
ÑÂÈÍÛÅ ÑÒÅÉÊÈ Ñ ÐÎÇÌÀÐÈÍÎÌ È ×ÅÑÍÎÊÎÌ ÆÀÐÅÍÛÅ ÁÅÇ ÌÀÑËÀ |

Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ñâèíîãî ñòåéêà ñ ðîçìàðèíîì è ÷åñíîêîì áåç ìàñëà ñ ïîøàãîâûìè ôîòîãðàôèÿìè. Ìÿñî, ïðèãîòîâëåííîå ïî ýòîìó ðåöåïòó, ïîëó÷àåòñÿ ñî÷íûì è íåæèðíûì, à ëåãêèé àðîìàò ÷åñíîêà è ðîçìàðèíà äåëàþò åãî âåñüìà îðèãèíàëüíûì. Òàêîé ñòåéê ñëåäóåò æàðèòü íà ñêîâîðîäå ñ àíòèïðèãàðíûì ïîêðûòèåì èëè æå íà ñêîâîðîäå-ãðèëü áåç äîáàâëåíèÿ ìàñëà. Ìÿñî ïîëó÷àåòñÿ áåç ëèøíåãî æèðà è ìàñëà, íî â òîæå âðåìÿ îíî îñòà¸òñÿ ñî÷íûì è íåæíûì.
Èíãðåäèåíòû: Ñâèíûå ñòåéêè – 2øò. Ðîçìàðèí – 1 âåòî÷êà. ×åñíîê – 3-4 äîëüêè. Ñîëü, ïåðåö.
Âðåìÿ ïîäãîòîâêè: 5 ìèíóò. Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ: 10-15 ìèíóò.
Ðîçìàðèí ñïîëîñíóòü è ïðîñóøèòü, âåòî÷êó ðàçëîìàòü íà 4 ÷àñòè.
×åñíîê î÷èñòèòü, êàæäóþ äîëüêó ðàçðåçàòü ïîïîëàì.
Ñêîâîðîäêó íóæíà ñèëüíî íàãðåòü, òîãäà ìÿñî ñâåðõó çàðóìÿíèòüñÿ, íî â ñåðåäèíå îñòàíåòñÿ ñî÷íûì. Íà ñêîâîðîäêó ñ àíòèïðèãàðíûì ïîêðûòèåì âûëîæèòü íåñêîëüêî êóñî÷êîâ ÷åñíîêà è âåòî÷êó ðîçìàðèíà, ñâåðõó íà íèõ ïîëîæèòü ñòåéê. Íà ñòåéê ïîëîæèòü âåòî÷êó ðîçìàðèíà è ïàðó êóñî÷êîâ ÷åñíîêà, ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü. Ìÿñî îáæàðèâàåì íà äîñòàòî÷íî ñèëüíîì îãíå áåç êðûøêè..
Êîãäà íèæíÿÿ ñòîðîíà ñòåéêà ïîäðóìÿíèòüñÿ, ìÿñî ñëåäóåò ïåðåâåðíóòü. Ñòåéê ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü è îáæàðèòü íà ñðåäíåì îãíå äî ðóìÿíîé êîðî÷êè.Ìÿñî äîëæíî ãîòîâèòüñÿ íà äîñòàòî÷íî ñèëüíîì îãíå áåç êðûøêè, òîãäà âåñü ñîê îñòàíåòüñÿ âíóòðè è ìÿñî áóäåò ñî÷íûì.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
| Ðóáðèêè: | Ìÿñî |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |