Цитата сообщения Неводова_Рецепты Кокосовые сырники с изюмом и курагой

автор Елена Калинина
http://www.cooksa.ru/recipes/vypechka/sladkaja-vypechka/kokosovye-syrniki-s-izyumom-i-kuragoi.





Творог (домашний) — 400-450 г;
Яйца — 2 шт;
Сахар — 2-3 ст.л.;
Крупа манная — 2-3 ст.л.;
Мука (в тесто - 2 ст.л., для панировки - 4 ст.л.) — 6 ст.л.;
Изюм — 50 г;
Курага — 50 г;
Стружка кокосовая — 40 г;
Ванильный сахар — 0,5 пакет.;
Масло растительное (для жарки) ;
Соль — 1/4 ч.л.;

К творогу добавить яйца и сахар.
Сюда же добавить предварительно замоченный в кипятке и обсушенный изюм и курагу, порезанную кусочками. Хорошо перемешать.
Всыпать манную крупу, просеянную муку, кокосовую стружку и ванильный сахар.
Все тщательно перемешать. Мокрыми руками сформировать небольшие лепешки. Обвалять сырники в муке.
Жарить сырники на растительном масле, на небольшом огне до румяной корочки с двух сторон.
Подать вкуснейшие сырники со сметаной, вареньем или медом. Приятного аппетита!