Куриный рулет с грибами и сыром

Среда, 15 Октября 2014 г. 20:52 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Куриный рулет с грибами и сыром

Аппетитный рулет для лучшего праздника! Угощайся!

Рулет получается очень вкусным и красивым, а готовится это украшение достаточно просто. Для экономии времени и сил, советую взять или 2 куриных филе или грудку без косточек, что бы не терять время на возню с удалением костей. И самое главное плотно сверните в рулет, что бы при нарезке он хорошо держал форму.

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

Куриные грудки600 гр

Шампиньоны250 гр

Чеснок2 зубч.

Зелень1 пуч.

Перепелиные яйца6 шт. варенные

Твёрдый сыр100 гр

Соль по вкусу

Перец острый молотый по вкусу

Растительное масло2 стол.л.

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Шаг 1. Для приготовления рулета нам потребуется одна целая куриная грудка или 2 куриных филе. У меня была грудка на косточке, поэтому для начала избавляемся от косточек. Я сначала извлекаю центральную косточку.

Шаг 2. А потом срезаю оставшиеся тоненькие кости и кожу.

Шаг 3. Грудку разделяем на 2 филе. На каждом филе делаем надрез не доходя до противоположного края и раскрываем филе как книжку.

Шаг 4. Каждое филе отбиваем в пласт толщиной около 5 мм.

Шаг 5. Приправляем филе солью, перцем, любимыми специями (я использовала смесь специй для птицы) и оставляем минут на 20 при комнатной температуре (если планируете оставлять на дольше, тогда ставьте в холодильник).

Шаг 6. Пока филе пропитывается специями, займемся начинкой. Грибы режем тоненькими пластинками и жарим на растительном масле до готовности.

Шаг 7. Чеснок и зелень мелко режем.

Шаг 8. Чеснок с зеленью добавляем к грибам, приправляем солью и перцем, перемешиваем и снимаем с огня.

Шаг 9. Сыр натираем на терке. Смешиваем вместе грибы (они должны предварительно немного остыть, что бы сыр не расплавился) и сыр (у меня смесь голландского и пармезана, можно использовать какой то один).

Шаг 10. Собираем рулет. На каждое филе не доходя до самых краем выкладываем слой грибной начинки, сверху на начинку выкладываем 3 варенных вкрутую перепелиных яйца.

Шаг 11. Сворачиваем филе в плотный рулет.

Шаг 12. Что бы рулет хорошо держал форму, я его еще дополнительно перевязала нитью. Заворачиваем каждый рулет по отдельности в фольгу и запекаем в разогретой до 200 С духовке около 25-30 минут до готовности.

Шаг 13. Готовому рулету даем немного остыть.

Шаг 14. Нарезаем на кусочки и подаем к столу. Вкусно как в теплом, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

Источник

Рубрики:

Курица

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/khylcenko/post340146538/">РљСѓСЂРёРЅС‹Р№ СЂСѓР»РµС‚ СЃ РіСЂРёР±Р°РјРё Рё СЃС‹СЂРѕРј</a><br/>РљСѓСЂРёРЅС‹Р№ СЂСѓР»РµС‚ СЃ РіСЂРёР±Р°РјРё Рё СЃС‹СЂРѕРј

РђРїРїРµС‚РёС‚РЅС‹Р№ СЂСѓР»РµС‚ РґР»СЏ Р»СѓС‡С€РµРіРѕ РїСЂР°Р·РґРЅРёРєР°! РЈРіРѕС‰Р°Р№СЃСЏ!

Р СѓР»РµС‚ РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅС‹Рј Рё РєСЂР°СЃРёРІС‹Рј, Р° РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЃСЏ СЌС‚Рѕ СѓРєСЂР°С€РµРЅРёРµ РґРѕСЃС‚Р°С‚РѕС‡РЅРѕ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ. Р”Р»СЏ СЌРєРѕРЅРѕРјРёРё РІСЂРµРјРµРЅРё Рё СЃРёР», СЃРѕРІРµС‚СѓСЋ РІР·СЏС‚СЊ РёР»Рё 2 РєСѓСЂРёРЅС‹С… С„РёР»Рµ РёР»Рё РіСЂСѓРґРєСѓ Р±РµР· РєРѕСЃС‚РѕС‡РµРє, С‡С‚Рѕ Р±С‹ РЅРµ С‚РµСЂСЏС‚СЊ РІСЂРµРјСЏ РЅР° РІРѕР·РЅСЋ СЃ СѓРґР°Р»РµРЅРёРµРј РєРѕСЃС‚РµР№. Р СЃР°РјРѕРµ РіР»Р°РІРЅРѕРµ РїР»РѕС‚РЅРѕ СЃРІРµСЂРЅРёС‚Рµ РІ СЂСѓР»РµС‚, С‡С‚Рѕ Р±С‹ РїСЂРё РЅР°СЂРµР·РєРµ РѕРЅ С…РѕСЂРѕС€Рѕ РґРµСЂР¶Р°Р» С„РѕСЂРјСѓ.

РРќР“Р Р•Р”РР•РќРўР« РќРђ 6 РџРћР Р¦РР™

&nbsp;

РљСѓСЂРёРЅС‹Рµ РіСЂСѓРґРєРё600 РіСЂ

РЁР°РјРїРёРЅСЊРѕРЅС‹250 РіСЂ

Р§РµСЃРЅРѕРє2 Р·СѓР±С‡.

Р—РµР»РµРЅСЊ1 РїСѓС‡.

РџРµСЂРµРїРµР»РёРЅС‹Рµ СЏР№С†Р°6 С€С‚. &nbsp;РІР°СЂРµРЅРЅС‹Рµ

РўРІС‘СЂРґС‹Р№ СЃС‹СЂ100 РіСЂ

РЎРѕР»СЊ Рї... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/khylcenko/post340146538/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Видео

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Куриный рулет с грибами и сыром

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ