Свиные рулетики с грушей и грибами

Воскресенье, 14 Декабря 2014 г. 13:47 + в цитатник

Цитата сообщения tanuuusa

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Свиные рулетики с грушей и грибами

Свиные рулетики с грушей и грибами

	Груша в этом блюде совершенно не чувствуется, но делает мясо значительно нежнее и сочнее.
	Ингредиенты: 1 кг свинины 150 г сыра 150 г грибов 1 груша 1 луковица 2 столовые ложки сметаны 1 столовая ложка сладкой горчицы Маслины по вкусу Соль, любые специи
Мясо нарезать на слайсы поперек волокон. Отбить в пласт:

Натереть солью, специями. Сложить стопкой и оставить:

Мелко нарезанные грибы пережарить с луком. Посолить, поперчить по вкусу:

Добавить натертую без кожицы грушу, горчицу. Перемешать и снять с огня:

На каждый ломтик мяса намазать немного остывшей начинки:

Свернуть плотными рулетиками и выложить плотно друг к другу в форму для запекания:

Поверхность смазать сметаной. Накрыть фольгой и поместить в духовку при 200 градусах на 40 минут:

Затем посыпать сыром и вернуть в духовку еще на 15 минут:

За 5 минут до готовности воткнуть в поверхность рулетиков разрезанные пополам маслины:

Подавать с гарниром и овощами по вкусу: