Куриная грудка в грибном кляре

Описание: Божественное и нежное мясо получается. Хочу заметить, что мои дети не едят грибов, но тут слопали за милую душу, ну а мы с мужем остались на бутербродах, так как зная вкусы своих детей, на них и не рассчитывали)))

Ингредиенты

• Рис (Мистраль Кубань) — 1 пакет.
• Грудка куриная — 1 шт
• Шампиньоны — 100 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Яйцо — 1 шт
• Специи (По вкусу: соль, перец)
• Мука (Сколько понадобится)

Приготовление

Рис поставить отваривать в подсоленую кипящую воду согласно инструкции на упаковке. В небольшом количестве оливкового масла обжарить резанные на пластины шампиньоны. У меня замороженые, я их не размораживала. Жарим на средне-сильном огне

К грибам добавить порезанный мелко лук. Обжарить до готовности. Добавить соль и перец. Готовые грибы с луком выложить в чашу блендера и взбить в пюре, около 30 сек, затем добавить яйцо и взбить еще 30 сек.

Грудку нарезать тонкими полосками, не толще 2 см. В чашу насыпать муку, в другую выложить грибной соус

Каждый кусочек курочки обвалять в муке, затем в грибном соусе и жарить на средне-сильном огне в небольшом количестве масла не более 2 мин на каждую сторону. Готовую курочку подавать с рисом.

Приятного аппетита