Хек с овощами

Рецептом этого простого, но вкуснейшего блюда со мной поделилась моя любимая подруга Наташенька, потому что знает, как я люблю рыбу! Хек — очень полезная и вкусная рыба, может немного суховата, поэтому в рецепте есть майонез, что бы сделать это блюдо более сочным. Вкуснее это блюдо в охлажденном виде. Попробуйте и вы приготовить хека с овощами:)

Ингредиенты:

Приготовление:

Из этого количества ингредиентов получается примерно 8 порций

Рыбу, если она замороженная, предварительно разморозить, промыть и отварить в подсоленной воде примерно 20 минут до мягкости. По желанию можно добавить душистый перец и лавровый лист

Рыбу остудить, почистить от кожи и костей, и нарезать небольшими кусочками

Лук почистить и нарезать небольшими кубиками

Морковь почистить и натереть на крупной терке

Обжарить лук на растительном масле до слегка золотистого цвета

К луку добавить морковь, перемешать и жарить еще 2-3 минуты

Добавить кетчуп, посолить, поперчить, добавить сахар по вкусу

Все аккуратно перемешать, сделать меньше огонь, тушить еще 2-3 минуты

В салатник выложить половину рыбы, смазать небольшим количеством майонеза

Сверху равномерно выложить половину остывшей овощной массы

Повторить еще раз в той же последовательности. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 2-3 часа

Подавать с картофельным пюре или рисом.

Приятного аппетита!

Источник