Цитата сообщения Лилёша
Картофель "Хассельбек"
Картофель "Хассельбек" получил своё название в честь ресторана Hasselbacken в Стогкольме, где его впервые подали в таком виде. Картофель очень вкусный и нарядный, горчица придает ему пикантности, лимонный сок лёгкую кислинку, а цедра -неповторимый аромат! И, оказывается, картофель очень классно запекать в мультиварке, у него получается особый, неповторимый вкус!
картофель — 4 шт.
масло оливковое — 100 мл.
чеснок — 2 зуб.
гГорчица (дижонская) — 1 ч. л.
сок лимонный — 3 ст. л.
цедра лимона — 1 ст. л.
петрушка (по вкусу)
тТимьян (свежий по вкусу)
соль (морская по вкусу)
перец черный (по вкусу)
Готовить картофель будем в мультиварке Vitek- 4204 GY. Благодаря 3D нагреву картофель равномерно пропекается со всех сторон.
Подготовим продукты и приступим к приготовлению.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2014mar/28/23/699950_24545-640x480.jpg)
Приготовим заправку для картофеля. Смешаем оливковое масло, раздавленый чеснок, лимонный сок, горчицу, петрушку, соль и перец. Пропорции можете подобрать по своему вкусу.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2014mar/28/23/699951_95281-640x480.jpg)
Картофель почистить, обсушить и сделать глубокие надрезы, при этом не разрезая насквозь.
Переложить каждый клубень на отдельный кусок фольги и полить заправкой, стараясь, чтобы она попала в разрезы. Сверху присыпать цедрой лимона и свежим тимьяном.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2014mar/28/23/699952_34188-640x480.jpg)
Завернуть картофель в фольгу и выложить в чашу мультиварки.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2014mar/28/23/699953_54495-640x480.jpg)
Включить режим Выпечка не менее, чем на 1 час. Время зависит от размера картофеля, крупный будет готовиться дольше. Не забывайте пару раз перевернуть картофель.
У нас получился очень ароматный и вкусный картофель.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2014mar/28/23/699954_90746-640x480.jpg)
Угощайтесь!
Приятного аппетита!
слова и фото автора
источник