Цитата сообщения Неводова_Рецепты Cалат "Каприз"

http://jivi-vkusno.ru/salat-kapriz

Попробовав салат Каприз один раз, просто влюбляешься в него. Сладкий сочный перец сливается с нотами кисло-сладкой морковки, а вкусное куриное мясо с лучком придают блюду основательность и сытность. Благодаря этому салат «Каприз» удовлетворит вкусы даже самых изысканных гурманов и станет постоянным гостем на любом праздничном столе.




Корейская морковь – 300 граммов
1 куриная грудка или 2 бедрышка
2 луковицы
Растительное масло для жарки
Сладкий перец – 1 шт.
Майонез
Соль

Берем сладкий перец, очищаем от семечек и нарезаем брусочками. Можно взять 2 половинки разных цветов, тогда салатик станет еще красивее. Куриную грудку сварить в подсоленной воде. В бульон добавить 1 лавровый лист и 3-4 горошины черного перца. Готовое, хорошо сваренное мясо разделить на волокна руками. Резать не надо. Если используется куриное бедро, то снять кожу и жир. Если взять грудку, то салат получится менее калорийным, с бедрышками – более сочным. Далее берем корейскую морковь, отжимаем от лишней жидкости, добавляем в салат. Морковку лучше брать сладкую, конечно, если вы не любитель остренького. Если кусочки слишком длинные, то их нужно порезать ножом. Потом мелко режем лук и обжариваем на небольшом количестве растительного масла. Излишки масла нужно слить, а в салат положить только румяный лучок. Сверху заправляем майонезом, пару столовых ложек вполне хватит. Солим и аккуратно перемешиваем.
Выкладываем наш восхитительный салатик на блюдо, предварительно выложенное листьями салата.
Сверху посыпаем мелко нарезанным укропом. Все — наш вкуснейший, легкий салат готов!