, оставшиеся поместить вместе с сахаром в сотейник, влить 100 мл воды.
Довести до кипения и сразу же снять с огня. Дать остыть.
Перелить ягоды вместе с жидкостью в блендер и измельчить в пюре. Затем протереть через сито.
Тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности в тонкий пласт.
Вырезать из него 2 кружка такого же диаметра, как кружки сыра (для разметки можно использовать крышку от упаковочной коробочки из под сыра) и 2 кружка диаметром на 4-5 см больше.
В центе каждого сырного кружка сделать ручкой ножа углубление и вдавить в него отложенные ягоды клубники.
Поместить сыр на большие кружки из теста, свободные края поднять вверх и уложить складками вокруг сырных кружков.
Накрыть маленькими кругами, смазать слегка взбитым яйцом и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
Сразу же подать к столу с клубничным соусом.
Очень вкусно, для любителей бри или камамбера особенно. За фото прошу прощения, не получаются( Это то блюдо, которое лучше съесть горячим, чем фотографировать( Иногда делаю соус с замороженной клубникой, особенно вкусно с земляникой. Когда же из свежей клубники, то иногда вместо 100 мл воды использую белое вино. Соус через сито не протираю.

http://www.carina-forum.com/carina/index.php?topic=9904.0

Перцы фаршированные

Легко и просто приготовьте изумительное блюдо.

Ингредиенты:

- 2 крупных болгарских перчика

- грамм 200-300 мясного фарша

- 1 помидор

- кусочек сыра для посыпки, зелень

 

Приготовление:

1. Сладкие болгарские перцы разрезаем на две половинки и очищаем от семени.

2. Начиняем половинки перца подготовленным как обычно мясным фаршем.

3. Помидор нарезаем кружочками и на каждый перчик поверх фарша выкладываем кружочек помидора.

4. Обильно посыпаем тертым сыром.

5. Отправляем в духовку. Запекаем в течение 20-25 минут.

6. Готовое блюдо посыпаем зеленью. На гарнир можно подать рис, молодую картошечку.

Приятного аппетита!