Цитата сообщения Лилёша Закусочные фрикадельки в пикантном азиатском соусе...



для фрикаделек:
1 кг. свиного фарша.
1 ст. ложка кунжутного масла
1 ст. ложка измельчённого чеснока.
1 ст. ложка измельчённого корня имбиря.
1 пучок мелко нарубленного зелёного лука.
1 ч. ложка молотого белого перца.
60 мл. рисового вина.
1 стакан хлебных крошек.
2 ч. ложки соли.
2 куриных яйца.

Смешать вместе все ингредиенты для фрикаделек до получения однородной массы.

Из готового фарша сформировать небольшие шарики и выложить их на смазанный растительным маслом противень.

Запекать в духовке (200 ºC) примерно 20-30 минут.


[/u]для соуса:[/u]
5 ст. ложек соуса хосин
2 ст ложки соевого соуса
2 ч. ложки кунжутного масла
60 мл. рисового уксуса
3 ч. ложки сахара
1 ч. ложка измельчённого чеснока
1 ч. ложка измельчённого корня имбиря
0.5 ч. ложки молотого белого перца
0.5 ч. ложки крахмала
Пару капель соуса табаско (по желанию)

Смешать вместе все ингредиенты для соуса в небольшой кастрюльке, довести до кипения на медленном огне, пока соус не загустеет.

Готовые фрикадельки обмакнуть в горячем соусе и выложить на блюдо.

При подаче посыпать мелко нарезанным зелёным луком и кунжутными семечками.

Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник