Суп Чили пользуется большой популярностью в Мексике и США. Густой, острый, сытный и очень вкусный.

Любителей острой пищи принято ругать за безрассудное отношение к своему организму. Противники огненной еды утверждают, что такая пища плохо влияет на желудок и ухудшает самочувствие. Но последние исследования показали, что перец чили способен вылечить от многих недугов. Группа исследователей из Тасманского университета обнаружили, что перец чили помогает от бессонницы. Эксперимент, в котором учавствовали 10 добровольцев, страдающих расстройством сна, длился полтора года. Результат оказался ошеломляющим. Стручок чили в день помогал людям заснуть крепче и быстрее. А ученые Питтсбургского университета взорвали мир еще одной сенсацией - перец чили предупреждает развитие раковых опухолей. Об этом сообщили ученые из Питтсбургского университета. А японские ученые считают, что на основе перца чили можно создать лекарство, которое будет способствовать росту волос. Чили содержит соединения капсайцина, который повышает активность генов кальцитонина (CGRP), стимулирует сенсорные нервы. Ген CGRP, в свою очередь, дает толчок стимулятору роста, отвечающему за рост волос. Считается, что перец чили улучшает пищеварение и повышает аппетит; оказывает разогревающее воздействие на кожу. Информацияmosfoodnews.ru.

Состав:
1. 500г фарша говядины, свинины.
2. 1 банка красной фасоли.
3. 1 луковица.
4. 2 сладких перца.
5. 2 острых перца чили(по желанию можно больше).
6. 3 свежих помидора или в собственном соку.
7. 2 столовых ложки с горкой томатной пасты.
8. 4 зубчика чеснока.
9. 5 столовых ложек растительного масла.
10. Соль, перец, специи по вкусу и желанию.
11. 2 литра кипятка или бульона.
12. Зелень петрушки, укропа, (кинзы, сельдерея по желанию), лавровый лист.

Мясо прокрутить.

Мультиварку включить на программу "Жарка". В кастрюльку налить растительное масло. Лук мелко нарезать, слегка обжарить. Добавить порубленный чеснок.

Сладкий перец вымыть, очистить. Нарезать кубиками или соломкой, как больше нравится. Хорошо если перец разноцветный. Добавить в мультиварку.

Добавить фарш, немного обжарить. Перец чили мелко нарезать и также добавить в мультиварку.

Помидоры надрезать накрест, залить кипятком на несколько минут. Затем обдать холодной водой. Снять кожицу.

Помидоры измельчить, добавить в мультиварку, также добавить томатную пасту. Перемешать.

Добавить горячий бульон или кипяток.

Добавить консервированную фасоль. Довести до кипения. Программу "Жарка" отключить.

Суп посолить, примерно чайную ложку соли, добавить любимые специи. Мультиварку включить на программу "Тушение" на 40 минут. За 5 минут до конца программы добавить зелень, лавровый лист.

Приятного аппетита!