-Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Khylcenko

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñîîáùåñòâà

×èòàòåëü ñîîáùåñòâ (Âñåãî â ñïèñêå: 2) Kiev Î_Ñàìîì_Èíòåðåñíîì

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 26.01.2012
Çàïèñåé: 6673
Êîììåíòàðèåâ: 56
Íàïèñàíî: 6739


Ïðàçäíè÷íîå îôîðìëåíèå ñàëàòîâ

×åòâåðã, 11 Äåêàáðÿ 2014 ã. 17:33 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ lika_nika Ïðàçäíè÷íîå îôîðìëåíèå ñàëàòîâ

Ïðàçäíè÷íîå îôîðìëåíèå ñàëàòîâ

Ñàëàò «Íàðöèññû»

Èíãðåäèåíòû: 
• 200 ã âàðåíîé êóðèöû, 
• 2 ëóêîâèöû, 
• 4 ÿéöà, ñâàðåííûõ â êðóòóþ, 
• 300 ã æàðåíûõ ãðèáîâ, 
• 100 ã ñûðà, 
• 2 âàðåíûõ â ìóíäèðå êàðòîôåëèíû, 
• 2 âàðåíûõ ìîðêîâè, 
• ìàéîíåç, 
• ñìåòàíà (èëè ñîóñ "Êàëüâå ñ ëåñíûìè ãðèáàìè"), 
• çåëåíü, 
• ñîëü ïî âêóñó.
Ëóê íàðåçàòü êóáèêàìè. Ïîëîâèíó ëóêà îøïàðèòü êèïÿòêîì è îñòàâèòü íà 15 ìèí. Äðóãóþ ïîëîâèíó ëóêà îáæàðèòü ñ íàðåçàííûìè ãðèáàìè. 
Êóðèöó íàðåçàòü íåáîëüøèìè êóáèêàìè. 
Íà ïëîñêîå áëþäî âûêëàäûâàåì ñàëàò ñëîÿìè: 
- òåðòûé êàðòîôåëü è 1/2 îøïàðåíîé ëóêîâèöû, 
- ìàéîíåç, 
- ìÿñî êóðèöû è 1/2 îøïàðåíîé ëóêîâèöû, 
- ñìåòàíà (èëè ñîóñ "Êàëüâå ñ ëåñíûìè ãðèáàìè"), 
- ãðèáû æàðåííûå ñ ëóêîì, 
- ñîóñ "Êàëüâå ñ ëåñíûìè ãðèáàìè", 
- òåðòûé ñûð, 
- ìàéîíåç, 
- òåðòûå 1,5 øò. ìîðêîâè, 
- ìàéîíåç, 
- òåðòûå æåëòêè, 
- ìàéîíåç, 
- òåðòûå áåëêè, 
- ðóáëåíàÿ çåëåíü ïî êðàþ, 
Ñâåðõó ïîìåùàåì "öâåòû" èç âàðåíîé ìîðêîâêè è çåëåíîãî ëóêà (ñì. ôîòî).

Ñàëàò «Àíþòèíû ãëàçêè»

Èíãðåäèåíòû: 
• 300 ã êîï÷åíîãî ìÿñà, 
• 4 ëóêîâèöû, 
• 150 ã ñûðà, 
• 2 ìîðêîâè, 
• 5 ÿèö, 
• 2 çóá÷èêà ÷åñíîêà, 
• ìàéîíåç. 
Äëÿ îôîðìëåíèÿ: 
• ìîðêîâü, 
• ðåäèñ, 
• ñâåêëà, îòâàðåííàÿ ñ äîáàâêîé óêñóñà (3-4 ñò. ë. óêñóñà íà ëèòð âîäû), 
• çåëåíü.
Ìÿñî íàðåçàòü ñîëîìêîé. 
Ëóê íàðåçàòü è îáæàðèòü äî çîëîòèñòîãî öâåòà, ìîðêîâü íàðåçàòü ñîëîìêîé è òàêæå îáæàðèòü. 
ßéöà âçáèòü è ïîæàðèòü áëèí÷èêè, à êîãäà îñòûíóò, íàðåçàòü ñîëîìêîé.
Âñå èíãðåäèåíòû ñîåäèíèòü, çàïðàâèòü ìàéîíåçîì ñ ÷åñíîêîì è õîðîøî ïåðåìåøàòü. 
Âûëîæèòü â ñàëàòíèê è ïîêðûòü ñâåðõó òåðòûì ñûðîì. 
Çàòåì óêðàñèòü, ñäåëàâ èç îâîùåé "àíþòèíû ãëàçêè" (ðåäèñ, ìîðêîâü, êðàñíàÿ êàïóñòà - ñì. ôîòî) è äîáàâèâ ëèñòèêè çåëåíè.

Ñàëàò «Àïåëüñèííàÿ äîëüêà»

Èíãðåäèåíòû: 
• 250 ã âàðåíîé êóðèíîé ãðóäêè, 
• 1 ëóêîâèöà, 
• 1 ìîðêîâü, 
• 200 ã ìàðèíîâàííûõ øàìïèíüîíîâ, 
• 200 ã îòâàðíîãî ðèñà, 
• 4 ÿéöà, ñâàðåííûõ â êðóòóþ, 
• 100 ã ìÿãêîãî ñûðà, 
• 250 ã ìàéîíåçà (èëè ñìåòàíû ñ äîáàâêîé ñîëè è ïðèïðàâ ïî âêóñó), 
• 2 çóá÷èêà ÷åñíîêà, 
• ñîëü ïî âêóñó.
Ìîðêîâü íàðåçàòü ñîëîìêîé è íåìíîãî ñïàññèðîâàòü ñ ëóêîì, ÷òîáû ñîõðàíèòü öâåò. 
Êóðèöó, øàìïèíüîíû ìåëêî íàðåçàòü, ñûð ñìåøàòü ñ òåðòûì ÷åñíîêîì.
Íà ïëîñêîå áëþäî âûêëàäûâàåì ñàëàò ñëîÿìè, ïðèäàâ ôîðìó äîëüêè àïåëüñèíà; êàæäûé ñëîé ïðîìàçûâàåì ìàéîíåçîì: 
- ìîðêîâü ñ ëóêîì, 
- êóðèíàÿ ãðóäêà, 
- øàìïèíüîíû, 
- ñûð ñ ÷åñíîêîì, 
- òåðòûé æåëòîê. Âñå ñìàçûâàåì ìàéîíåçîì èëè ñìåòàíîé. 
Ñâåðõó äåëàåì ðàçìåòêó è óêðàøàåì òåðòîé ìîðêîâüþ è áåëêîì, êàê ïîêàçàíî íà ôîòî.

Ñàëàò «Îãîíü ëþáâè»

Èíãðåäèåíòû: 
• 400 ã âàðåíîãî èëè êîï÷åíîãî ìÿñà, 
• 4 ëóêîâèöû, 
• 300 ã ìîðêîâè ïî-êîðåéñêè, 
• 5 êðóòûõ ÿèö, 
• ìàéîíåç. 
Äëÿ îôîðìëåíèÿ: 
• ìàñëèíû áåç êîñòî÷åê, 
• 1 êðàñíûé áîëãàðñêèé ïåðåö, 
• ñûð, 
• çåëåíü.
Ìÿñî îòâàðèòü è íàðåçàòü ñîëîìêîé. 
Ëóê íàðåçàòü è îáæàðèòü äî çîëîòèñòîãî öâåòà. 
ßéöà âçáèòü è ïîæàðèòü áëèí÷èêè, à êîãäà îñòûíóò, íàðåçàòü ñîëîìêîé.
Âñå èíãðåäèåíòû ñîåäèíèòü, çàïðàâèòü ìàéîíåçîì è õîðîøî ïåðåìåøàòü. 
Âûëîæèòü â ñàëàòíèê è óêðàñèòü, êàê ïîêàçàíî íà ôîòî.

Ïðàçäíè÷íîå óêðàøåíèå ðàçíîöâåòíûìè ïðîäóêòàìè ñàëàòà èëè ïàøòåòà

Ñàëàò «Îëèâüå»

Ïðàçäíè÷íîå îôîðìëåíèå 
ñòàðîãî äîáðîãî ñîâåòñêîãî «Îëèâüå»

Ñàëàò "Îëèâüå" âûëîæèòü íà ïëîñêîì áëþäå êîëüöîì âîêðóã ñòàêàíà èëè ïîäõîäÿùåé ïî ðàçìåðó áàíî÷êè, âûðîâíÿòü ëîæêîé ïîâåðõíîñòü, ñìàçàòü ìàéîíåçîì, çàòåì áàíêó óäàëèòü. 
Óêðàñèòü ñâåðõó âåòî÷êàìè çåëåíè, çåëåíûì ãîðîøêîì è çåðíàìè êóêóðóçû, çâåçäî÷êàìè èç ñëàäêîãî êðàñíîãî ïåðöà è ñûðà, â êà÷åñòâå èìèòàöèè ñíåãà èñïîëüçîâàòü òåðòûé ÿè÷íûé áåëîê.

 

Ñàëàò "Îëèâüå" âûëîæèòü íà ïëîñêîì áëþäå ïîëóñôåðè÷åñêîé ãîðêîé, âûðîâíÿòü ëîæêîé ïîâåðõíîñòü è ñìàçàòü ìàéîíåçîì. 
Óêðàñèòü ïîëîâèíó ãîðêè çåëåíüþ, "öâåòî÷êàìè" èç îâîùåé (ïîìèäîðîâ, ìîðêîâè) è èç ÿèö (ñì. 2-þ ÷àñòü "Óêðàøåíèå áëþä"). 
Êîðçèíêó èçîáðàçèòü ïðÿìîóãîëüíè÷êàìè ñûðà, ðó÷êó "êîðçèíêè" ñäåëàòü èç óçêèõ ïîëîñîê ñûðà.
Âàðèàíò îôîðìëåíèÿ. 
ÑÎÂÅÒ.  ãîëóáîé öâåò ÿè÷íûå áåëêè èëè ðèñ îêðàøèâàþòñÿ ñîêîì êðàñíîêî÷àííîé êàïóñòû (ñûðóþ êàïóñòó íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå è îòæàòü ñîê ÷åðåç òêàíü; âûæèìêè èñïîëüçîâàòü â ñàëàò èëè ñóï).

 

Ðåêîìåíäóåòñÿ âìåñòî êîëáàñû èñïîëüçîâàòü îòâàðíóþ êóðèöó èëè ìÿñî. 
Ñàëàò "Îëèâüå" âûëîæèòü íà ïëîñêîì áëþäå â âèäå íèçêîãî öèëèíäðà ñ ïëîñêîé âåðõíåé ïëîñêîñòüþ. 
Âûðîâíÿòü ëîæêîé áîêîâóþ è âåðõíþþ ïîâåðõíîñòè, âñå ñìàçàòü ãóñòîé ñìåòàíîé. 
Óêðàøåíèå ñàëàòà ïîêàçàíî íà ôîòî. 
Âíóòðåííèé çåëåíûé êðóã ïîñûïàòü òåðòûì áåëêîì ñ äîáàâêîé âàðåíîãî è ïðîòåðòîãî ÷åðåç ñèòî øïèíàòà. "Çåìëþ" â çåëåíîì êðóãå èçîáðàçèòü ïîñûïêîé ùåïîòêè ìàêà. 
Âíåøíåå æåëòîå êîëüöî ïîñûïàòü òåðòûìè æåëòêàìè. Áîêîâûå ïîâåðõíîñòè è ãðàíèöû ïîñûïàòü ðóáëåíîé çåëåíüþ. 
Óêðàñèòü ïîëîâèíêàìè ïîìèäîðîê-÷åððè ñ âåòî÷êàìè çåëåíè, çåëåíûì ãîðîøêîì è ñîëåíûìè ïàëî÷êàìè. 
"Åëî÷êè" âûðåçàòü èç êîæèöû îãóðöà. 
Áåëûå è æåëòûå "îäóâàí÷èêè" ñäåëàòü èç çåëåíîãî ëóêà è ìàëåíüêèõ ãîðî÷åê òåðòûõ áåëêà è æåëòêà. 
Êðàñíûå "öâåòî÷êè" ñäåëàòü èç ìàëåíüêèõ êóñî÷êîâ ïîìèäîðà. 
Áåëûé öâåòî÷åê êîíóñîîáðàçíî âûðåçàòü íîæîì ñ óçêèì ëåçâèåì èç êîí÷èêà ÿè÷íîãî áåëêà, â ñåðåäèíó ïîìåñòèòü êóñî÷åê æåëòêà èëè çåðíûøêî êóêóðóçû (ñì. 2-þ ÷àñòü "Óêðàøåíèå áëþä"). 
Ôèãóðêó çâåðþøêè ñäåëàòü èç äâóõ êóñî÷êîâ áåëêà, îôîðìèòü êðîøêàìè ñîëåíûõ ïàëî÷åê è ìàëåíüêèìè êóñî÷êàìè ÷åðíûõ îëèâîê, ðîçîâûå ëàïêè âûðåçàòü èç òîíêîãî ëîìòèêà êîëáàñû èëè ñîñèñêè. 
Ñðàçó ïîäàòü íà ñòîë.

Íîâîãîäíèé ñàëàò «ÎËÈÂÜÅ» 
ñ óêðàøåíèåì êîëîêîëü÷èêàìè èç ñûðà

Óêðàøåíèå ñàëàòà "îëèâüå" «Ðîìàøêà»

Ñàëàò «ÎËÈÂÜÅ Ñ ÊÀÐÀÌÅËÜÞ» 
Íîâîðóññêèé êóëèíàðíûé ýêñòðèì ñ æàðåíûì ñàõàðêîì ïîä ðóññêóþ âîäî÷êó

3-4 îòâàðåííûõ â ìóíäèðå êàðòîôåëèíû è 2 îòâàðåííûõ â êîæóðå ìîðêîâè î÷èñòèòü è ïîðåçàòü êóáèêàìè. 
Òàêèì æå îáðàçîì ïîðåçàòü 4 âàðåíûõ âêðóòóþ ÿéöà, îäíó ñðåäíåãî ðàçìåðà ëóêîâèöó, 2-3 ñîëåíûõ îãóðöà, ïîëîâèíó êèñëîãî çåëåíîãî ÿáëîêà. 
Äîáàâèòü 100 ã íàòåðòîãî ëþáîãî òâåðäîãî ñûðà, ïî æåëàíèþ – è çåëåíûé ãîðîøåê. 
Çàïðàâèòü ñàëàò ìàéîíåçîì, ïåðåìåøàòü è âûëîæèòü â ñòîëîâóþ ïîñóäó. 
Êîãäà ñàëàò ãîòîâ, ïðèñòóïàåì ê ïðèãîòîâëåíèþ êàðàìåëüíîé ìàññû. Íà ñóõóþ ðàçîãðåòóþ ñêîâîðîäó ïîëîæèòü 1 ñò. ëîæêó ñàõàðà, êàê òîëüêî ñàõàð íà÷íåò ïëàâèòüñÿ – ñðàçó æå äîáàâèòü êóñî÷åê ñëèâî÷íîãî ìàñëà. 
Ïðè ýòîì íàä ñêîâîðîäêîé ÷óâñòâóåòñÿ çàïàõ êàðàìåëüíîãî îáëà÷êà. 
Ïåðåìåøèâàåì ìàññó äî ðàñòâîðåíèÿ è àêêóðàòíî çàëèâàåì ñàëàò ñâåðõó, êàê ïîêàçàíî íà ôîòî. 
Óêðàøàåì âîçäóøíûì ïå÷åíüåì èç áåëêîâîãî òåñòà.

Ñàëàò «ÎËÈÂÜÅ»
ñ îìëåòíûìè ðóëåòèêàìè

Èíãðåäèåíòû
Äëÿ îìëåòíûõ áëèí÷èêîâ: 
• 3-4 ñûðûõ ÿéöà, 
• 1 ñò. ëîæêà ìóêè, 
• ãàøåíàÿ ñîäà íà êîí÷èêå íîæà, 
Äëÿ ñàëàòà: 
• îòâàðíîé êàðòîôåëü "â ìóíäèðå" - 3 øò., 
• 3 ïîðåçàííûõ ñîëåíûõ èëè ìàðèíîâàííûõ îãóðöà, 
• 150 ã êîëáàñû èëè ìÿñà (îòâàðíîãî èëè êîï÷åíîãî), 
• 1/2 áàíêè êîíñåðâèðîâàíîãî çåëåíîãî ãîðîøêà, 
• 1 ëóêîâèöà, 
• ìàéîíåç. 
Äëÿ óêðàøåíèÿ: 
• íàðåçàííûå êðóæî÷êàìè îëèâêè, 
• çåëåíü - óêðîï è ïåòðóøêà. 
Ïèùåâàÿ ïëåíêà.
Ãîòîâèì îìëåòíûå áëèí÷èêè. 
ßéöà âçáèòü ñ ìóêîé, ÷óòü ïîñîëèòü, äîáàâèòü ñîäó íà êîí÷èêå íîæà. 
Íà áîëüøîé ñêîâîðîäå æàðèòü 2 îìëåòíûõ "áëèíà". Òåïëûå áëèíû ñìàçàòü ñ îäíîé ñòîðîíû ìàéîíåçîì, ïîñûïàòü óêðîïîì è àêêóðàòíî ñêðóòèòü â ðóëåòû. 
Ïîñëå îñòûâàíèÿ íàðåçàòü ðóëåòû ïîïåðåê íà ëîìòèêè òîëùèíîé 0,5-1 ñì. 
Ãîòîâèì ñàëàò. 
Ãëóáîêóþ ñàëàòíèöó âûëîæèòü ïëåíêîé (÷òîáû êðàÿ ñâèñàëè) è ïëîòíî äðóã ê äðóãó âûëîæèòü ðóëåòèêè. 
Êàðòîôåëü è îãóðöû íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå. 
 ôîðìó íà ðóëåòèêè âûëîæèòü ïîëîâèíó êàðòîøêè, óïëîòíèòü, ÷òîáû ðóëåòèêè ïîòîì íå ðàçâàëèëèñü. 
Ñâåðõó íà êàðòîøêó âûëîæèòü íàòåðòûå îãóðöû. 
Êîëáàñó (èëè ìÿñî) ïîðåçàòü êóáèêàìè, ëóê ìåëêî íàøèíêîâàòü, äîáàâèòü ãîðîøåê è ìàéîíåç, ïåðåìåøàòü è âûëîæèòü ñìåñü ïîâåðõ îãóðöîâ. 
Çàêðûòü îñòàëüíîé êàðòîøêîé. 
Ñâåðõó íàêðûòü ïëåíêîé, êîòîðàÿ îñòàëàñü ñâèñàòü ïî êðàÿì, õîðîøî ïðèìÿòü è ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê íà 3-4 ÷àñà. 
Çàòåì ïëåíêó ñâåðõó ðàñêðûòü, ïåðåâåðíóòü ñàëàò íà áëþäî è ñíÿòü ñàëàòíèê âìåñòå ñ ñ ïëåíêîé. 
Óêðàñèòü ëèñòî÷êàìè ïåòðóøêè, êðóæî÷êàìè îëèâîê è ïîäàòü íà ñòîë.

Ñàëàò èëè ïàøòåò «×ÅÐÅÏÀÕÀ»
ñ îôîðìëåíèåì îìëåòíûìè ðóëåòèêàìè



Ñì. ïðåäûäóùèé ðåöåïò "Ñàëàò «ÎËÈÂÜÅ» ñ îìëåòíûìè ðóëåòèêàìè". 
Ãîëîâà è ëàïû "÷åðåïàõè" èç êàðòîôåëüíîãî ïþðå.

Îôîðìëåíèå ñàëàòà èëè ïàøòåòà 
«Êðàñíûå àñòðû»

Ñì. ðàçäåë ÊÀÐÂÈÍÃ.

Óêðàøåíèå êðàñíîé «àñòðîé» 
ïîðöèè ÿè÷íî-ìÿñíîãî ðóëåòà

Èçãîòîâëåíèå "àñòðû" ñì. â ðàçäåëå ÊÀÐÂÈÍÃ.

Îôîðìëåíèå ñàëàòà èëè ïàøòåòà 
«Ìåêñèêà»

Ñì. ðàçäåë ÊÀÐÂÈÍÃ.

Î÷åíü ïðîñòîå óêðàøåíèå 
«Áîæüè êîðîâêè» 

Óêðàøåíèå ñàëàòà èëè áóòåðáðîäà 
«Ïîëåâàÿ ðîìàøêà» 

Îôîðìëåíèå ñàëàòà èëè ïàøòåòà
«Íàðöèññû»

Ñì. ðàçäåë ÊÀÐÂÈÍÃ.

Ñàëàò «Ðîìàøêîâîå ïîëå»

1-é ñëîé - ïîðâàííûå ðóêàìè ëèñòüÿ ñàëàòà; 
2-é ñëîé - ðèñ îòâàðíîé ðàññûï÷àòûé + ñìàçàòü ìàéîíåçîì; 
3-é ñëîé - ãîðáóøà (êîíñåðâèðîâàííàÿ) áåç æèäêîñòè - ðàçìÿòü âèëêîé, âûëîæèòü ñëîåì + ñìàçàòü ìàéîíåçîì; 
4-é ñëîé - ëóê ìåëêî ïîðåçàííûé + ñìàçàòü ìàéîíåçîì; 
5-é ñëîé - íàðåçàííàÿ è îáæàðåííàÿ ìîðêîâü + ñìàçàòü ìàéîíåçîì; 
6-é ñëîé - ïîðåçàííûé êóáèêàìè ñâåæèé îãóðåö + ñìàçàòü ìàéîíåçîì; 
7-é ñëîé - ñäåëàòü ðîìàøêè - äëÿ ëåïåñòêîâ áåëîê ïîðåçàòü ñîëîìêîé, ñåðåäèíêè ñäåëàòü èç òåðòîãî æåëòêà. Èç âåòî÷åê óêðîïà ñäåëàòü ëèñòèêè ðîìàøåê. 
ÏÐÈÌÅ×ÀÍÈÅ. Òàê ìîæíî îôîðìèòü êàêîé-ëèáî äðóãîé ñàëàò, âûáðàííûé ïî âêóñó, à òàêæå ïàøòåò èëè çàêóñî÷íûé òîðò.

Ñàëàò «Áóêåò èç ðîç»

 

Èíãðåäèåíòû:
• 500 ã ôèëå êóðèíîãî, 
• 4 ÿéöà, 
• 200 ã ìîðêîâè, 
• 500 ã øàìïèíüîíîâ (èëè ìàðèíîâàííûå îïÿòà), 
• 300 ã ñûðà, 
• 200 ã îðåõîâ ãðåöêèõ, 
• 2 ñâåêëû, 
• 1 çóá÷èê ÷åñíîêà, 
• ìàéîíåç, 
• ñîëü, 
• ïåðåö ïî âêóñó.
Ñíà÷àëà ïîäãîòîâèòü ñàëàò. 
Âàðåíóþ ìîðêîâü è âàðåíîå êóðèíîå ôèëå ìåëêî ïîðåçàòü. Øàìïèíüîíû è ëóê ìåëêî ïîðåçàòü è ïîæàðèòü íà ðàçíûõ ñêîâîðîäêàõ. 
Âàðåíûå ÿéöà, ñûð íàðåçàòü êóáèêàìè, îðåõè íàòåðåòü íà òåðêå. 
Âñå ñìåøàòü, çàïðàâèòü ìàéîíåçîì è âûëîæèòü ãîðêîé íà áëþäî. 
Çàòåì ïîæàðèòü 2 áëèí÷èêà. 
Ñìåøàòü íàòåðòûå íà ìåëêîé òåðêå îòâàðíóþ ñâåêëó è ÷åñíîê, çàïðàâèòü 2-3 ñò. ëîæêàìè ìàéîíåçà. 
Òùàòåëüíî ñìàçàòü êàæäûé áëèí÷èê ñâåêîëüíîé ñìåñüþ, ñâåðíóòü â òðóáî÷êè, íàðåçàòü ïîïåðåê íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè äëèíîé îêîëî 1,5 ñì, èç êîòîðûõ â ñåðåäèíå ñàëàòà âûëîæèòü «ðîçî÷êè». 
Âîêðóã îáèëüíî óêðàñèòü çåëåíüþ.
Ðóëåòèêè â ñåðåäèíå ñàëàòà ñìàçàíû ñìåñüþ ðóáëåíûõ ÿèö (èëè òîëüêî æåëòêîâ) ñ ðàçìÿã÷åííûì ñëèâî÷íûì ìàñëîì è ìàéîíåçîì - ñîîòíîøåíèå è ïðèïðàâû ïî âêóñó.

Ñàëàò «Ðûáêà ïîä çîíòèêîì»

Èíãðåäèåíòû:
• 3 ñðåäíèå êàðòîôåëèíû, 
• 1 ôèëå ñåëåäêè, 
• 2 ëóêîâèöû, 
• 1 ìîðêîâü, 
• 1 ÿáëîêî, 
• 1 ñâåêëà, 
• 3 ÿéöà, 
• 150 ã êðàñíîé ñîëåíîé ðûáû, 
• 1 ìàðèíîâàííûé îãóðåö, 
• ìàéîíåç.
Ìåëêî ïîðåçàòü ðåï÷àòûé ëóê è çàìàðèíîâàòü åãî íà 30-60 ìèíóò â ìàðèíàäå èç óêñóñà, ñàõàðà, ñîëè è âîäû (ñîîòíîøåíèå ïî âêóñó). 
Îòâàðèòü è íàòåðåòü íà ò¸ðêå êàðòîøêó, ìîðêîâü, ÿéöà è ñâåêëó. 
Îòöåäèòü ìàðèíîâàííûé ëóê. 
Ñåëåäêó ïîðåçàòü ìåëêèìè êóñî÷êàìè; ïîðåçàòü êóáèêàìè êðàñíóþ ðûáó è îãóðåö, íàòåðåòü ÿáëîêî. 
Óêëàäûâàòü íà áëþäå ñëîÿìè â ñëåäóþùåì ïîðÿäêå, ïðè ýòîì êàæäûé ñëîé ñìàçûâàòü ìàéîíåçîì: 
– 1/2 ÷àñòü êàðòîøêè, ñåë¸äêà, 1/2 ÷àñòü ëóêà, 
– ñìàçàòü ìàéîíåçîì, 
– ìîðêîâü, ÿáëîêî, 
– ñìàçàòü ìàéîíåçîì, 
– ñâåêëà, 2 ÿéöà, 
– ñìàçàòü ìàéîíåçîì, 
– êðàñíàÿ ðûáà, 1/2 ÷àñòü ëóêà, ìàðèíîâàííûé îãóðåö, 1/2 ÷àñòü êàðòîøêè, 
– ñìàçàòü ìàéîíåçîì. 
Ñâåðõó íàòåðåòü æåëòîê, áåëîê è óêðàñèòü ïî ôàíòàçèè (ñì. ôîòî â çàãîëîâêå). 

Åùå îäèí âàðèàíò îôîðìëåíèÿ ñàëàòà "Ðûáêà"

Ñàëàò «Öàðñêèé»

Èíãðåäèåíòû:
• 200 ã êðàáîâûõ ïàëî÷åê, 
• 200 ã êðåâåòîê èëè êàëüìàðîâ, 
• 200 ã ñûðà èëè îòâàðíîé êàðòîôåëü, 
• 4 ÿéöà, 
• êðàñíàÿ èêðà, 
• çåë¸íûå îëèâêè, 
• çåëåíü ïåòðóøêè, 
• ìàéîíåç èëè ñìåòàíà.
        
Ðóáðèêè:  Ñàëàòû

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó