Котлеты из курицы с кабачками

Котлеты из курицы с кабачками

Соус ткемали

Соус ткемали
Ингредиенты:

• Сливы или красная алыча - 1 кг.
• Чеснок - 5 зубчиков.
• Хмели-сунели - 1 ч.л.
• Сахар - 2 ст.л.
• Свежая кинза - 1 большой пучок.
• Соль - 1 ч.л. с горкой.

Способ приготовления:

1. Сливы - удалить косточки и залить холодной водой, довести до кипения, варить до мягкости, 30–40 мин.
2. Протереть через сито, добавить измельченный чеснок.
3. Переложить массу в сотейник с толстым дном и поставить на слабый огонь. Томить 1 час. Добавить соль, сахар, хмели-сунели, измельченную кинзу, довести до кипения и снять с плиты.
4. Соус идеально подходит для мяса и рыбы, приготовленных на мангале.

Пикантные макароны в духовке.

далее

Хрустальный салат с курицей

 

Берем:

куриное филе (большое) = 1 шт.

яйца=5 шт.

твердый сыр =100-150 г

луковица = 1 шт.

огурцы маринованные = 3шт.

майонез

картофель =5  шт.

желатин = 3 ст. ложки

бульон = 4 стакана (по 240 мл.)

чеснок = 2 зубчика

лавровый лист = 2 шт.

соль по вкусу

Читать далее...

Хек с овощами

Продукты необходимые:

филе хека=500 г

картофель= 5 шт.

большая луковица=1 шт.

красный болгарский перец=1 шт.

оливкового масла=1 ст.л

Вода= 70 мл

соль, перец

Читать далее...

Чебуреки с судаком



Чебуреки с мясным фаршем очень любят мой муж и папа, они частенько просят меня их приготовить. А также они рыбаки, и в очередной раз, побывав на рыбалке, они привезли судака. Так как котлеты мне не хотелось готовить, то я искала рецепт чего-то нового, вот и нашла рецепт чебуреков с судаком.
Чебуреки понравились всем, папа мне даже сказал, что намного вкуснее, чем с мясом. Поэтому этот рецепт я включила в свою кулинарную копилку и также решила рассказать его вам.

Читать далее...

Конкретное горячее из курицы - "Допоздна"

Конкретное горячее из курицы - "Допоздна"



Это обалденное горячее - что то между Грузинским Чахохбили и Узбекской шурпой.

Название оного оправдывает тот факт, что оно готовится на ночь, чтобы с утра отведать настоявшееся, наваристое , такое конкретное блюдо на завтрак!



Все ингридиенты не вместились по кол-ву, но основное видно! Курицу целиком разделываем. Разрезаем на кусочки кроме грудки. Она нам понадобится!

Салат "Рандеву"

Салат "Рандеву"



Очень вкусный салат из свежих овощей с добавлением брынзы и кукурузы.Подойдёт для будней и праздничного стола.

Ингредиенты:

Огурец свежий — 300 г
Помидор свежий — 300 г
Брынза — 200 г
Лук фиолетовый — 1 шт.
Кукуруза консервированная — 1 бан.
Укроп — 0.5 пуч.
Масло подсолнечное — 50 мл
Соль,перец - по вкусу

Фрикадельки по-шведски

На 100 г - 175 ккал.



- Свиной фарш 400 г;
- Мясной бульон 400 мл;
- Репчатый лук 1 головка;
- Хлебные крошки 85 г;
- Яйцо 1 шт;
- Мука пшеничная 2 ст. л;
- Укроп 1 ст. л;
- Оливковое масло 1 ст. л;
- Сливочное масло 1 ст. л;



Смешиваем фарш с яйцом, хлебными крошками, тертым луком, укропом, перцем и солью. Формируем 20 шариков размером как грецкий орех. В большой сковороде разогреваем оливковое масло и обжарьте фрикадельки. Выкладываем фрикадельки. Добавляем в сковороду масло, муку и перемешиваем. Готовим в течении двух минут, затем, помешивая венчиком, вливаем бульон. Как только соус начнет загустевать, добавляем к нему обжаренные фрикадельки. Прогреваем все вместе и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Sonya_kot

Семга с лимоном в фольге

На 100 г - 130 ккал.



- Филе семги - 2 кг;
- Лимоны - 3 шт;
- Зелень укропа и петрушки - 1/2 пучка;
- Соль.



Филе разрезаем на порционные куски и натираем со всех сторон солью. Лимоны нарезаем ломтиками, облаживаем ими филе семги. Заворачиваем филе в фольгу и помещаем в холодильник на 2 часа, затем запечь до готовности. При подаче снимаем фольгу и оформляем рыбу зеленью.

Приятного аппетита друзья :)

Sonya_kot

♥ღ♥Как говорят в Одессе...♥ღ♥

Одесские компьютеры загружаются с надписью "Вам таки по делу или просто потыкать?!"

- Почему ты за собой не следишь?
- А я себя ни в чем не подозреваю!

— Сёма, посмотрите на эти мозолистые руки! Этот человек совсем не хочет работать головой!

Судят еврея:
— Вы приговариваетесь к 5000 рублей штрафа за оскорбление государственного служащего. Хотели бы вы что-нибудь сказать на это, обвиняемый?
— Вообще-то хотел бы! Но при таких ценах…

Витаминный соус из крапивы.

Витаминный соус из крапивы очень интересная, вкусная и полезная заготовка даже на зиму. Это можно сказать, универсальный соус, который идёт не только, как намазка на хлеб, но и добавляется в разные блюда, такие к примеру как макароны или рис.

Читать далее...

♥ღ♥Полезные советы из прошлого♥ღ♥

В конце девятнадцатого — в начале двадцатого века в мягкие сигаретные пачки вставляли твердые вкладыши для придания пачке жесткости. В 1910-х годах компания Gallaher Ltd of Belfast & London и Ogden стали печатать на этих карточках полезные советы с иллюстрациями.

Сочная рыба в фольге.

Хотите вкусной рыбки? Тогда воспользуйтесь этим рецептом. Результат превосходный- очень сочная рыба. Рецепт совершенно простой, но заслуживает своего внимания.

Читать далее...

Перец закусочный

Перец подбираем одинакового размера, мясистый. Моем, обсушим. Целиком, вместе с хвостиками, выкладываем на противень, отправляем в горячую духовку. Печем минут 15-20 при 150*С. Когда кожица вздуется,перевернем на другой бок ещё на 15 минут. Перец немного остудим,и засунем  в пакет, плотно завернем его, кожица тогда легче будет чистится.Почистив шкурку,сложим в глубокую и широкую посудину.

А тем временем, приготовим маринад. Соль, сахарный песок растворим в воде,добавим уксус и подсолнечное масло (обязательно душистое).Все определяется по вкусу и по количеству перца.В заправку выдавим немного чеснока.Зальем этим делом перец.Оставим пропитываться на ночь. А дальше-достаёте за хвостик и ....... Объеденье!

 

Чевапчичи или Балканские колбаски

Продукты для рецепта:

Говядина =500 г

Бекон = 100 г

Яйца= 2 шт.

Черный молотый перец;

Специи;

Растительное масло;

Соль

Читать далее...

Фаршированные куриные ножки

Ингредиенты:

Куриные окорочка – 9 шт.,

Большие луковицы – 2 шт.,

Большая морковка – 1 шт.,

Шампиньоны – 350 г,

Майонез,

Яйцо – 1 шт.,

Укроп – 1 пучок,

Соль,

Перец.

 

Приготовление:

 

 

 

Домашние колбаски


Я для колбасы использую свиную шейку и нежирную баранину.

Пропорции: свинина - 1-1,2 кг, баранина -0,5 кг.

Всё мясо нарезать ножом кусочками 1 см на 1 см, пару луковиц мелко порубить и пару зубчиков чеснока выдавить через пресс, соль, чёрный перец молотый, и пару щепоток уцхо-сунели ( не путать с хмели-сунели), всё перемешать тщательно и плотно набить кишки содержимым. Бывают спец. насадки на мясорубку для этого дела. У меня нет насадки, я использую самодельную воронку из отрезанной пол-литровой пластиковой бутылки. Чистую, промытую кишку натягиваю на горлышко бутылки, завязываю узелок на кончике кишки и вперёд! Непременно набитые довольно плотно мясом кишки надо прокалывать иголкой, выпуская воздух, иначе они при готовке лопнут. Можно разделить набитые кишки на маленькие колбаски, а можно и готовить большой круг. Запекать на смазанном растительным маслом противне не дольше 45 мин. Запах готовый колбасы сам подскажет: готово!

Автор рецепта - Инна Юрьна



Источник:http: //vk.com/gotovim_vmeste?w=wall-28565318_35149

Ларилорхен

Салат из куриного филе, свежих огурцов и консервированных шампиньонов


Ингредиенты:

-2-3 вареных куриных филе,
-3 вареных вкрутую яйца,
-2 свежих огурца,
-1 небольшая луковица,
-1 небольшая банка консервированных шампиньонов,
-100 г сыра, майонез

Приготовление:

Куриное филе, огурцы, луковицу порезать кубиками. Из шампиньонов слить воду, при необходимости — порезать. Сыр натереть на мелкой терке. Из яиц вынуть желтки, а белки порезать соломкой. Выкладывать в салатник слоями — белки, куриное филе, луковицу, огурцы, грибы, сыр, при необходимости, промазывая майонезом. Сверху промазать майонезом и засыпать тертыми яичными желтками.
Приятного аппетита!

Источник:http: //vk.com/public57033168?w=wall-57033168_10292

Ларилорхен

Фаршированные помидоры

Автор рецепта: Ольга Коваль

 

Ингредиенты:

- 8 помидоров

- 250 гр мясного фарша

- 2 ст. ложки риса

- 1 луковица

- 100 гр твердого сыра

- соль, перец, специи

 

Приготовление: