Берем:

вешенок =200 г

шпината =200 г

небольшая луковица =1 шт.

чеснока =2 зубчика

щепотка молотого мускатного ореха

прованские травы по вкусу

соль и чёрный перец по вкусу

сливок (можно заменить на сметану)=1/4 ст

сливочного масла=2 ст.л.

Лук и чеснок очистим, мелко нарежем и вместе с грибами обжарим на сливочном масле. Посолим, поперчим, приправим специями и готовим до испарения жидкости, помешивая. Добавим шпинат и готовим ещё 1 минуту. Затем добавим сливки (или сметану) и потушим еще пару минут. Все, можно подаем к столу.

Приятного аппетита!