Аджика из зеленых перцев по-абхазски

Среда, 15 Октября 2014 г. 19:34 + в цитатник

Цитата сообщения tanuuusa

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Аджика из зеленых перцев по-абхазски

Хороша аджика!

	По желанию в эту острую приправу можно добавить грецкие орехи.
	Ингредиенты: 1 кг острого зеленого перца 300 г чеснока 200 г соли 1 столовая ложка сухого укропа 1 столовая ложка молотого кориандра 1 столовая ложка хмели-сунели Грецкие орехи по желанию Выход: около 900 мл
Перец, орехи, чеснок пропустить через мясорубку:

Добавить соль, специи и перемешать. Оставить при комнатной температуре на 1 час:

Разложить по чистым сухим банкам и укупорить:

Хранить в холодильнике до 3 месяцев: