Берем:

Куриные желудочки=1 кг

Крупные луковицы=2 шт.

Чеснок=3 крупных зубочка

Соевый соус=3-4 ст. л.

9% уксус=1 ст. л.

Готовим:

Отварим  почищенные куриные желудочки до мягкости (примерно1,5 ч), порежем соломкой. Луковицы порежем полукольцами и немного обжарим. Соединим желудочки и лук, немного посолим, поперчить по вкусу (должны быть слегка остренькие), выдавим чеснок, добавляем  соевого соуса и уксуса. Перемешаем, даем промариноваться часов 8-10 в холодильнике